每到星期假日，全家總會到外面打牙祭，以犒賞一個星期以來大人辛苦的工作以及孩子用功的讀書。近來，孩子對牛排特別感興趣，在夜市吃了幾次牛排之後，因為不堪人潮擁擠之苦，我決定在家裡大顯身手。
　然而家中卻沒有鐵板，在「萬事只欠東風」的情況之下，只好添購了一個「迷你鐵板燒」，選定了星期天，買了幾塊牛排，便晉身為「無師自通」的牛排師傅。
　我共買了兩種牛排，一種是肩里肌牛排，另一種是帶有筋的牛腿排，肩里肌牛排的肉質鮮嫩，色澤很漂亮。由於牛排整塊不易熟，所以我先切成塊狀；為了讓牛排煎出濃濃的奶油味，我先將奶油放進已經預熱好的鐵板，奶油溶化之後，再把切好塊狀的牛排一一排列在鐵板上，此時牛排和奶油交融在一起的香味，開始慢慢充斥著廚房。為了不讓牛排焦掉，我謹慎地把一塊塊牛排翻身，此時的香味更加濃郁了！而在奶油的陪襯下，冒出熱煙的牛排，正在誘惑我的嗅覺與味覺。
　牛排經過幾分鐘的「煎熬」之後，在熱煙的簇擁之下，以一全新的面貌展現在眼前；不過上桌之前，還要淋上帶點微辣的烤肉醬，此時盤子上的牛排，色澤更顯亮麗，非常誘人。
　從古到今都說「男主外，女主內」，如今的家庭多是雙薪家庭，因此會進廚房分擔太太辛勞的男人，也成為人人口中稱讚的「新好男人」，如此說來，我也是其中一員了！
　這次牛排餐初體驗，沒讓老婆操心，全然自己完成，看到孩子吃得津津有味，不僅很有成就感，同時體會到：只要願意、有心，家庭「煮夫」並不難為。