周末一早，通訊軟體便傳來：「起床了沒？我送『獅子頭』過去給你。」
十分鐘後，「獅子頭」送到。塑膠提袋中，裝了一袋湯汁、一袋「獅子頭」，放在手心上還有些餘溫。
「是前一晚做好，放在電鍋裡溫著的，妳嚐嚐看。」
我低頭看著這三顆「獅子頭」，兩袋都用橡皮筋綁著，但仍可聞到透散出來的香氣。
「這個氣味是對的！」
隨即轉身進廚房打開塑膠袋，將「獅子頭」和湯汁分別到入小碗中，方才驚覺，這個動作、這些香氣，已經多久沒有再做過、聞過？記憶被啟動，眼眶竟也跟著濕潤起來。
「獅子頭」是金門夫家的招牌美食，年節或招待親友必會出現在餐桌上。年節前、孩子們要回金門前、公婆要去台灣前，公公必會在廚房裡忙上好一陣子，再將做好的「獅子頭」裝進便當盒中，一盒10顆，五個孩子一家四盒，阿姨也分2盒。接著分裝湯汁，在藍色的藥罐裡裝上塑膠袋，將精燉的滷汁分裝進塑膠袋中，綁上橡皮筋，蓋上白色蓋子、鎖緊，如此一來才不會讓珍貴的湯汁外溢。
分裝完畢後，大圓桌上已堆滿了便當盒，還得再用黑色奇異筆在便當盒、湯汁罐上寫下每個孩子的名字，最後再送進冷凍庫，等著要去台灣時，再一一裝進紙箱，綁好紅繩，準備託運。甚至在婚前，未過門的我也可以分配到一份呢！
我總是最早回到金門過年的，這樣的場景，我曾經歷了數年。
我記得曾在大夥兒吃完午餐睡大覺後，陪著公公做「獅子頭」。他總是要我先去午睡，睡飽後再下樓幫忙，可見公公是個貼心的長者。
看著公公用超大鍋子裝著數十斤豬絞肉，放進荸薺、蔥、醬油、糖、五香料、水等材料，接著使勁攪拌很長一段時間直到產生黏性，然後再抓出一團絞肉， 在左右手間反覆摔打逐漸搓揉成圓團，放進油鍋輕炸使其外酥內嫩不易散掉，最後整齊排列在大滷鍋中用文火細細煨煮，這期間還得隨時留意不要燒焦了。
經過這番繁複工序後，一顆顆又香又嫩、圓潤飽滿的紅燒獅子頭方才大功告成。
小媳婦我平常是沒有下廚烹煮的，因此沒有特別注意配方比例，是無法重現家傳「獅子頭」的媳婦，我只是陪著公公聊天，幫忙他打雜。
公公的家鄉是江蘇鹽城，我則是第六代福建來台移民後代。每次和公公聊天，老實說，我只聽懂三成！和長輩聊天的重點不在聽得懂，而是讓長輩開心地講、聽他講。
煮飯時，他會一步一步地交代要怎麼做、怎麼煮，還曾和我分享一道「蚵仔豆腐」，以金門石蚵、鹽滷豆腐，再加上青蔥做的，口味和台灣料理的豆鼓鮮蚵豆腐並不相同；我們還有一陣子天天吃獅子頭汁滷白菜，似乎永遠都吃不膩。
想到時，他會說說在家鄉和兄弟們生活的趣事，說他們如何一起捕捉湖裡的蝦蟹，利用繩子和簍子，如何如何、怎樣怎樣，加上動作和很開心的表情，我則報以點頭和微笑，因為我都聽不懂。
旅遊時，他曾興致勃勃的緊盯著四川高山許久，讚嘆人要怎麼住在山上？竟然還能種田？這六小時的山路搖晃得我睡了好幾回，他則雙眼發亮完全沒睡，事後還津津樂道、回味無窮。
我曾陪他回到大陸老家江蘇鹽城，深刻體會在中國東部平原長大的孩子，真的有可能一輩子都沒看過山。
公公因國共戰爭從小被迫離家，久經戰亂、顛沛流離，一輩子苦難沒少過；即便到了金門，也曾經歷被陷害、背叛的難堪，但仍不損及其本性─童趣、慷慨、樂觀、堅強、熱心、脾氣好，街訪鄰居和全家族的人都非常喜歡他。
公公生病後的十年間，婆婆曾嘗試烹煮獅子頭，可惜都未能抓到正確的味道；而孩子們平時並不在身邊，沒人曾經認真參與學習。
四年前公公以92高壽辭世了，我們曾在各大名店品嚐獅子頭，希望藉此填補內心無法回復的鄉愁與缺憾，想當然爾，我們遍尋不著記憶中的味道！
今日大伯送來的獅子頭，已有八成接近公公的手藝，少的一成是原料來自台灣豬而不是金門豬；還有最後沒給的一成呢？當然是對公公的敬佩與感念，還有那永遠回不去的、曾經擁有過的、平凡而美好時光。
往昔公公少小離家，因懷念媽媽的味道，憑一己模糊的記憶，在異地開展出家族的美味；今日大伯在耳順之年，因懷著對父親的思念，手足後輩們記憶拼圖，在異地還原出久違的美味。
這家族的味兒，總算傳下來了。