印象裡，其實爸爸的酒量是不好的，但他愛說酒、品酒更愛藏酒。
因生長於環境特殊的地方及爸爸工作的緣故，從有記憶以來，家中宴客的畫面是經常的上演於我小小的心靈中，在那個物資匱乏、餐廳不普遍的年代，年輕的爸媽，忙碌於工作與家庭之餘，為了某些因素，更需應酬，於是每每於下課返家時，廚房裡已是一片繁華景象，年幼的我們自是滿心歡喜的鑽進鑽出的，偷嘗著尚未端上桌的佳餚，只見帥氣的爸爸周旋於賓客間仍抽空叮嚀我們：要吃飽哦！這時的他總帶著微微的酒意與淡淡的笑容。往後的幾年，身為家中長女的我，更是爸媽宴客時的得力幫手，爸爸教會我如何溫出一壺溫潤不澀而又帶點酸甜的陳年紹興，如果再加上幾顆話梅的話。
及至稍長，因時空改變及爸爸工作的更上層樓，喝酒應酬成為公事，家中廚房熱鬧場景已不在，取而代之的是餐廳或者其他公務場合，意氣風發的爸爸有飯局是那時生活的常態，而總要等到他返家才入睡的我，為他準備一杯參茶，已是每日必做的事，返家的他，帶著濃濃的酒意與志得意滿的笑容，總要我早點睡覺了！
那幾年，喝酒對爸而言是公式、是人在江湖的無奈、是無可避免的人情世故，但我知道，其實他內心深處是不喜歡的，就像他教我的喝酒與做人做事道理是一樣的，唯有慢慢品嘗，細細體會才能領略個中滋味，若一味猛灌，未嘗真味，未識真理，混沌一生也，因此，我沒見過喝醉酒的爸爸！
幾年後，爸爸退休了，或因年齡或因健康因素，已滴酒不沾，但遇有年節或大哥返家，他總會拿出一瓶珍藏的洋酒，可能是軒尼士，可能是皇家禮炮，或者是藍帶，要我打開，軟木塞瓶蓋往往因久藏乾枯了，我總要費盡一番氣力的才把瓶蓋拉出，爸爸一定把軟木塞湊進鼻孔聞聞，並遞給我聞，要我體會那經過時間淬鍊而成的酒香，當天的飯桌上他一定扯著喉嚨談那瓶酒，從品質、分級、價格，滔滔不絕，因為團聚，因為兒女圍繞，此時他的笑容是滿足的，當那瓶酒快見底時，我知道，一年又過了！
近年來，因社會福利之由，酒在家鄉是生活中最大的議題，配酒、買酒、藏酒、賣酒等話題，終日縈繞，酒之於爸爸已不如先前之感，倒是他開始飯後時總要喝上一杯，若有陪他用餐時，他一定要我斟一滿杯，我喝一半，他喝一半，我笑說：喝成癮，怎麼辦啊？他回說：我的酒讓妳喝不盡的！後來，我才懂得，原來酒幫助血液循環，可以讓他在長長的午後睡個好覺！
他知我愛藏酒，總要送我，即便來家中小坐，也會帶上一瓶！但我呢？那天，在爸爸的告別式上，我們是用米酒與您告別的，猶記他在世時，每談及此，他總一副笑笑的口吻說：生之養勝於祭之豐啊！或限於習俗，或限於環境，但我的爸爸，怎會是喝米酒呢？這點讓我痛徹心扉，無法原諒自己。
忌日那天，我將遙祭您一杯酒，祈求您的原諒！並許願下輩子能再與您對飲一杯，在濕冷的冬夜時，念著那首您喜歡的：
綠螘新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？
（飲酒過量有害健康／稿費捐家扶中心）