月並（餅）團圓新買得，拈骰奪取狀元籌。
──清‧王步蟾《鷺門雜詠》
六子齊投任變翻，拈骰奪取狀元籌。
──清．王翰《禾山詩鈔》．賭月餅詩
金門縣推廣中秋博狀元活動，始於2006年，我當時擔任金門縣旅行商業同業公會總幹事，為推廣金門觀光，向理事長吳嘉獎，提出恢復金門博狀元之議，獲支持展開首屆海峽中秋博餅王中王大賽籌備工作。於是在金門縣政府指導，金門縣旅行商業同業公會策辦下舉辦「首屆金門狀元王海峽中秋博餅大賽」及首次與廈門海峽導報社聯合舉辦「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，並於2007第二屆進一步擴大在金門五鄉鎮舉辦社區初賽，引起縣民與觀光客廣大迴響，重現金門縣誌曾載金門中秋博狀元活動盛況。
博狀元的由來與變遷發展
博狀元餅，又稱「搏狀元」或「博中秋」，俗稱「博餅」，據1985年人民出版社「福建風物誌」記載，明末清初流傳於閩南的泉州府、漳州府，潮州府。特別是在廈門和金門，甚至遠及台灣（如：彰化、埔里、台南等地）的一種中秋佳節應景的民俗娛樂活動，至今已有三百多年；有些地方則稱為「奪狀元餅」或「搶狀元」。相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣好壞。
「搏狀元餅」的由來，各家爭議，並無定論，「搏」原指雙方相撲打鬥，「搏狀元」指的是互相競爭奪取狀元，原有鼓勵奮進之意。目前已被「博」字取代，容易被視為只是一種「博戲」，而忽略了「寓教於樂」的文化意義！。
金廈民間比較盛行的說法是，相傳在明末清初時，延平郡王爺鄭成功在廈門、金門兩島屯師，作為反清復明和驅逐荷夷收復台灣的根據地。由於鄭軍士兵多來自福建、廣東等地，離鄉背井，征戰多年，每到中秋前後，更加思親懷鄉，正所謂「每逢佳節倍思親」，閩南人也有一句俗語「中秋無轉厝無祖，年兜無轉厝無某」。因此，為了排解士兵思家念親的情緒，避免軍心浮動，鄭的金門籍部將金門後豐港先賢洪旭（廈門稱洪本部）與本部衙堂屬員，巧妙設計出一套「中秋會餅博狀元」的遊戲，可以寓教於樂，並由鄭成功親自批准，從陰曆八月十三日至十八日，前後六夜，讓全體將士按單雙口，分批輪流賞月博餅同歡，以激勵士氣。
另有一派學者（如廈大教授劉海峰、洪卜仁）認為，「博狀元餅」是由古代北方流行的「狀元籌」博戲，流傳到閩南之後演變而來，以鄭氏治軍之嚴，應不容這種搏戲存在軍旅生活之中，否定了中秋博餅始於鄭軍所創的說法，認為是洪旭所創之說，缺乏文獻證據，可能只是「一個美麗的傳說」；劉海峰認為，「狀元籌」因為被移用到會餅上而得以保存下來。但不管這項民俗活動的由來為何，並無損於閩南人民對「中秋博狀元」的喜愛和熱衷。特別是近年來，在廈門市各界積極推動下，已將這種民俗，包裝成一項社區聯誼和人文旅遊活動及商業促銷推廣，甚至已成立廈門博餅民俗園，並製作成餡餅等知名糕點禮盒，成為到廈門的觀光客，人手一盒的伴手禮，形成一種特殊的「博餅經濟」，其盛況甚至有「大中秋，小春節」的說法。而且，中秋博餅已於2008年6月14日由中國大陸文化正式公佈入選為國家級非物質文化遺產，列入重點保護和發展的項目。
博狀元的工具與遊戲規則
博狀元餅的工具很簡單，主要為六個骰子和一個寓意「吉祥圓滿」的大碗公。每一會餅的彩頭分為六類，與各級科舉制度的功名頭銜相對應，設有「狀元」1個、「對堂（榜眼、探花）」2個、「三紅（會魁）」4個、「四進（進士）」8個、「二舉（舉人）」16個、「一秀（秀才）」32個。全會共有大小63塊餅，含有七九六十三之數。這是因為九九八十一為帝王之數，八九七十二為千歲之數，而鄭成功被明室封為延平王爺，所以用六十三之數，皆為吉數。
博餅遊戲規則及科名對應說明如下：
1、一秀：擲出一粒紅四，得一塊「一秀餅」(直徑約半寸有餘)。
2、二舉：擲出二粒紅四，得一塊「二舉餅」(直徑約1寸)。
3、四進：擲出四粒點數相同者（四粒紅四除外），得一塊「四進餅」(直徑約1寸半)。
4、三紅：擲出三粒紅四，得一塊「三紅餅」（直徑約2至3寸）。
5、對堂(另稱「分平」)：點數自一排至六，或點數平分各半，得一塊「分平餅」（直徑約4寸）。
6、狀元：以下幾種皆為狀元，兩人以上同點，以點數組合最大者，可獨得頭彩「狀元餅」（直徑約6寸，宛似一輪明月，餅上印有「元」字及「嫦娥奔月」、「桂樹玉兔」等圖案）：
(1)小狀元(四紅)：擲出四粒紅四。其中，「四紅帶十二」上大。
(2)五子登科(簡稱五子)：擲出五粒點數相同。當中，以「五粒六」最大；「五粒一」最小。另也有將「五粒四」單獨列為「五紅」，比其它五子為大。
(3)狀元插金花：是四粒紅四帶兩粒紅一。除可得「狀元餅」外，還可以搶走「對堂餅」。
(4)大狀元：在台灣稱為「六合同春」，指六粒骰子點數相同，即「六同」。
7.特殊情況，有兩種情形──
(1)六撲紅：出現「六粒紅四」，是全會最大的「狀元公」。可通吃所有會餅或彩品。
(2)六撲烏：出現「六粒黑六」，原指「歹吉兆」。按古代規矩，必須關門禁燈，讓所有玩家一起摸黑搶餅，因過於粗魯，目前大多已取消不用，或改為「六六大順」吉彩，比照「六撲紅」，可以通吃所有會餅或彩品。
值得一提的是，目前在廈門、金門和台灣所流傳的「博狀元餅」彩頭排序，將「三紅(會魁)」排在「四進(進士)」的後面，其實並不符合科舉制度院試、鄉試、會試、殿試四試所錄取的科名排序，且與鄭成功起兵徵糧所在地泉州市安海鎮的傳統博餅玩法依數序排列殊異，此是否有特別指涉或為民間流傳過程中出現的一種謬誤，有待進一步考證(金門文史專家葉鈞培認為，「分平」是一甲進士，「三紅」是二甲進士，「四進」是三甲進士)。
至於每一會餅的參加人數，以4至6人為佳，10人以內為宜，圍坐在一方八仙桌的四個面，大碗公放置桌面中央。然後，每個人依序輪流將骰擲入碗中，依所擲出的「紅豆」(以紅四為尊)的多寡和組合，來決定科名的高低，並分取相對應的彩品。傳統的彩品為大小不同的月餅，稱為「會餅」，俗稱「餅金」；演變到現代，傳統的「餅金」已漸由其他日常實用的彩品所取代。當彩品全部取完時，遊戲結束。獲狀元王者，獨得狀元頭彩。（上）

●按：古法依序是「六卜紅」大於「五紅」，大於「五子」，大於「狀元插金花」。目前廈門盛行玩法，為利商業促銷，修改為以「狀元插金花」為最大，其實不符古法。