五、楊忠禮、陳開蓉賢伉儷情深
潘斯里拿汀斯里陳開蓉女士，海南島人，出身小康之家，讀書時半工半讀，她要幫忙洗衣服、曬衣服，把家事做完了才能去寫功課，隔天要把衣服燙完後才能上學。
陳開蓉女士嫁給楊忠禮博士之後相當辛苦，先生發展事業，經常不在家，小孩的生活與教育皆一手包辦。陳開蓉女士教育兒孫的方式值得一提，從小著重品德教育，長大後著重專業教育，陳開蓉女士是一位小學老師，兒孫的數學皆親自教授，個個成績優異，且都留學英國名校。尤其她的身教和言教更值得肯定。
楊忠禮博士與陳開蓉女士的鑽石婚，兒孫們為其慶祝。那天請音樂家、聲樂家一同演唱慶賀，家族成員及賓客盈庭，場面非常溫馨而熱鬧。長子楊肅斌先生代表兒孫輩致詞，不斷地強調母親平日如何教導他們，讓他們一輩子受用無窮。
楊肅斌先生說母親陳開蓉女士常教育兒孫們的三項庭訓：一是「刻苦耐勞，勤儉持家。」、二是「天下無難事，只怕有心人。」三是「團結力量大」。
我每次赴馬來西亞拜訪楊忠禮博士時，都在其豪華的迎賓室接受豐盛的晚宴，場面隆重而典雅，客廳擺滿各樣水果與水果盤中用西瓜雕刻的藝術品，此外，還安排琴師現場伴奏。足見其對來自故鄉鄉親之重視。席間，陳開蓉女士妙語如珠，不斷地以幽默語言讓大家笑聲不斷，夫唱婦隨。受到夫婿的影響，陳開蓉女士亦從自己平日節省的私房錢捐出二佰萬元給國立金門大學，為了表示感恩，金大乃將圖資大樓甫落成啟用的國際會議廳以「陳開蓉」命名。
六、虎父無犬子
楊忠禮賢伉儷育有五子二女，二十七位孫子孫女，楊忠禮賢伉儷最大的心願就是安排每一位兒孫都能回金門認祖歸宗。
長子楊肅斌先生，是位接受西方高等教育的企業家，篤信基督，多年來已分擔楊忠禮集團的重任，惟工作太忙，時間不敷分配，楊忠禮博士很希望他百忙之中能撥冗回金門一趟。
楊肅斌先生非常孝順，他完全領悟父母的用心，終於排除萬難，圓了返鄉的美夢。第一次回金門走小三通，到水頭碼頭時，一上岸就跪下親吻故鄉的土地。讓現場的金門鄉親為之動容。楊肅斌先生出生於馬來西亞，是金門第三代華僑，如此重視鄉土，可說都是來自父母親的身教與薰陶的結果。
楊忠禮賢伉儷的二十七位孫子，分梯次追隨阿公、阿嬤回唐山金門省親。個個英挺美麗，穿著整齊，以白襯衫黑皮鞋為主，當他們一眼望見東堡村莊的石碑時，紛紛下車跑去和石碑照相。問他們：「你們第一次回金門，為什麼對東堡如此熟悉？」他們回答：
祖母常常問：「你是哪裡人？」
回答：「金門人。」
再問：「家住哪裡？」
回答：「福建金門湖美東堡鄉。」
祖母陳開蓉女士平日一再耳提面命，要求兒孫不能忘本。
楊忠禮博士的成功，賢內助陳開蓉女士功不可沒。而陳開蓉女士的價值觀，完全承襲自婆婆的真傳。楊忠禮博士的母親把金門這一套家庭倫理教育，傾囊相授給陳開蓉女士，而且獲得極大的成功。
如今，在金門早已失傳的俚語，反而在馬來西亞的金門媳婦朗朗上口。有一次陳開蓉女士回到金門東堡老家，當婦女們邀他進楊氏宗祠「吃頭」時，陳開蓉女士就用流利的閩南語說：「等喲！等喲！沒有咱們的傷，咱們女人，四角磚踏不一角到」。這句話很道地，只有出自金門的婦女，才可能說出這樣的一句話，完全是傳承金門人的老一輩的口吻。
七、攜手創校，盡在不言中
在前往吉隆坡的途中，腦海不斷地湧出與楊忠禮博士有關的回憶。
十七年來，楊忠禮賢伉儷一直把我和國立金門大學聯想在一起，事實上，自2014年起，我卸下金大校長之後，受聘為國立清華大學校長特別諮議，兩年後，受聘為國立清華大學專任總監。準此，當本月24日我從馬來西亞回到金門的第二天，突然接到來自馬來西亞的電話，原來是楊忠禮夫人陳開蓉女士吩咐興華中學莫副校長轉告要捐贈馬幣三十萬元(折合台幣二佰二十五萬)給國立金門大學，要我提供金大帳號。接奉陳開蓉女士的吩咐，我雖不在其位不謀其政，但還是專程前往國立金門大學，一方面以能幫陳開蓉女士代勞為榮，另一方面也為國立金門大學增添一筆捐款而感到高興。
回憶過去，十餘年來與楊忠禮賢伉儷的互動，表面上看來，大多與募款有關，似乎僅限於金錢的關係，但實際上，除第一次見面曾提到「募款」外，往後數次與楊忠禮賢伉儷見面，就不曾提到「募款」。每次捐贈，都是楊忠禮博士主動宣布，從我的體認與理解，楊忠禮賢伉儷對國立金門大學的支持，已經由捐贈昇華至以金大校務發展為己任。也因為先有這個事實，2014年6月在我卸任國立金門大學校長前夕，特別經過會議之決議，聘楊忠禮博士為國立金門大學終身名譽校長。
2017年10月22日是楊忠禮博士告別與出殯的日子，在牧師以及三仟多位來自世界各地的親友們祝福下，楊忠禮博士已完成在世間成功地創造令人稱羨的成就，如今有資格回到天家安息主懷。
楊忠禮博士所留下的各項任務，實際上他已經投入相當多的心力，也奠定了很好的基礎和起步。展望未來，尚有待後人本此基礎繼續努力，以求貫徹。其中，在教育部分，包括興華中學、國立金門大學以及國立清華大學金門分部。（下）
（作者為國立清華大學專任總監）