紅粿又稱「塗仁粿」，在慶典中扮演極重要的角色，小時生活清苦，總期盼著拜拜的日子，定有粿可吃，尤其年節，拜天公的紅粿、膨仔粿，上元（元宵節）到廟裡拜拜的紅粿及鳳片龜、二月十九日佛祖誕辰、三月十五日大道公作醮、四月十二日迎城隍爺、八月十五日中秋節拜月娘媽及長輩作壽、囝仔喜日……等，都會用到紅粿。紅粿代表著對神明至高的敬意，相對的，在生命禮儀中亦有同等象徵，但時代轉變，祭品亦呈多樣，自己卻還是愛以「塗仁粿」祭拜，也許是不想忘掉這記憶的味道吧！
作紅粿時，小孩總也是在一旁忙著，或是數數什麼圖樣的粿有幾個，正數得起勁，阿媽用她那麵粉手「啪」打了下去，哇！手很快收了回來，阿媽：「不可以算粿，會粿面，嘴惦惦就好。」喔！就不敢再數了，但卻牢牢記著，不可數，不然會粿面，趕緊閉嘴，不敢再指指點點，這時改用眼睛數，應沒事吧！有點不放心，趕緊去照鏡子，看看有沒粿面，好加在，原來用眼睛數沒事，太好了。
大人總刻意做一些印有魚、羊、錢圖紋的粿，因其巧小可愛，小孩也喜歡，好不容易盼到粿蒸好了，好期待喔！終於可以吃了，又聽阿媽么喝著：頭粿不可拿給囝仔吃，正要咬一口，又被收了回去，說是小孩不可吃頭粿，會長不大，喔！媽媽把第一個粿拿來給阿媽嚐了之後，才真正可吃紅粿，哇！哪又Q又香又甜的紅粿，花生香甜、綠豆軟Q，好吃，心裡充滿著滿足與幸福滋味。
在台灣工作時，逢年節總想著家鄉紅粿的滋味，晚上園長拿來一個紅紅的粿遞給我，說：「紅龜粿很好吃喔！請你」，盯著半天，不是捨不得吃，而是不敢吃，思索著這是紅粿？怎麼這麼紅，用什麼做的紅龜粿，怎麼跟我們家的紅粿顏色差這麼大，雖有一樣親切的圖案，但紅得也太紅了吧，有些怕怕的，不敢吃，一直擺在桌上，直到發了霉才丟掉。至目前乃未真正品嚐過台灣的紅龜粿，但很喜歡客家草仔粿，也許還得先克服這麼紅的紅吧！金門紅粿偏粉紅色。記憶的顏色與滋味總是甜蜜的，有機會還是想嚐嚐台灣紅龜粿與金門紅粿口感有何差異。
在金門，紅粿有其習俗與禁忌，喜日：如小孩滿週歲、長輩做壽等，贈送親友的紅粿，要用盤子盛著，以雙數為佳，挨家挨戶送，拿到粿者把粿取走後，要在盤中放「豆」，稱壓豆，並奉上一句吉祥話，任何豆類皆可，其意「食豆食呷老老老」，意涵著長命百歲。因此，最後總會拿回五顏六色，大小不一的各類豆，煮一鍋八寶粥，或是炒豆吃了，有時得將「豆」分類做種子用，這是件可怕的工作啊！
但若是拜天公生的紅粿以雙數吉，需有天公圓、紅龜二樣，其餘狀元遊街、歪尾桃、錢、豬、羊、魚等皆可。天公圓與紅龜則適包綠豆■，尤其是天公圓，必用綠豆■，否則蒸熟易扁塌，粿形不美，其它皆以包塗仁麩為主，味道更受大眾喜愛。阿媽總不忘做小巧的五腳圓，置於天公圓上，莊嚴中帶有可愛，祭拜天公時，總盯著五腳圓，等一下不知能否吃到五腳圓，雖味道與天公圓同，只因其可愛吧！
粿印花樣雖多，皆富吉祥意含，如魚「年年有餘」、錢「財源滾滾」等。拜天公的紅粿，忌送予親友，只限給予於上一年家中有喪者，主因其家中守喪不宜祭拜天公，因此，親戚、鄰居於拜天公之後會將紅粿作分享，但此時無需壓豆，通常只會取兩三個，以表謝意，餘原盤帶回，忌空盤返回。
