最近天氣變冷了就想要吃熱熱的食物，火鍋就是最好的選擇。人多時選擇可一起共享的沙茶爐，人少就選可單點的小火鍋，都很讚吶。
小豪洲沙茶爐
很早就聽聞小豪洲沙茶爐的美名，好幾次也在電視美食節目中看過相關的報導。但因這裡隱身於中正路的小巷弄，停車不方便。還有每當假日排隊的民眾總是多矣，幾次前來都被滿滿駐足店門口的人潮給嚇到，打了退堂鼓。直到現在他們在中山路開了更寬敞新穎的空間，我們趁著非假日的中午時段前來，終於吃到了這美味。
小豪洲是一家已傳承四十多年的老店了，原自於創店老闆陳木盛的叔叔陳豪洲。當初陳木盛是隨國軍退伍來台後定居府城，向其叔叔陳豪洲學習家鄉道地的廣東汕頭沙茶火鍋，為了紀念叔叔才把店名定為小豪洲。
這裡最為大家所稱道的就是他們的沾醬，其沾醬是用花生粉和蒜頭為基底加入三十多種中藥拌製成的，口味甘甜不會像一般的店家都偏辣。對我這種怕辣的人來說實在很對味。喜歡辣味的人也可自已加辣椒、蔥花、蒜頭之類的，隨個人的口味增添。我則喜歡加入生蛋黃拌攪，感覺更濃郁感，食物配上沾醬更添風味。
他們的湯頭也很讚，是用豬骨高湯加入炸過的扁食和蝦米，喝起來不混濁，而是清爽自然甘甜。招牌的狗母魚丸、墨魚香腸、魚餃、魚卷也都是手工製作的，吃起來可口新鮮。配上煮到軟爛的高麗菜，不但吃的到高麗菜的脆甜，連湯頭也混入蔬菜的輕甜，真的很好吃。
尤其大家圍著爐舀食，就有臺灣諺語「多人賀加覓」的感受，大家邊吃邊聊，邊「挖」尋掉到鍋底的食物，也有無上樂趣。
天冷吃火鍋，人多時不忘來小豪洲嗑火鍋，保證滿足感十足。如愛其沾醬也可買店家製成罐頭狀的帶回，拌麵拌飯也都很不錯喔。
是吉祥火鍋
這是一間離我家不遠的小火鍋店，店名很有意思。
我們比較常去的是它附近的另一家個人小火鍋店，但每次經過都發現這店外駐足了許多等候的人潮，我才注意到這小小招牌寫著是吉祥。心裡叨念著，真的有這麼好吃嗎?怎麼排隊的人這麼多，有時假日中午還排了三、四十人，真的很誇張。
然後我聽我住永康、鯤鯓、歸仁的朋友說，他們為了吃是吉祥火鍋也會遠道而來，有時來了沒座位等過快一個小時的也是有的事。另我驚訝究竟這店有何魅力，可以讓這麼多老饕不遠千里而來。
後來品嚐後才知其魅力就在湯頭。他們的湯吃得到鮮味，尤其給的高麗菜很多，高麗菜經過長久的熬煮後鮮味就會跑到湯裡頭。且他們的料多，兩個人合吃一鍋再加點些自己喜愛的食材，就很飽足，是便宜實惠又好吃的小火鍋。怪不得會吸引這麼多遠到的食客，連我已搬去花蓮工作的學生，每次想到家鄉味還念念不忘這一味呢。
是吉祥，是不是吃過後更覺滿足吉祥呢，就請自己來試試囉。