醇美的金門高粱
心血來潮的時候,我常常會哼唱一首歌曲,印象中的歌詞大概是這樣:「喂~喂!喂~喂!醇美的瓊漿,金門高粱。稻啊稻常青呀,酒啊酒常香,金門高粱,金門高粱,酒中之王,酒中之王。喂~喂!喂~喂!醇美的瓊漿,金門高粱。為英雄而釀啊,為勝利而香。百戰英雄,百戰英雄,醉臥沙場,醉臥沙場。」
這是一首很雄壯的歌曲。早些年,我曾經參加救國團舉辦的金門暑期青年戰鬥營,這首歌 就是在那個時候學會的。由於年代已經很久遠,所以歌詞記得不太齊全,我也忘記正確的歌名到底叫做什麼了。但是,每次只要一唱起這首歌,總是令我回憶起關於「金門高粱」的趣味往事。
那一年,在活動行程中的某一天,我們參訪了最有名的金門酒廠。當大夥兒抵達現場時,被安排引導到大廳裡,由專業人員為我們介紹金門高粱酒的釀造過程。因此才知道,原來它是一種以高粱為主要原料的蒸餾酒,經過浸泡、發酵等等一連串的釀酒作業手續而製成。
經過複雜程序生產出來的酒液,顏色很明亮,呈現晶瑩剔透的美麗光澤。它聞起來的味道,非常清新奇特,飄散出醇淨、美好又濃郁的香氣。我還聽說,品嘗金門高粱酒之後,不但口齒會有餘香,香味也會在四周久久繚繞不散。空氣中的香味,讓我的精神隨之振奮不已。
簡報告一段落,工作人員用手托著盤子,端出玲瓏可愛、透明的玻璃小酒杯,斟上金門高粱酒,讓我們品嘗。酒量好的同學,很快就喝得精光了。雖然一小杯才幾C.C.而已,不敢喝的同學還是不敢喝。但是他們只要聞到那酒香,就開始微醉、臉紅、茫茫然,彷彿已經品嘗了金門高粱一樣。
由於當時金門還是前線戰地,除了本地人和服義務役的阿兵哥外,尚未開放一般民眾入境。酒廠出產的高粱酒,士兵們唯有等到退伍返鄉時,才能購買回去贈送親朋戚友,真的是十分珍貴的禮物呢。
我想起,出發前一些親朋長輩交代,無論如何一定要幫忙購買金門高粱及多種稀有的補酒。聽了親友們懇切的請託,我推也推不掉,只好笑笑地告訴他們:「那麼多瓶瓶罐罐的高粱酒,實在很重,可能沒辦法扛回來哦!」
沒想到,親友們再三拜託:「不要擔心啦!到時候,一定會有人幫你的忙。俗話常常說──只要人到了,東西就會到。」我看他們真的有非買不行的渴望,只好答應了。
到金門酒廠的貨品陳列區參觀時,我見到了琳瑯滿目的酒品種類,每種款式各有特色。陳列的酒品種類,有透明玻璃瓶裝的金門高粱、陳年高粱酒、精釀的陳年紹興。某些酒品,則利用瓷器或罈子裝瓶。那些瓶罐的顏色鮮艷,並且裝飾了浮雕圖案,例如莒光樓或金門的特色建築。
紀念酒系列,包括了八二三砲戰勝利紀念酒、人物肖像紀念酒、砲彈造型紀念酒。此外,酒廠也開發了各式各樣的藥酒、補酒、養生酒,裡面的酒液通常是琥珀色,非常漂亮。我看了各種款式的酒瓶外觀,愛不釋手,真想全部打包回家,陳列於客廳,慢慢欣賞。
那絢麗奪目的酒瓶外觀,實在令人很心動,買與不買都令我猶豫不決。同時,我也考慮到,這些酒品的容器全部都是易碎的玻璃罐或者瓷瓶,回程路途那麼遙遠,萬一有任何破損,恐怕會賠了夫人又折兵呢!
因此,我稍微思考了一陣子,當下決定減量,折衷購買。數量或許沒有很多,但是仍然代表了我的誠心誠意,希望長輩們能夠高高興興地收到醇美的金門高粱。
活動近尾聲,返臺的那個充滿濃霧的夜晚,大家來到軍用碼頭,準備上船了。我非常感謝的是,當時長官們請部隊的阿兵哥大力支援,幫忙學員們將所購買的金門高粱和其他的酒類一一搬上軍艦。
回程由於船艙搖晃顛簸,二十多個小時的時程裡,我的內心一直忐忑不安,擔心那兩大箱的金門高粱能不能安然無恙,跟我回家。
當軍艦抵達高雄碼頭,大家依序提領個人所屬的戰利品之後,我就叫了一台「撿趟」的出租車返家。(撿趟,為閩南語說法,意思類似載客到碼頭的回頭車。)
一回到家,我先稍微檢視那兩箱的金門高粱是否有異狀,再麻煩家人小心翼翼地搬進屋內,一刻也沒有停。
進到屋內,我再次開箱,又將所有酒瓶檢查一遍。看到了完好無損的酒罐時,懸在半空中的一顆心終於落下來。千辛萬苦的,我總算完成「將金門高粱安全帶回家」的任務,真是滿心歡喜。
但願,濃郁的酒香常常飄散於親朋戚友的家中。我也衷心期盼,大家的感情能夠像醇美的金門高粱一樣,歷久彌香。