今晚作了道蚵仔豆豉，兒子問：「媽咪！這個黑豆豆是什麼？味道好奇怪喔！」兒子呀！這是媽咪的黑色想思豆啊！

小時候，家裡吃稀飯最常配的「米配」，就是阿嬤自醃的黑豆豉。每到六月初時分，阿嬤就會弄好幾「米篩」的黑豆子曬太陽，幾天後黑豆豉好像「生菇」(發霉)了，阿嬤卻把它和鹽巴一起裝到大甕子裡；阿嬤說再過一陣子就有新豆鼓徜吃了。

可是「一陣子」是指多久呢？我和愛哭弟都十分好奇，所以常常趁阿嬤不注意時去掀甕子看好了沒？阿嬤看到了就會笑罵：「駛接接(頻頻)翻起看，會生螳(蟲)啦！」。

直到我們倆個「日逍囝仔(調皮鬼)」對那甕子不再感興趣後，有一天甕裡出現白色「萬頭鑽動」的螳(牠有個更噁心的國語名字叫做「蛆」)，阿嬤竟說可以吃了。雖然阿嬤會在搯上桌前撥開牠們，但總會有幾隻跟著上桌。看著碟子裡黑色的豆鼓裡蠕動的白色身形；阿嬤軟聲好語地哄著我們說「吃螳敖(會)做人，真好吃哦！」有時候更恐怖的是白色的蛆動啊動的、爬呀爬地，竟爬出碟子外，在桌面上「遊走」，愛哭弟拿著筷子架橋設障地逗弄牠們，又把牠們拿到院子裡「碎屍萬段」，地上就會「屍橫遍野」。

蛆的屍體很快地就會引成群的蒼蠅飛來和成隊的螞蟻爬來；愛哭弟招我拿了蒼蠅拍打蒼蠅，啪！啪！蒼蠅一下死好多，這就又會引來更多的螞蟻。螞蟻彷彿知道有大餐似地「傾巢而出」，連大公雞都走來啄蒼蠅吃蟲子；黑蛋說公雞尾巴的羽毛可以做毽子，我和愛哭弟逮到機會便追著公雞跑，公雞嚇得跑回雞舍，愛哭弟也追到雞舍，連小黃也跟著去拚命地吠個不停，結果雞舍就傳來一陣雞飛狗叫。愛哭弟抓了整手的雞毛，踩了一腳雞屎，他摘了牆角的車前草葉擦擦繼續看螞蟻做工了。

愛哭弟看了會兒又覺得沒趣了，便拿水灌螞蟻；又覺得不刺激，竟到灶腳拿了番仔火撕了日曆紙引火，說要「火攻」螞蟻，火一燒竟燒著了阿公掛在牆上的「鬃蓑(蓑衣)」，火又往上竄，燒著了旁邊的土豆藤，我和愛哭弟嚇得叫救命，阿母從灶腳衝出來，一時情急便提了牆角準備餵豬的「ㄆㄨㄣ」(餿水)，往火上倒，終於沒釀成大禍。

阿母看著現場一片臭酸味和凌亂，氣得大罵：「夭壽死囝仔，恁倆個死囝仔誰教恁七逃(玩)火，差一點燒火厝」。看到阿母開始找棍子，我和愛哭弟便知道「皮要繃卡緊」了。阿母找不到棍子便拿起地上的蒼蠅拍，像打蒼蠅一樣的往我們身上狠狠打來，愛哭弟「先哭先贏」，我就倒大楣比他多挨了好些下；我對阿母說：「我們老師說蒼蠅拍很髒，不可以拿來打人」。「老師說？恁老師咁有教恁七逃火？明日入書房(上學校)我甲恁老師講」。聽到阿母說要告訴老師，我們才真怕到(我們天不怕地不怕就怕老師啊！)阿嬤趕緊跑來甲阮「佔」(解危)我們倆才逃過一劫。

阿母好不容易收拾好殘局，氣消了些去餵雞，結果又聽到：「死囝仔！是誰甲雞挫毛挫甲流血流滴：：：」 我和愛哭弟知道阿母要來算另一條「帳」了，趕快跑掉：：。

阿嬤那一甕「生螳」的黑豆豉要吃上一整年，她年年醃新的黑豆豉，仍年年有生螳的黑豆豉；後來家境較好些了，叔叔勸她說那東西吃多對身體不好，阿嬤卻仍習慣用黑豆豉來煮魚，這下我連魚也不太敢吃了。等我稍長大些後，我想到阿嬤天天吃早齋，可是她的黑豆豉有螳呀「要緊！那螳是吃豆豉，是『菜螳』啦！」阿嬤對我的疑惑做了如此「高境界」的解說。

阿嬤過世後，我們在院子裡的牆角看到了好些大小罐未曾開封的黑豆豉；打開了黑豆豉罐，裡面油黑晶亮，一隻螳都沒有，用手指搵了嚐嚐，芳醇甘美；不知道是阿嬤後來的技術精進了？還是沒了我和愛哭弟的搗蛋，黑豆豉自然可以順利醃成？想到阿嬤年年醃黑豆豉，年年等不到她疼愛的孫兒們回來吃，我和愛哭弟不禁淚滿腮。我和愛哭弟各帶了些罐來台灣，想念阿嬤的時候就搯些下飯吃、蒸鱈魚吃、煮蚵仔吃、炒苦瓜吃；兒時避之唯恐不及的黑豆豉，現在成了懷念阿嬤最芳醇甘美的記憶。