零食是指「正餐以外零星的食物」，又稱零嘴。所謂「食巧，毋是食飽」，零食正好合乎這個條件，換言之，它不是為果腹而食，是吃趣味的；不在求飽，而在解饞。
今日的小孩，可說幸福的一代，零食琳瑯滿目、應有盡有，每個孩童家裡，總有吃不完、嚐不盡的零食；帶領國中生畢旅時，行囊裡的東西，除了衣物，就是俗稱的垃圾食物──零食，遊覽車上，最忙的器官就是嘴巴，邊吃邊聊、走到那吃到那，嘴巴未曾歇息、零食未曾間斷。
回顧兒時，處在一個物資貧乏的年代，幾位小孩望著鄰居吃起美國糖餅的表情，多少學生渴望著一年一度的兒童節禮物(一包糖仔餅)，這些畫面情景，歷歷在目、記憶猶新。
零食與玩具，不論今昔，應是孩童的最愛，缺少其中一項，總覺美中不足，本文就以零食為主題，列出記憶最深的幾項零食與我同輩鄉親一起回味。
一、有食有掠泡泡糖：
「泡泡糖」顧名思義即是能吹泡泡的糖果，類似今日的口香糖，兒時的白雪公主泡泡糖，盒內附上一張精美人像畫片，分成「封神榜、西遊記、三國志、紅樓夢」四組，每組各一百張，收集齊全者可以兌獎，有吃、有獎、又可吹泡泡，生意人的頭腦不簡單，小孩癡心妄想，列為零食之首選，即使機會渺茫，仍抱無窮希望。
二、抽無食 軟糖：
兒時也曾賣過幾盒，每顆軟糖的糖果紙一打開，只要是空白或一「無」字，即可免費食用，若是抽到「再抽」的字樣，便要付費，每盒軟糖內藏有幾顆付費的軟糖，不老實的賣方會在盒內動手腳，而買方也會從包裝上窺見端倪，爾虞我詐就在盒內見真章，這種「抽無食■軟糖」，早在市場上絕跡，印象也逐漸渺茫。
三、香酥鮮美炸炸粿：
「炸炸粿」的主要成分是麵粉、海蚵、蔥花、蔬菜等攪拌油炸而成，約莫一鱟勺的大小，成一半圓體，形似今日的小碗粿。浦邊泰山叔的炸炸粿色香味俱全，個個讚不絕口，只要兜售的小販出現，隨被搶購一空。當年一個五角、一元三個，往往捨不得獨嚐一個，在家就與家人平分，在校就與同學合買，是我最為想念的零食。
四、酒矸可換好食糖：
「好食糖」起源於何時，無人知曉，想必很久很久以前，沒有甜食與之匹敵，才用此名。好吃糖也是流動小販來時才看得見、買得到，可用酒瓶換購，鄉下小孩零用錢少得可憐，只好仰賴撿拾或索取空酒瓶換取，解解嘴饞，一大盤雪白的好吃糖，小販一手持刀、一手握鎚，一片一片削下，未曾秤重，約略幾片，小孩便樂得渾然忘我。
五、沾手黏牙麥芽膏：
「麥芽膏」的流動小販一村走過一村，小孩成群跟隨，看著小販用手捻取桶內麥芽糖，一片片、一縷縷地纏在竹籤上，小孩兩眼直瞪、口水直吞，即使乾過癮，也能「望梅止渴」一番。母親說：「麥芽麥芽，脫褲雙手扒」，是否早年沒用竹籤，直接手拿，黏麶麶的手指，擔心沾污衣褲，穿脫褲子時，抓也不是、扒也不是，不知如何是好？
六、老少咸宜鹹酸甜：
走進雜貨店，櫃檯上面一排大型玻璃瓶，瓶口罩上一個鋁蓋，鹹梅、橄欖、李鹹，分別裝盛，一元五角皆可買，老闆直接用手抓取，比較衛生的會拿起長柄匙舀起幾粒解解嘴饞，鹹梅極鹹、橄欖帶甘、李鹹鹹中帶酸，算是老少咸宜的零嘴。在當年也是噁心止吐的「良藥」，搭乘登陸艇時，含上一粒鹹梅，具有一定的效果。
七、古樸質實腳車餅：
「腳車餅」又名「豬腰餅」，名稱何來？是否形似豬腰或是車輪、腳踝，實不得而知。腳車餅應是金門獨有的特產，臺灣未曾目睹耳聞，剛出爐的腳車餅，香味撲鼻，令人垂涎，兒時居住浦邊，阿燈叔的腳車餅，赫赫有名，何浦國小的學生，算準出爐時刻，迫不及待地蜂擁而至，團團圍繞，即使聞香也是值得。
八、如繩似索索仔股：
外形就像繩索或辮子而得名，國語稱作「麻花捲」，主要原料還是麵粉和糖，油炸而成，香酥可口，咀嚼起來，還會發出「喎喎」的響聲，酥脆口感，讓人欲罷不能，「愈食愈續嘴」。
九、延年益壽金剛豆：
「金剛豆」的內餡為一粒土豆仁，外圍裹著一層厚厚的糖粉，有紅白二色，它是供品之一，母親常說：「食金剛豆，食仔老老老」，換言之，祭拜過的金剛豆，吃了可以延年益壽，為了食百二，小孩都會耐心等待。
十、縱橫交織寸棗糖：
它是由一小段、一小段麵粉條交織組合而成，是否形似一寸棗糖而得名，「寸棗糖」外觀類似臺灣的「沙琪瑪」，二者之別是沙琪瑪比較鬆軟，而寸棗糖加入麥芽，Q中帶黏，較有嚼勁，口感令人眷念。
十一、片片雪白排仔糕：
雪白的「排仔糕」，一片一片整齊排列，束成一包，就像一副尚未拆封的四色牌，應是麵粉加糖的「傑作」，可以整束咬食，也可一片一片撕下品嚐，別有滋味，可當零食也可以開水沖泡果腹。
十二、名副其實的米香：
「米香」顧名思義以米為主要成分，加上少量油蔥、麥芽、花生烘烤碾壓而成，再切割成小塊的長方體，類似塊狀米飯，不僅可當零食，也可充飢。目前在臺灣尚可見到「爆米香」的流動小販，濃郁的米香味隨風飄散，加上迸聲價響，已是最佳的聲味廣告，在口味上與兒時不盡相同，還是比較懷念兒時米香。
十三、一口大小的口酥：
「口酥餅」應是烘烤而成，剛好是一口的分量，因而得名，類似今日的「一口酥」，只是今日口味多樣，兒時單一質樸，且無包裝，口酥是兒時餅乾中的「珍品」，可能較貴，故不常吃。
十四、馳名古今的貢糖：
貢糖稱得上是零食中的「極品」，也是年節互贈的禮品，浦邊周永春家擅製貢糖，他們在山外新市里設廠開業，經營美蘭貢糖店，所以平日不常見也不常吃，只有上後浦、山外、沙美的大街才買得到，對鄉下小孩來說，就因物稀為貴，因此是兒時最盼望的零食。
今日零食，口味多樣，添加物無奇不有，只求好吃，不顧食安；兒時零食，種類不多、口味單純，完全人工天然，雖無今日美味，卻令人安心放心；然而這些兒時零食，有些早已銷聲匿跡，只留甜蜜回憶；有些則綿延至今，算是老一輩的懷舊零食，閒來無事，好友幾人，大樹下，一盅茶，嚐零嘴，話當年，人生一大樂也。