前言

這是金門技術學院「創意思考」的課程，老師要我們以兒時記憶作為主軸，進而發展出各自的故事、甚至是一段歷史，並在金門日報刊登與大家分享。難得靜下心來想想，兒時記憶仍然那麼地清晰，原來多年以來皆是由於自己過於忙碌、忽略而使其遭到封存，因而讓它又是那麼的遙遠。說真的，要感謝老師給我們這個機會，讓我們在現實生活中不至於迷失了最誠真的自我，各位讀者，你可有同感？你又有多久沒有回憶一下自己的童年呢？

比營為鄰、逐軍而居

生長在一個「做阿兵哥生意」的家庭，所以小時候的我，生活除了家人及鄰居之外，就是軍人。相信這也是戰地政務時期不少人的共同記憶吧！就算是現在，依然有之。家的門口是一條四公尺寬的馬路，馬路對面就是第二士校營區，營區的週圍自然少不了紅土坡、樹木及鐵絲網。

「煙二支！」、「一罐涼仔！」，聽到阿兵哥們壓低聲音的呼喚，我就得備妥其所需的商品及可能要找的零錢，爬上「小山」、透過樹木、鐵絲網間的隙縫這個「窗口」，一手交錢、一手交貨，迅速完成交易的動作，深怕阿兵哥被長官發現而受到處罰，更怕失了這筆、甚到更多的生意。

除了販賣香煙、冷飲之外，洗改軍服更是我家的經濟主要來源。母親每天站在「石坊邊」，泡、刷、脫、晾著草綠軍服，洗過一件接著一件的背影仍然深烙在我的腦海之中，而年紀還小的我惟一能做的工作就是幫忙清理衣褲口袋裡的雜物，每每一翻出幾塊錢的銅板，就如獲至寶的高興一整天。而哥哥、姊姊們的工作就是要利用放學時間來幫忙載運著軍服，「愛哭愛跟路」的我只要有機會一定跟上。在哥哥腳踏車的後座上、享受太湖畔涼風的吹拂，天空炫麗的彩霞陪伴著我們回家的景象，多年來一直是我記憶裡最美麗的一幅畫。

開始上小學了，父母親決定返回「陳坑」這個最始故鄉居住，新家距離阿兵哥營區不到一百公尺，生活依然以「做阿兵哥生意為主」，只是這次更具規模了，冷熱飲、洗改軍服、刨冰、撞球，應有盡有，所以我常以我家是小型「百貨公司」自居，只要是阿兵哥需要的，我們就有供應。有空的話，我就要幫忙顧店，雖然有時候會因此不能出去玩而心有怨尤，但也因此從小就培養起「做生意」的觀念。

蜜蜂車、炒泡麵

隨著防區駐軍的日益裁撤，阿兵哥生意愈來愈難做，相信這是地區傳統商家的共同心聲，也正因此，要再賴以維生就不得不有點變化。「打蜜蜂」是軍方的術語，就是阿兵哥在野地操課時，附近「行仔內」的商家就會以扁擔挑著兩籃冷飲、熱食前往兜售，當然也要遇到開明的長官「放風」允許才可進行。

而隨著時代的改變，「小蜜蜂」們(也就是業者)也改以摩托車、小貨車方式出現，小小的空間，放滿阿兵哥們可能會要的食物、儼然又是一個機動性的「雜貨舖」。各位讀者，下次如果在街上或野地發現這種車輛，不用懷疑，它就是隻「蜜蜂」。

而蜜蜂車上除了冷飲之外，熱食就是阿兵哥們的最愛，舉凡肉粽、炒飯、炒麵、炸雞、薯條、丸子串及雞排等等，業者們無不推陳出新，以增加與同業之間的競爭本錢，而炒泡麵也就因此而應運而生了。

說穿了，炒泡麵就是維力酢醬麵的乾麵吃法，加蛋、加菜、加肉絲的做法，最後演變到現在這個樣子。如果你不知道什麼是炒泡麵、如果你還沒吃過，那麼在金門可就真的落伍了。

也許有人會問，為什麼我會這麼清楚，因為我的兩個姊夫先後都從事過「小蜜蜂」這個工作，而炒泡麵更是我家的招牌餐點之一。

不解之緣

長大後，與家父、家母有著濃厚情誼的周伯伯來訪，曾經擔任防區司令官「御廚」的他現今還在陽明開著小有名氣的餐館。他曾告訴我，在我「週歲」的時候，家中生活還很清苦，還具有軍人身份的他就充當「關棧」來幫我家宴請賓客的這段往事，所以我常常在想，我這輩子可能就是因此、也註定與軍人結下不解之緣。