楔子
是戰爭種下的蠱吧
我的身世，帶點謎團
說來坎坷
傳說，是那年對岸的砲彈
我荒唐的父親
射出寂寞難耐的遺精
躺在荒野小島的
是我的母親
用一生的青春哺乳這座島嶼

母親是爹也是娘
是山也是水
山山水水養活千千萬萬的--
每張嘴
有人說嗆，有人說辣
有人說醇，有人比讚
就是這麼撲朔迷離，眾說紛紜
把一粒粒高粱穗
催熟成一盅盅勾魂撩人的醉

金酒博物館
是不是被烽火摧毀了部分篇幅
還是白蟻啃噬掉幾段文字
跳躍式的串連
像金門自然村的門牌

這裡貼貼，那邊剪剪
缺了幾角，一部斷代史
努力拼湊
勉強擠出點輪廓

酒瓶公園
八角樓前矗立的大酒瓶
金門高粱的象形文字
不裝酒，卻滿腹史料
一本厚厚的杜康扉頁
向著車水馬龍
人來人往
行銷兼廣告

我是相機獵捕的俘虜
旅客扣押的人質
二十四小時連續上崗
不算工時，沒有加班
不能罷工，沒有周休

舊廠南門
脫落舊包袱
換上新衣裳
人工城垛
免不了講究體態，耍耍橋段
不過可不能忘記
繼續傳承，一向的精壯
高粱換大米
老故事，填上新符號
老員工，陪我們走過新時代
以前但圖溫飽
現在訴求福利要好

寶月泉
躲在歲月的夾縫，差點被遺忘
都發過了的毒誓，波瀾不起
本已滿足這樣的淡泊
市井鄉野的蜚語流言
閨怨，不值一哂懶得辯駁

是誰，偶然擦亮青苔的碑石
專屬的拓文
貞潔被渲染
遊人輕薄的將手伸進私密的井口
害我從此不習慣寂寞

門市中心
曾經十萬雄師屯防的邊陲
號召百萬大軍重返的英雄島
模糊的標記
炮烙的往事
有人買回憶
有人買故事
你賣甚麼？

鋼刀，貢糖，高粱酒
鋼刀俐落
貢糖不錯
高粱甘醇綿甜
都一起打包
盤纏反正還夠
行李還存在某些空洞

製麴
小麥研磨成粉末
摻揉汗垢適量加水
鋼鑄模型
完美塑身
汲取日月精華
千百種天然落菌
渡我化身為一味
發酵的精靈
瓊獎的藥引

釀酒
秉持必須的
三蒸三釀（註1），三高二翻一低（註2）
修行的早晚課
幾經嚴霜曝暑
日夜不停
苦行僧般的淬煉
終於將高粱的肉身
三魂七魄
圓覺為一甕不朽的醍醐

勾兌
靠年代堆砌
用季節交配
灑把歷史風華的老陳年味
加點獨特匠思的巧調
黃金比例勾兌
我就能征服大江南北眾饕客
挑剔的胃

包裝
純樸鄉姑
內蘊風華
薄施胭脂
不是外遇
就當個巧遇
充滿遐思的胴體
請溫柔地幫她輕輕解開鈕扣
包教你芬芳撲個滿懷

附註：
１、三蒸三釀：釀酒工序，指的是「高粱米」蒸熟的「高粱飯」經投麴化身的「酒醪」，經過發酵完成叫「酒醅」；「酒醅」經蒸餾後餾出的即為「高粱酒」，如此重複三次發酵釀造及三次蒸餾的完整步驟就是所謂的「三蒸三釀」。
２、三高二翻一低：三高是意指「高溫製麴」、「高壓蒸飯」、「高溫接酒」，二低是指「低溫入池」、「低溫發酵」，一翻則是指固態發酵過程中一種特殊的「翻糟工藝」。