除夕下午，在神前及公媽靈前準備牲禮祭品，年糕、春飯祭祖祀神來「辭年」，桌上並準備壓桌錢，意思是希望來年能夠發點財。

這一天，也要拜門口及地基主，用飯拜灶神、床母，門後則擺上二支連根帶葉的甘蔗，取意堅固家運吉利。

除夕夜晚上全家人團聚在一起吃年夜飯，一般稱為「圍爐」，圍爐的菜色相當考究，有幾樣菜是不可免的，如長年菜取其長壽、菜頭(蘿蔔)因與國語彩頭諧音，取意為好彩頭，其他如魚丸、肉丸都有團圓的意思，吃完年夜飯，長輩則齊聚一堂，分發壓歲錢，古時候壓歲錢，係用紅線穿綁百枚古錢，有長命百歲的意思。

圍爐後，圔家大小環坐爐邊笑談通宵，稱為守歲，此夜家中燈火通明，象徵光明遠景，拿了壓錢錢，小孩的名堂就多了，以前生活清苦的人家，好容易盼到微薄的壓歲錢，剛到手媽媽就來搜括，意思是要買鞋子、衣服、書包等等，剩下的一點小錢，男生就買買鞭炮，女生有的存起來，有的逛逛市集買買飾品。圍爐後，門前擺上裝有燃燒稻草的盆子，稻穗向家門，全家依序面向正廳魚貫而越，稱為「跳火盆」，跳的時候口中唸唸有詞，如「跳火盆」，飼豬過大船，過火氣，百般都不畏、「跳火城，輸輸跳到贏」，火熄了之後，將灰燼撒在身上，象徵祛霉運接新福，都是期待來年神明庇蔭，能夠事事如意，一帆風順。

金門的年節禮俗雖然繁瑣，卻都饒富趣味與取意吉祥納福之意。