金門地區因四面環海，自古以來均保持農業狀態，然而農業發展受到自然資源環境的限制，如受緯度地理形勢及副熱帶大陸性季風，和海洋性轉換期氣候的影響，夏秋酷熱，冬季季風強勁，而雨量稀少，加上土地貧瘠，不適宜稻作，所以主要作物以旱作、什糧為主，除高粱、花生、地瓜之外，尚有玉米、大小麥、馬鈴薯，惟產量較少，蔬菜、西瓜：：：也有種植，不足之數，如米糧一樣，需仰賴外地供輸，故農業在過去一直是地區經發展的根。筆者世居古寧頭，世代務農，以種植高粱、花生、地瓜：：：等作物為生，輔以捕魚，採集海蚵，飼養家畜貼補家計。農家生活日出而做，日落而息，生活簡樸，古人歸園田居的心境，只有身歷其境者才能得知。但靠天吃飯，也非常的辛苦。有時老天不眷顧，那真是苦不堪言啊！

然勢隨時轉，伴隨內部環境的改變，如農業結構的改變，年青人口的外移轉業，人口的老化以及向都市化集中的效果，農業人口早已呈逐年下降趨勢。就縣內生產及產業結構變動而言，我們由統計資料可以看出，地區農業產值佔縣內生產毛額的比重，由民國六十三年的百分之廿點九九逐年下降為民國九十年的二點六九，工業產值(包括礦業、製造業及營造業)由三十一點六九成長為四十五點九七，服務業則由四十七點三二成長變動為五十一點三四，顯然地，工業及服務業已成為地區主要產業。就外部環境而論，地區自八十一年實施解嚴，開放觀光，九十年二岸開始進行小三通並加入WTO，便宜的大陸農產品在金門的市集上舉目可見，大陸街也應運而生，傳統農業受到內憂外患的雙重衝擊，實難以生存，然窮則變，變則通，到底金門的傳統農產業該何去何從呢？

管見以為，目前可行的發展趨勢就是走向休閒農業一途。所謂休閒農業，即是利用田園景觀以及自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供國民休閒，增進國民對農業及農村之體驗為目的之農業經營，在經營上，需以農業的生產與自然環境為基礎，發展成結合農業產銷、農產加工、農村文化及遊憩服務等層面之農業經營型態，如農園體驗，森林旅遊，鄉野畜牧，教育農園，農莊民宿，鄉土民俗，生態保育漁業風情等活動。

就優勢(strength)與機會(opportunity)而言，地區有許多農產品具相當大的特色，若能與觀光、休閒結合，必可重現生機。如古寧村的石頭蚵，有「石頭蚵原鄉」的美譽，除了其生長環境與眾不同外，口感更是味美香甜，極具高營養價值，有別於竹蚵或其他海蚵，所以具產品差異性優勢。職是之故，應發展海蚵與觀光休閒結合如：

１、蚵田生態體驗及教育配合民宿的提供，結合觀光文化活動，讓觀光客能親自下海到蚵田採蚵，並介紹蚵田生態，讓觀光客有一趟豐富之旅，人人滿載而歸。

２、農產加工，創造附加價值另一方面，若能將此特產開發出一系列具附加價值的蚵類商品，如蚵乾或結合蚵仔麵線、蚵仔煎等小吃，更能增加地方收入，而且能使此項傳統產業於不墜。

除了古寧頭的海蚵之外，其他農產如金門的紅土落花生，地瓜，一條根，：：：等皆可與觀光結合，開發成為休閒農業。

就畜牧業而言，牧業為開闢金門之先驅，歷史悠久；雖然以豬、牛、羊數量較多，由發展觀光角度而言，可開闢鄉野畜牧或騎馬場。馬與金門歷史可謂相當久遠，唐代曾於地區設置牧馬場，曾經是千百成群的景象，然新興畜牧業發展快速，其數量逐年減少。資料顯示，民國五十年，金門地區共有九百五十八頭騾馬，但卻逐年減少至八十九年的四十二頭僅軍民訓練騎術用，以金門另一具特色的傳統的鴛鴦馬，若能大力推廣，必能受到觀光客的喜好。

近年來，不管是台灣地區或金門地區，農業方面的發展面臨經濟自由化與國際化的衝擊，農業生產結構不得不調整，為突破農業經營困境，強化農業競爭力，活用及保育自然與文化資源，提供國民田園體驗機會，增加農村就業機會提高農家所得，以及促進農村整體發展，並滿足國民對休閒遊憩之需求，發展休閒農業確有其必要性。

最近地區推出「一鄉一特產」的活動， 如金寧鄉籌辦的「石蚵文化節」活動確實能創造地區傳統業的新契機。此外，筆者也建議，政府應妥善應用農業資源在休閒活動上，加速市場區隔維持鄉土、自然、生態及精緻的特色，強化行銷策略，掌握市場需求，以及加強策略聯盟，達到雙贏目標；同時也應積極輔導小規模或簡式休閒農場，擴大受益農家，修正相關法規突破發展困境，如此，必能使地區的農產業展現新契機。(本文作者為真理大學財金系副教授)

(相關文稿續轉刊第八版)