寒冬凜冽，絲雨紛飛，刻餐廳之熱季，喜宴之良時也。而歲暮親朋返鄉，閒話家常，零嘴不暇咀嚼；每憶過往，結伴串門，黃湯浸潤肚腩。圍爐團聚，石蟹煮粥，品杜康以悠遊；蒸魚籠蝦，婚慶油飯，隙肉塞于牙縫，皆生活樂趣泉源，乃執筆作散賦曰：。
高粱麥穗，嘉禾禎祥；沉墜果粒，不懼飛蝗。平隰田野，黃土堆礫；風沙飛石，不任營殖。高粱形性，同于庶類；不宜久旱，澇則根腐。是以，咖啡大麴、白金龍，二鍋頭、古寧頭、甕裝酒；蔣公壽酒、綠大砲、四美人、三節慶、公斤酒等皆為活菌窖藏，液態盎然。彼之容器兮，華繪雕飾，仿古造型，鮮豔奪目。觀其色，酒質清澈，晶瑩剔透；聞其香，纏綿留戀，芬芳飄逸；品其味，醇厚清冽，順喉回甘，可謂色香味俱全矣！
王雲五小學未畢，自習成材；王永慶少年賣米，秕康雖細小而勤拾；高清愿童年喜習畫，尤善營商，終建「統一」王國。伊彼政治家（商場大亨），每為酒品品酒交流者，然卻非今酒友酒席飲酒之輩。而自古嗜酒文壇之士，例有曲水流觴，王羲之序作《蘭亭》；陶潛「我醉欲眠卿可去」；文君當沽，相如狂飲賦《子虛》；唐．杜牧《清明》-「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」；至酒里乾坤大，壺中日月長，悉歸譽於詩仙─李白。
酒以成禮，社交之媒；飲酒之道，貴乎有度。過則誤事，掣引衣裳；顛倒僵仆，踒跌街巷。再者，湎酒傷身，言語衝突，酒駕誤撞或晝夜酣醉無知者，皆甚於敗德。輒吾推思，飲酒過量竟非私可解憂愁、賓主盡歡之因，端賴生活作息之正常。苟靡費有益於醉者，何令政宣不輟，而需禁民之必止？
詩云：「爾之教矣，民胥效矣」、「風吹草偃，上行下效」，蓋上位者，觥籌交錯，酒酣暢懷；群聚而歡樂，淺酌以律已。此際，有廈門陳琳曰：品酒酒品，微醺適宜兮，共享樂趣之因；酒品品酒，酩酊不醉兮，且避遭禍之果。于是，吾捧甖承槽，銜杯漱醇醪，則諒千鍾之可慕，何百觚之足云哉！
附註：
金酒前身金門縣舊金城「九龍江」酒廠，「金門恩主公」胡璉將軍令推設廠於前，開廠研創高粱酒者-葉華成先生，時由「大米」改以高粱佳釀，固態發酵，蒸餾得酒，成就斐然。此後，聞名遐邇之金門高粱酒，有若金門田地裡開挖出的「白石油」，業績長紅，財源滾滾，迄今不絕。
▓飲酒警語：喝酒不開車。