我們班上的營養午餐是沒有「廚餘」的，三個菜桶和一個飯桶，天天「桶」底朝天，並不是每個學生都是大胃王，各個吃三大碗飯，連塞得滿滿白飯的飯桶都不見一顆飯粒，而是……。
「雞腿每人限定一隻！」班長每當午飯時間一到，吆喝完抬餐的同學將菜桶和飯桶抬上餐桌，掀開蓋子後，便大聲宣布公告周知。一方面讓愛吃雞腿的男生有所節制，不要吃別人的份，更重要的是讓芝羽趕快準備好塑膠袋，以便裝上炸得金黃多汁的雞腿給帶回家去，因為晚餐的餐桌上有一張嗷嗷待哺的嘴等著。
那是芝羽的妹妹，母親是印尼籍新住民，在芝羽才小學二年級的時候，半夜間離家出走不告而別，留下芝羽和兩歲的妹妹嚎啕大哭不知所措。至今芝羽已六年級即將畢業，妹妹也升上一年級。小學六年級的女生，當同學放學後相邀至「麥當勞」喝上冰涼可樂配上炸得金黃酥脆的雞塊解饞時，芝羽已掏出白米淘洗，量好水按下電鍋蒸煮，小小個子還得踮起腳尖才搆得上瓦斯臺炒菜。飯桌上一片菜色，不見肉片。
「姊姊！」國小一年級正在發育的妹妹，有次在吃了姐姐留給她的雞腿後說：「明天晚餐還帶什麼給我吃？」舔完指頭上的汁液意猶未盡的問：「還會有雞腿嗎？」
這段天真的話，轉述給導師我知道後，再悄悄說給全班聽後，同學們一片靜默，飯來張口茶來伸手的日子視為理所當然，沒想到生活在同一間教室裡竟然有人會為三餐煩惱。
之後，守護芝羽的「晚餐」，變成全班午餐時最重要的任務。
午餐時間到了，掀開餐蓋，堆得像座山的金黃酥脆的雞腿呈現眼前，引起男生們一陣騷動，搶先擠進隊伍搶頭香似的興奮。
「今天主食是雞腿，不想吃的，」班長大聲嚷嚷後，看了男生肥胖身軀一眼說：「還有那些健康中心通知體位過重，不能再吃炸雞的人，要節制點，有人正嗷嗷待哺哩！」說完，眼神看著早早就搶排第一位的廷霖手上便當盒和圓滾滾的肚子。
「不吃，又沒關係！」肥肥胖胖的廷霖首先附和，他家就在「麥當勞」隔壁，早就把炸雞薯條可樂當晚餐。拎起雞腿往芝羽便當盒放。離去時補一句：「我這麼胖，再吃雞腿就要擔心膽固醇過高了，謝謝你幫我分擔。」
「我也在減肥哩！」身材苗條標致的暳潔，拍拍芝羽肩膀，雞腿也放進塑膠袋裡。
高大挺拔的田徑高手偉盛，看了金黃酥脆的雞皮，連吞好幾下口水，最後下定決心放下筷子，讓班長將雞腿收走，嘴裡喃喃說：「早上跑了十圈操場，肚子雖然餓得半死，但是，」扒進一口青菜說：「田徑教練要我控制肥肉攝取，多吃一塊油膩雞皮，就得多跑十圈才消化掉肥油。」
芝羽看著每雙熱情眼睛，和眼前滿滿的雞腿，感動得說不出話來。同學們欣喜的扒進一口口白飯，低頭啃著有機蔬菜，眼看著芝羽桌上滿滿的雞腿配著吃。
看到這幕想起小時候「吃飯配肉」的經驗，有所感的說：「小時候，我們家很窮，平日是醬油拌白飯，奢侈些會澆上豬油拌飯，吃完時，滿嘴的豬油香味會讓肚子飽上一整天。想吃肉，就等過年，那時母親祭拜完祖先後，父親會將豬肉串起，掛上餐桌上，底下七、八個兄弟姊妹們，低頭扒進一口白飯，抬頭看一眼高不可攀的豬肉，口水津液汩汩流出，咀嚼的飯粒特別香甜……」
「老師，我在故事書裡有看到這一段，」柏宏好奇的問，午餐時媽媽還會帶披薩雞塊薯條可樂給他加菜，生活無憂無慮的他一臉疑惑的問「世上真有這樣的貧窮的生活，那不是古代的傳說嗎？」。
「回去問問你阿公阿嬤，他們會說，有白飯吃，有豬肉可看還算好命哩，那時候大家都吃蕃薯籤粥哩！」
接著，我回歸正題說：「現今繁榮的都會生活中，為下一餐煩惱的人隨處都在，只是你們沒發現罷了。」意有所指看著芝羽說。
「來，我幫你將剩飯剩菜裝進塑膠袋！」班長說完，幾個鄰近的男生衝過去幫忙，女生也將湯桶裡的菜湯，一滴不剩的裝進袋說：「這樣晚餐就不用煮飯了！」
就這樣，守護著芝羽一家人的晚餐變成全班的信念，直到畢業前夕最後一次享用學童午餐……。
不知是畢業季節，大家離情依依，還是酷熱的天氣？教室裡瀰漫焦躁不安的氣氛。雖抬好飯菜，便當盒打開，筷子湯匙早已拿在手上，遲遲就是沒人去排隊打飯菜，各個雖端坐在座位上，頭卻頻頻往窗外走來望去。尤其是柏宏，站起身來探頭往樓梯望下去，似乎在等什麼？
當我拿碗去湯桶舀湯，一個身影竄出：「老師，」班長擋在眼前，怯生生詢問：「今天是六年學校生活最後一頓午餐，我們將飯菜留給芝羽，好不好？」
看著餐盒上一條條炸得金黃的柳葉魚，滷得香噴噴的花生豬腳，青脆鮮綠的白菜炒百頁，吞了一下口水說：「好是好啦，但是，大家吃什麼呢？總不能餓到回家才有飯吃吧！」
「救星來了！」柏宏興奮的呼叫，同學們終於按捺不住跟著騷動，幾個靠近門口的男生，一個箭步往外衝去！
「怎麼回事？」我被混亂場面搞糊塗。「這是老師的午餐！」柏宏媽媽已拎盒披薩往我桌上放，此時，每人桌上擺滿雞塊、漢堡、薯條。一群人將飯菜裝進塑膠袋，全數堆在芝羽桌上。「等等啦！」班長提起一袋蘋果交到芝羽手上：「飯後吃水果會幫助消化喔！」
同學們鼓起熱烈的掌聲齊喊：「老師請用餐，同學請用餐！」芝羽臉上終於露出笑容，開懷的享用同學們臨畢業前特別為她準備的大餐哩！