按Enter到主內容區
:::
:::

淺談金酒的行銷策略與永續經營

發布日期:
作者: 吳如明。
點閱率:1,828
字型大小:

走過一甲子的金酒,所創造的產量及品種,已不勝枚舉了。曾經駐守在金門的百萬大軍,是金酒最忠實的顧客;另者,分散在台灣約有四、五十萬的鄉親,亦是支持金酒能在台灣地區佔有約80%市場通路之一。但前者的老兵,正逐年凋零,勢必亦逐年在遞減其銷量,而現在的年輕人,若不曾在金門服役,哪有足夠的故事,讓他們回味金門高粱酒呢?而後者之通路,又能持續引起多大的漣漪呢?長此以往,每年近百億的市場,是否面臨逐漸被蠶食呢?金酒的市場又將何去何從?未來又該如何發展才能讓金酒永續經營呢?這些課題正考驗著執政者及金酒決策者的智慧。
金酒在生產方面,已是非常成熟了,目前遭遇的難題應該是「行銷課題」,近二十多年在縣府的主導運營過程中,每一屆主管者都著重在生產線上之產量與產能,主政者之更替,卻無法體認「行銷課題」之重要。不然,至今行銷課還隸屬於業務處,一個小小的課,又豈能發揮多大的功能呢?既然如此,身為縣民,僅將個人所學所知打開任、督二脈,期使在行銷通路的建言,對於金酒的經營能有所助益。
金酒的消費者,就如同金門的觀光業,起初100%都得依靠台灣地區的光臨,但因兩岸小三通的互通,目前來金旅遊的比例,已是6(陸客):4(台客)了,未來將持續加大比例,最終將達9(陸客):1(台客)的事實。於是在金門的旅行業者,亦體認大陸市場將是來金最主要的客群,其主要行銷方向,已然針對大陸同胞之所需,正加大其能量,發揮其行銷之功能。反之,金酒亦當如是,每年有約近8000億的白酒市場,才是金酒應該覬覦的大餅。因此,如何「行銷」於大陸地區的消費者,應是當前主政者最重要的課題。若仍故步自封,金酒的未來將因錯誤的政策與傳統的束縛所禁錮,金門的福利亦受其影響,實非所宜啊!
要行銷金酒,決策者應當要有改變的決心,不可被傳統的思維所束縛,不可再墨守成規了,若沒有改變的決心,談什麼都是多餘的。
若能真正體認行銷課題之重要,首先,應當將每天來金之旅客視為業務推廣員,不然,又該如何行銷於兩岸廣大的人群?所以既然旅客已經來到金門,怎能不視之為瑰寶呢?這種免費來的旅客,豈能棄之不予以利用呢?職此之故,建立一觀光主題工廠,讓旅客親自看到製酒過程,並將健康作置入性行銷,最終再請旅客品嚐,再提供部分酒品販售(其他酒品請旅客在外面商店購買),若能銷售其他高粱酒周邊產品(高粱酵素、高粱醋、高粱面膜等相關產品),方能提高銷售業績,創造更多的產能。如此讓旅客親身體驗製酒過程與氛圍,旅客回家後,定能將金門的高粱酒傳給周圍的親友,這種口耳相傳的效果,比任何廣告更具威力。而只要提供給旅行業者某些回報,相信旅遊業帶來的人潮,將為金酒作輻射狀的宣傳。長此以往,金酒將深入兩岸華人,讓金門與高粱酒劃為等號。
再者,如果要行銷金酒於大陸地區,行銷人員應該要走出去,唯有去大陸地區才能真正了解百姓之所需,如包裝材質、酒瓶種類及酒精度數與價位等等方面,再以其需求開發其所需要的品項。在通路上,可以運用電視購物台及網路上的銷售,不可依賴實體店面的銷售,否則店租與人事費用勢必吃掉利潤。
在酒品方面的運用,可將一廠及二廠分開銷售,不要再將之勾兌,一廠的酒品利用飢餓的行銷策略,將其價格調高,並限制產量,其策略如小米機之行銷手法。而二廠的酒品可以平價銷售給台灣的經銷商,並包裝在大陸的通路上銷售(電視及網路)。但若要在大陸銷售高檔酒品,務必以陶瓷器為主,不然一般的玻璃瓶是無法成為高檔產品的。
要作多元的行銷策略,異業結合亦是行銷手法之一,金酒可以透過地區旅行業者與廈門地區旅行同業及發卡銀行作緊密的共同行銷策略,凡陸客來金在金酒打卡者,贈送行軍酒乙瓶。這種以產品換取在網路上的曝光率,時有所聞,也曾創造諸多的商機。
金酒擁有生產與銷售,這六十年來,在產品的生產作業流程已經非常成熟了,但在行銷上卻還有許多成長的空間。若主事者無法體認這個事實,我們看不到金酒的未來,不設法將產品推銷出去,何來業績可言?因此,凡我金酒人,尤其是負責營運與管理者,你們必須摒除原有的束縛,更要有一顆強烈的企圖心與責任心,廣集縣內對於行銷企劃的人才,共同腦力激盪,會診良策,將金酒行銷於五湖四海,創造金酒最佳成績。
而一個企業若要能永續經營,所憑藉的是產品的創新,因此,金酒的研發人員,請不要再周旋於酒品上了,應該要去開發周邊相關的附屬產品,如當年埔里酒廠的酒蛋、面膜、冰棒、酵素等產品,尤其是面膜約需三個月才能取貨,他山之石可以攻錯,何以我們金酒就不能開發諸如此類的產品呢?是因為這幾年業績有成長,所以有了安逸之心?還是因為傳統的官僚思維?還是金酒缺乏創新人才?還是因為太多無聊的公文往返流程,佔去了泰半的時間,哪還有時間思考如何去創新?當然,產品要創新,決不是身在辦公室冷氣房裡就可以研發出新的產品的,不走出去、不去市場調研、不去增廣見聞、不去接收新的知識,何來靈感?沒了靈感,就成了朝九晚五的上班族,只會簽公文的上班族了。
行銷與創新,是金酒未來最主要的課題,或許很多有識之士都已知道,卻因不在其位,無法助其運行。我之所以寫這篇文章,也是希望引起主事者及相關部門主管們,請不要再故步自封了,不要再被所謂的傳統思維所羈絆了,也不要被太多的公文壓垮你們的智慧與青春了。既然在其位,請發揮道德良心與敬業精神,如果你在其位卻無法執行其業務,若有一天,金酒不再璀璨,午夜夢迴,你們何以面對鄉親?面對自己的職位?
千言萬語,念茲在茲,行銷與創新,牽動金酒的未來,也影響金門人的未來。
豈不慎之?

  • 金城分銷處
    金門縣金城鎮民族路90號 金城分銷處地圖
    (082)328728
  • 金湖分銷處
    金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 金湖分銷處地圖
    (082)331525
  • 烈嶼分銷處
    金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 烈嶼分銷處地圖
    (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817
  • 金山分銷處
    金門縣金城鎮民族路92號 金山分銷處地圖
    (082)328725
  • 夏興分銷處
    金門縣金湖鎮夏興84號 夏興分銷處地圖
    (082)331818
回頁首