七月，蟬鳴競著鳥鳴，世強伯轉開水龍頭，沖淋水果刀，就著立在田野間的洗手台，切開果肉紅豔的火龍果，「你們吃吃看，這我昨天採收後，放在冰箱冰的。」一瓣瓣胭脂色的瀲灩桃紅，且極為清甜的，「我早上吃一顆去了。」我們仨在棚架下冒著汗，天氣熱的，汗水不斷從頰間滑落頸項，很快便能浸濕衣物。
　　「我這可是有機的，現在這是第二批的果。」纍纍的結在向天的莖枝上，苞（包）著的以及未苞（包）的，一顆顆披覆著肉質鱗片的火龍果，部分已開始露出粉色的紅，有的還澀著青，「你們現在吃的，是第一批的。」世強伯的火龍果，未曾施用農藥與化肥，而是使用牛奶與菌種發酵作為肥料，世強伯預告著，在我們造訪後的二十餘天，第二批果實即可大收。
　　「不套袋不行。這果實若成熟，一顆都幾公斤的。」首批收成的火龍果數量約有五、六百顆，第二批收成的數量則逾千顆，不諳農事的我們，還以為火龍果一年僅收成一次，經世強伯解釋，「就一直生生到十一月去了。」遂恍然大悟，這才剛開始呢！
　　我們訝異於火龍果的碩大，「大顆的很多，這還沒成熟，熟的話還會更大。」世強伯解開套袋，顯露出一飽滿的沉甸的果。檢視著自己一手栽植、悉心照看的火龍果，世強伯清楚知曉還有多久時間才足以算得上是真正完熟。「我晚上還來陪它們呢！」這些天，每晚十點一到，世強伯便到田野間為火龍果花人工授粉，緣由於人工授粉的結果率較高，套句世強伯所說的，就是「卡有力量啦。」
　　原在台從事貨運業的世強伯，於民國九十一年返金，迄今已種植十餘年的火龍果，「現在是愈來愈進步，愈來愈大顆，」除了火龍果，還有芭樂、竹筍、柳丁等十餘種作物及蔬果，在豔陽下，我們眼前蔭著綠的那一片，就是世強伯日日用心照料的田地，世強伯笑著，「我這就像運動啊。」
　　「我今年七十一歲了，孩子不讓我做，是我當作運動，太熱我就不會來。」去年有段時間身體狀況不佳、多處開刀，「差點整個都去了了。」戴一頂斗笠，一副墨鏡，烈日蒸騰下，經汗水濡濕的助聽器起不了作用，世強伯將其從左耳取出時，發出銳耳的唧唧嘈雜。
　　當初世強伯以一個門外漢的身份，返金栽植火龍果，曾不被看好並遭阻止，但世強伯把白肉火龍果改良為適口的甜，紅肉火龍果且碩大清甜，這大片火龍果園所出產的火龍果，可是吸引大家爭相訂購。「咱的火龍果，沒有農藥，刺削掉就好，你吃吃看，口感不同款。」渾身是寶的火龍果，可製果汁、入菜，世強伯還曾與地區畜試所合作，共同推出火龍果冰棒。所以現在吶，舉凡地區有人提起「火龍果阿伯」、「火龍果王」、「火龍果達人」，指的自然便是世強伯了。
　　據聞，火龍果於幾世紀前透過荷蘭人、法國人之手，從中美洲傳到亞洲，爾後法國人在殖民越南時，將具有自花親和性的火龍果，包括白肉、紅肉、黃肉品種帶至越南，後來逸出成為越南森林中的野生植物，但當時並未當成農作物推廣。越戰時期，美軍為去除越共游擊隊用來隱蔽的樹葉和雜草，大量噴灑讓森林落葉的劇毒除草劑，導致作物大量死亡，彼時僅有生命力強韌的火龍果存活下來，因此成為當地居民的救命食物，且意外發現它的美味。越戰結束後，遂開始大量栽培。
　　一根根帶刺的柱狀枝條向天伸展，大片的綠裡綴著點點的紅，那正是即將熟成、即將豐收的火龍果，內斂地隱於庵邊環島東路旁的田野間。世強伯的火龍果園，一顆顆現正碩大飽滿，世強伯把多少時歲、堅持、辛勞與心血，在在都凝聚在那切成大瓣大瓣的豔紅裡，我忍不住連嚐了兩瓣，甜吶！想來，這火龍果啊，確把栽植者所有的苦、澀、酸、痛，都轉化為夏日裡最為恬淡清美的著時之味。