我出生在光復隔年底的農業時代；每天，大家所吃白米飯，農家是自產自給，軍公教家庭靠政府食物配給。為了幫忙農事，鄰居每個家庭都生育不少小孩，持家者務必辛苦張羅讓家人起碼吃飽的白米飯。我的家人僅五人吃飯，因此家裡的農田雖不多，寡母所種稻穀，還是足夠我們每天都有白米飯可吃。
早期，大家生活雖困窘，三餐吃的幾乎都是質軟的蓬萊白米飯，只要淋上醬油，雖無魚肉配飯吃，但感覺蠻幸福的。現在，大家仍以吃白米飯為主，偶爾會吃麵食。當我看到鄰居小孩捧著碗內摻著些許甘藷籤的飯時，內心非常感謝寡母為生產稻穀所付出的心血！
一生辛苦過來的寡母掛念許多白米飯不夠吃的家庭，在稻穀收割的二季節，她總會特意留下幾把的稻穗在田裡。讓拾稻穗者可以滿載而歸，此感人的身教情景，至今，仍深深縈繞在我的腦海中！一般拾稻穗者皆是弱勢的鄉民或小孩，他們將拾回的稻穗，飽滿稻穗煮白米飯，不飽滿稻穗餵家裡所飼養的雞鴨鵝等家禽。
我的家人所吃的白米飯，在一年二獲的每期稻穀收成後，寡母便立刻先在田裡以稻穀種子培養小秧苗，並請人犁田、插秧，自己、灌溉、施肥、和別人交換除草及割稻等工作，以便節省農事成本，才有能力供給我們三姊弟的求學費用。
小時候，以上所敘述農事皆由寡母和所有農民都在日曬雨淋下辛苦的耕作，自小我便懂得體恤她，但我僅僅能夠陪她整晚睡在近田邊旁的馬路上，以便守護著難得輪到的灌溉權，還有幫她在稻穀收成時在田邊馬路利用風勢篩選稻穀、在家裡禾埕曬穀及幫忙挑水、煮飯及燒洗澡熱水等我會做的幾項工作而已。
幫忙寡母這些農事的過程中，在篩選我家所種蓬萊米稻穀及曬穀時，新鮮稻穀上面的穀毛及灰塵，讓我的手、腳等皮膚「紅、痛、癢」，甚至滿身感到奇癢無比！但當我想到寡母及農夫一年到頭幾乎都跟稻穀為伍，我只是偶爾幫忙一下而已，便讓心裡感到不以為意！
稻穀結穗期，如果碰到颱風、強風、暴雨及連續下雨等異象的天氣，此時，稻穀部分將變成空砲彈，當期收穫變差，農民們便血本無歸、欲哭無淚！稻穀收成期，碰到上述的天氣，焦急的寡母便如熱鍋上的螞蟻般趕快幫忙熟悉的農人們割稻，以換取他們也幫忙我家割稻，才不會讓稻穀發芽而賣相變差！
我有一位姑婆嫁給故鄉玉光國小教導主任，她因為身體虛弱而無法務農，家人所吃白米飯便只靠先生的學校食物配給應付。家中的小孩又多導致家裡米食不太夠吃，因此當大家在家時她便煮稀飯，只有在先生上班及小孩上學才煮白米飯，以方便他們帶便當。
一想起李紳詩人的憫農詩：「鋤禾日當午，汗滴禾下土」、「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」時，從小至今，吃白米飯或洗飯盒及飯桶時，我必定把每一粒飯粒吃完，才不致於暴殄天物！