曾旅居台中15載，品嚐過美味不計其數。只有一味目前無法取代。以往每逢親朋好友到台中寄宿或拜訪，皆是買黃記鵝肉款待親友，凡吃過無一不讚嘆鮮嫩味美。
　 20年前還在仁愛醫院工作，小夜班下班總會想吃消夜，當時還在大誠停車場外的黃記鵝肉就是我們的第一首選，多汁鵝肉加上多汁鵝肉共同熬煮的湯汁，加上冬粉，就是單純又簡單美味鵝肉冬粉。以前同事琪姐甚愛黃記鵝肉，琪姐說每天生活只要有500元足夠買鵝肉就是很美好的生活。幾年後鵝肉攤不停的擴張，從停車場前廣場到有自己的廚房跟店面，家族傳承的鵝肉口味跟數年前相比，沒有任何改變。鵝肉高湯依然美味。新開發的鵝翅三杯鵝翅口味也獨特，除了原本三杯的味道還有一絲微辣，舒服又暢快。
　　物換星移，20年後的我，從科博館站出發搭上BRT快捷公車，約莫10分鐘。到達台灣大到與中華路口此站下車，往前方直走2分鐘，紅綠燈左轉即可看大誠街消防隊，旁邊即是黃記鵝肉。只見店外約莫20人，井然有序的排隊。櫃台分成兩區一為外帶二為內用，店員手腳俐落，很快的輪到我領取鵝肉，一共購買了鵝肉前段，鵝油拌飯及燙青菜。拿好餐點，往仁愛醫院方向前進，搭上公車順利的返回飯店。外子開心的用餐，一臉不可思議驚呼：「這味道跟以前一模一樣。」我想我們吃的不只是鵝肉，還有過去20年青春的歲月。
　　隔日早晨，送孩子前往科博館參加營隊，看著熟悉的地板及街牌，特意拍下館前街的牌子，有人問為何你那麼喜歡台中，我想應該是因為青春的滋味吧。