小時候最高興的，不是狀元及第，而是村子有人辦喜事，一場喜宴，讓整個平靜的村莊變得非常熱鬧與喜樂。
婚宴喜慶前幾天，主人便開始張羅，門口搭起帳篷，遠親近鄰、大人、小孩主動湊上來幫忙，總鋪師還沒進場先準備美食菜餚款待來幫忙的人，平常粗食淡飯的鄉下，這香氣四溢的菜色讓人愉悅，個個嘴邊油油膩膩，臉上掛滿笑意，真的是一家有喜慶，全村人都歡樂。
早期總鋪師，是廚藝很棒的農民擔任，沒有特別的班底，人手不多，因此烹飪喜宴菜餚，通常需要一般略懂得烹飪的村民幫忙，無論是採買、或是魚肉處理、蔬菜洗滌、甚至是籌措喜宴用的碗盤、桌椅，均由辦喜事的人家負責去張羅，也因為如此，村莊的大人與小孩逢喜宴時都能派上用場、從旁幫點忙。
例如採買、洗菜、切肉、去魚鱗等由大人負責，小孩則挨家挨戶去借碗盤、桌椅（八仙桌、長條椅），然後把借回來的碗盤交給大人，最後還要幫忙排宴席的桌椅及碗筷。熱鬧、好玩、又能吃得油滋滋，小孩們都非常樂於出此任務。
喜宴上的食材多，一般農家廚房小，不足於處理大宗的菜餚，習慣在門口搭起戶外大廚房，洗菜、切肉、蒸煮、紅燒、油炸等等需要兩道手續的菜餚，也都會提前烹飪，所以喜宴還沒開始，菜餚的香氣已傳遍整個村莊。
早期喜宴上的名菜，有很多都失傳了，例如喜宴最後一道甜點（俗稱喜餅）、表皮炸得油酥酥如千層酥，內餡有類似伍仁月餅的料；還有一味手工打出來的魚丸也消失了，記得那時候做魚丸的步驟：先去掉鱗片及骨頭，然後再放入石臼裡，由村民輪流負責捶打，打到總鋪師說好才放手，因為功夫用得夠，那魚丸吃起來，香甜可口會彈牙，這美味！至今仍讓人回味無窮。
喜宴菜餚很多，處理過程繁雜，白天忙完，晚上還得繼續挑燈夜戰，因此晚上會點起難得一見、非常亮的煤油燈。早期鄉下沒電燈，家裡的照明靠微弱的燭光，入夜時暗漆漆，因此在那個沒電燈的年代，這煤油燈的光，著實讓整個村莊變得格外絢爛。
那些年代、那個喜宴、那宴會的主人、那些賓客、看待每一個喜宴，都是喜樂的。樸實的農村社會，他們在意的是相互扶持的溫度，一心只期待親友都來參與、讓喜宴更熱鬧，不僅喜宴一律不收禮金，還挨家挨戶去邀請親友。反觀現在，喜宴禮金之多寡，變成恭賀的誠意。
現在一般人都已經不再用古老的方式辦喜宴，婚宴都擺到大飯店，兩三個小時宴席，取代有濃郁人情味、有溫度的傳統喜宴，再也看不到傳統式的喜宴，再也沒能看到村子裡大人小孩一起來幫忙的場景，以及遠親近鄰提前來賀喜的歡喜場面，好懷念那一家喜事全村都歡喜的婚宴。