自從前一陣子，饅頭開始漲價後，我就很少買外面的饅頭與包子，都自己動手做。
所謂：「一回生，二回熟」。把家裡的成員當成白老鼠試驗，這是我認為生活有趣的地方。而且自己做的材料，可以自己掌握，乾淨衛生看得見，還有很重要的一點是「省錢」。
我的材料很簡單，中筋麵粉二杯馬克杯，鹽一小匙，橄欖油少許，砂糖一小匙，酵母少許，全部材料放入麵包機裡揉成麵糰後，取出麵糰分成十等分(份量以全家一次可以吃完為原則)，裡面的餡料可以自己配置，乾果、堅果、奶酥、芝麻、肉鬆、起司…等等，隨著心情變化任君挑選。再將包好餡料的包子，靜置在大同電鍋裡，通常我都上下分二層各擺五顆，以不插電的方式進行發酵。
第一次嘗試時，可能因為天氣太熱，時間掌控不大好，發酵太過，麵糰脹得跟小玉西瓜那麼大，整個擠在一塊，後來經過多次的改良，終於抓到了訣竅，最近做的都接近完美，口味與市售的差不多，只是包子顏色略黃，不像外面市售的那麼白。
饅頭包子熟稔了之後，最近更進階到了西點麵包上頭，反正現在YouTube很方便，想要做那一種款式的西點麵包皆有，通常我會選擇方便的、簡單的、材料不要太複雜的，做為我下手的對象，因為唯有如此，降低失敗的機率，信心才能大增，才會有進一步探索的可能性。
以前想學點什麼，總得要透過關係，請教會的人，有些功夫還得拜師學藝，有些人更會故意藏私，留一手，很多技能因私心作祟因而失傳。可是何其有幸，我們生在網路發達的年代，任何知識性的取得，是如此的簡捷方便。以前很多不可能馬上學會的事情，現在拜網路發達之賜，都現學現賣的自己完成了。
知識很值錢，是因我們對他一無所知時，因為無知會產生恐懼，可是當知識被說破時，他還有什麼價值性可言？我常在想，難道做學問一定得高高在上嗎？不能很無私的分享嗎？
我的理念是，愈分享，愈富有！