小時候物資較為匱乏，逢年節的時候阿嬤會變著法做一些特殊的食物，看著阿嬤在煤油爐旁做蛋餃，小小的爐子調到只有爐心有火，只見阿嬤左手拿著一隻圓型的大湯勺在爐子上加熱，右手拿湯匙放一勺蛋汁，輕輕轉動大湯勺，讓蛋汁均勻凝結在勺面，加入調味好的絞肉；再用著筷子沿著邊將蛋皮對摺，一顆金黃色的蛋餃於焉完成，嘴裡吃著美味的蛋餃，心裡想著我阿嬤好厲害！跟在阿嬤身邊看著，她常常會讓我幫忙；將絞肉捏成一團放在她攤好的蛋皮上或是幫忙拿個盤子加個油的，從不會嫌我煩。後來我才知道杜威的「做中學」理論阿嬤才是真正的實踐者。
歲月流轉幾十年過去了，我也喜歡站在火爐前切切炒炒，我做菜時有兩種選擇，一是參照食譜的做法，一是站在冰箱前拿出裡面的食材有甚麼就做甚麼。雖然參照食譜的做法但也並非絕對的半勺鹽一勺水的照本宣科，我的小嬸清華大學數學系的高材生，回家來吃了我煮的菜非常喜歡，拿來紙筆要我傳授秘招，我只能告訴她需要準備的食材，其他的不能巨細靡遺的說明只能意會啊！(我不是一個好的師傅)。站在灶台前感覺自己就像一個魔術師，加點鹽撒點胡椒粉，將各種素料從新組合變成可口的食物，從花圃裡摘的小柑橘、迷迭香就是最佳的滷味香料，樂在其中越來越能心領神會。
孩子們漸漸長大了，離開家出外就學就業，我做料理的熱情被澆滅了不少，只有在歲末年終齊聚一堂時，我定會鼓起精神，滷一鍋老公喜歡的下酒菜，煮一條孫子愛吃的糖醋魚，準備一大桌豐富的美味，當然少不了煎一盤金黃色的蛋餃想念一下我的阿嬤，兒時吃的是美味，現在吃的是思念；一家人聚在一起吃飯，才是真正的幸福。