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粽香的端午

發布日期:
作者: 雨濛。
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時間一晃而過,不知不覺已來到2020的下半年。隨著天氣越來越炎熱,太陽高掛在天上,熾熱的照著大地,意味著又即將迎來一年一次的端午節了!
在台灣,因應著都會人緊湊的生活節奏,或許過端午的味道已沒有像從前濃厚。但是在金門,依舊遵循古禮,保留許多過去的習俗。
自我懂事以來,我們家都會自己做粽子,整個端午節前後家裡都會瀰漫著粽子香氣。從備料、炒糯米到包粽葉,整個程序都是家裡人自己包辦。所以小時候的我特別喜歡過端午,不僅僅是喜歡吃粽子的關係,更是享受那熱鬧又忙碌的過節氛圍。
打小有記憶開始,端午時,我都會看到好多大人在廚房裡忙裡忙外的,有的站在大鐵鍋前炒著那些食材,有的在大門院子裡將糯米包成綠色的三角,有的是將一顆顆墨綠的粽子束成一綑綑的。好奇的我總會當小跟屁蟲,跟前跟後,一下子到廚房、一下子到大廳、不一會兒又出現在門前,一刻都閒不下來。
不僅是好奇,我還會想要「實際幫忙」。猶記得小時候某年端午,我想幫大人把蒸好的粽子拿出蒸籠,沒想到那大鐵籠竟是滾得發燙,無知的我一個勁兒的直想打開,被燙得一個猝不及防、哇哇大叫,嚇得眾人趕緊跑來照看,了解事情之後大家是又好氣又好笑,但也對我更加嚴厲的看管,深怕我又闖出什麼禍來。爾後的我,只能乖乖的坐在一旁,看著大人包著粽子。
又長了幾歲之後,我也懂事了不少,家裡的人也漸漸讓我參與「做粽子」活動。而我負責的項目最通常是「包粽葉」。其實就是將蒸得圓潤飽滿的糯米放到墨綠色的粽葉上,再將它緊緊的綑綁起來,一顆胖呼呼的粽子就完成了!說著簡單,但其實做起來還挺講究技巧的,一開始的時候,我老是做不好,本該是三角形的粽子被我包得三不像,搞得我非常生氣。後來包粽元老級─阿嬤,來了。在她的指導之下,雖然我並沒有進步神速,但也是一次比一次更加熟練了!
一年過去一年又來,現在的我,也正式成為我們家族做粽子活動中必備的人選了。每次在包粽時(我的工作依舊是包粽葉)我總會想起第一次包粽子的我,氣呼呼又沒耐性,是那雙布滿歲月痕跡又充滿慈愛的雙手教會我包粽子的。轉頭過去,看著那年邁的背影,依舊硬朗的在一旁指導著我們這些年輕小輩,嘴邊不禁莞爾一笑。
忙完後,通常大家都圍在餐桌前,餐桌上必備的是一顆顆新鮮出爐的粽子,這些粽子代表著一家人齊力合作的成果。我想,我喜歡吃粽子的原因不僅僅是它那美味又誘人的香氣,更大的原因是因為這是自己努力的成果,加上我的家人將它的愛包進去,才使它們更加美味吧!

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