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手作油飯記

發布日期:
作者: 小葉。
點閱率:1,943
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女兒說:「大嫂為了要為您們生個金孫,吃了好多苦頭」,其實我們的觀念很能跟得上時代,始終認為只要健康平安順利生產,男生女生都很好,女生反而比較貼心、嘴巴比較甜、比較善體人意,當然啦,有男生、有女生湊成一個「好」字那是最理想的事了「心想事成、有夢最美、希望相隨」,媳婦的努力終於夙願得償,當夢想進一步變成事實的剎那,那是一份多麼難以言喻的喜悅呀!在大家引頸企盼中,終於我們的金孫「安安」平安誕生了。
以前當親友們送來熱騰騰的油飯時,我就會想著,等輪到我做奶奶的時候,我要以什麼樣的形式來慶祝金孫的誕生呢?好讓親友分享我們家的喜悅。金門在地的傳統的習俗是紅粿、紅蛋、糖果及油飯,油飯的份量蠻多的,通常得與好朋友分嚐才吃得完,也有親友送來是台式的,盒子裡有紅蛋、雞腿、油飯上面鋪著香菇絲、肉絲,賞心悅目很可口的子,收到後一下子就祭五臟廟,一餐就解決了。
現在市面上有關滿月的產品五花八門、種類繁多,這個也好、那個更棒,令人難以抉擇,在台北的兒子是選擇向老字號的油飯店訂購,本來媳婦是說:看我決定如何再告訴她,我問她:我收到時能熱騰騰的收到手中嗎?媳婦詢問店家的結果是「不行」,因為金門是離島必須先泠藏、要隔天才能收到,有了這樣的資訊與回覆,我就打退堂鼓,取消了向台灣訂購的意願,因為不符合我想熱呼呼很新鮮的送到親友手中理想。
思前想後的結果,心想我何不自己大顯身手豈不更具有意義,既然決定了,油飯的製作我是沒問題的,拿出我包棕子的看家本領就行了,至於雞腿和紅蛋得找人幫忙,否則忙不過來,突然靈機一動,想到了一位再理想不過的好朋友─阿枝(她是我好同事的夫人),因為以前她逢年過節的時候會滷一些滷味銷售,我也常常吃到她贈送熱騰騰、香噴噴、令人口齒留香的滷味。經過電話連絡的結果,阿枝很阿殺力的一口就答應了幫我的忙,真是謝謝。自己做油飯一事終於塵埃落定,真好。人家常說:朋友是無形的資產,說得真是一點也不錯,我覺得我真是個幸福的人,每次需要朋友協助的時候,總是能得到朋友的鼎力相助,不管什麼事都能迎刃而解、順利解決,感謝我的好友們,有您們真好!
女兒上網查詢專賣油飯的盒子,並問我要訂幾個,我說讓我想一想吧,那就訂120個吧!女兒很驚奇的問,沒錯吧!別人家訂是20個、30個,你要訂那麼多嗎?我心想才這些那有多,說不定還不夠呢?我們家老大爺馬上說:就是給她200份,她也是嫌不夠送的,就這個數字了。老爺子會這麼說是因為我們家小鍋子及一般的瓦斯爐,需要無數次的拌炒,怕我做不來這麼多,若是有大鍋子配上快速爐那可就OK了。事實上真的估計錯誤,果然不夠用,沒收到的朋友只好在這裡向您們說聲抱歉了。
早上起床後,趕緊將浸泡的糯米瀝乾,將肉絲、香菇絲、蝦米等材料拌炒,放置一旁備用,瀝乾的糯米放上蒸籠去蒸,蒸至米粒透明狀即可,再和炒過的材料拌炒均勻,此時好朋友阿枝也己將滷得香噴噴熱騰騰的雞腿和熱呼呼的紅蛋送達,可以開始分裝了,老公將分裝好的油飯禮盒先送到老家拜祭祖先、並分送鄰居分沾我們家的喜氣,接著等妹妹的車子來了之後就開始分送較遠的親友們,整個製作、包裝、分送的過程當天傍晚就結束了,雖然忙得很緊湊,但是一點也不覺得累,應該是太高興的關係吧!
有一天老公說:朋友問他我們那天送的油飯是向那家訂購的呢?怎麼找來找去就是沒看到盒子上印有商店名號,可是看起來又那麼精美,不像是自己做的吧?說自己做的他還不置可否、不太相信的樣子,看起來有成功、口碑不錯哦!其實包裝很重要,難怪不怎麼樣的東西,經過包裝處理後價值感就提昇不少。有的朋友也說不錯吃,增加我不少信心,其實誠心、心意最重要啦!感謝親朋好友的讚賞,看來我以後可以發展事業第二春─製作油飯禮盒呦!真的,金門目前好像還沒有像台灣這種油飯店舖,應該是一個有潛力、待開發的市場哩!
金孫滿月手作油飯之事圓滿完成,謝謝親朋好友對孫子的祝福,當然啦!作為爺爺奶奶的我們也希望我們的金孫平安、健康、快樂的成長,心想事成、無憂無慮、一生順遂。(稿費捐贈家扶中心)

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