上元節（元宵節）亦需做紅粿到廟裡拜拜，祈求平安，或於前一年有到廟裡祈願者，今年當以紅粿到廟裡還願，謝神明保佑。現今廟宇皆有「乞龜」活動，到廟裡求願，神明若允你帶回所乞之紅粿或鳳片龜，並於粿上插柱香，方可拿回家享用，亦或因喜吃廟祭拜之紅粿、鳳片龜，媽媽就會說，去跟大道公拜拜，若有聖杯就可將粿帶回家，但記得來年需要以雙倍「粿」到廟裡答謝，或折現金謝神明亦有之，唯不可不還，切記。
中秋節時，家中有未滿十六歲之小童，長輩常說：囝仔若壞養飼，中秋節時要做一付「九豬十六羊」到廟裡拜拜，祈求神明庇佑。因此，往後每年皆需以「九豬十六羊」到廟裡拜拜，直到滿十六歲，十六歲這年要做雙付「九豬十六羊」到廟裡謝神明。
每回到店裡尋寶時，老闆總說：「這可是古董喔！買一個市面就少一個，雖微有蛀，但紋路還是漂亮，值得買」，心裡就發癢，好吧！就買了。近日在鄰居家看到一只刻著老鼠與古錢圖案，真覺發現了寶，第一次見有「鼠」之圖案，其意為錢鼠，真是唯妙唯肖，甚是喜愛，不捨放下，只得拍了照後再還以主人，叮嚀要收好喔！
粿印，其花樣多變，文化蘊藏豐富，其圖案且具文學與技藝之美，精細雕刻之技術、刻繪圖案富意涵，線條流暢，簡潔遒勁，值欣賞。取其特性或諧音之寓意，粿印除「龜」型外，另有各種不同的圖像，代表者不同吉祥之意。「龜紋」是所有粿印中最常見之圖案，通常「龜」的中間會有壽字樣，以簡體字刻之，「龜」在閩南語中與「久」音近，因此祭龜有祈求「長壽」之意。古籍《尚書》指「壽為五福之首」。
五福：「長壽」是命不夭折且福壽綿長。「富貴」是錢財富足且地位尊貴。「康寧」是身體健康且心靈安寧。「好德」是生性仁善且寬厚寧靜。「善終」是能預知自己的死期。臨命終時，無遭橫禍，身體無病痛，心無罣礙，安詳且自在地離開人間。
「瓜果紋」如石榴、佛手、桃，為多子、多福、多壽，三多吉祥之意。
荔枝、桂圓、核桃，果實呈圓形，圓與元同音，三種瓜果組成「連中三元、三元及第」，喻應試成功、出人頭地。（解元、會元、狀元，合稱「三元」）
「花、草葉紋」如：常春藤，藤蔓綿長，生生不息，意子孫綿延，長春、富貴之意。梅花：喻堅忍不拔、喜上眉梢。牡丹：富貴。竹：祝福。松：長青不老、益壽延年。
「動物紋」蝦：身形能伸能曲十分活躍，順心之意。羊：吉祥如意。豬：諸事大吉。雞：與閩南語「家」同音，起家有祝福新人幸福長久、早生貴子之意。
　「文字紋」如囍、喜，福、富、壽，財、古錢，見字知其意。
　「人物紋」如狀元遊街、狀元返鄉，意金榜提名。
只因愛做「粿」，而迷上粿印之美，外出旅遊時，會刻意找尋雕刻店家，總有尋寶之樂。現今「粿印」且加入活潑元素，如卡通圖板，老闆總說：手工製要價不菲，用的人少，願買者更少，以機器刻製趣味圖樣，可作遊戲印模，增加些許收入。但仍有尋寶者，純藝術欣賞之，高價購買，當然其圖案與雕工自不在話下，其色以原木及紅色（老闆稱其為中國紅）為之，置於家中作裝飾，有祝福之意。「粿印」任一圖案皆代表著無數的祝福與期望意涵，下次吃粿時，用心欣賞後，再慢慢品嚐，把祝福一起烙於心裡吧！