因著新冠肺炎的肆虐，2020年對全球來說，真是一個充滿挑戰的一年。很多國家為了抗疫，不得不鎖國實施封城，許多人被迫禁足，造成日常生活上諸多不便。
相反的在台灣，台灣人民行動不受限制，日常生活照常運作，上班、上課、逛街、看電影、上市場……人人都能自由活動的生活日常，更成了他國人民眼中的幸福事。
我是一個喜歡市場美食的人，所以逛市場是我的日常生活之一；而我最常逛的市場，就是水仙宮市場和永樂市場。
12月21日，正是2020年的最後的一個節氣—冬至，就跟著我到鼎鼎有名的水仙宮市場和永樂市場走走逛逛，順便來個老台南人才會吃的冬至菜包吧！
位於台南府城的水仙宮市場，雖然歷史悠久有些老舊，但來往人聲鼎沸相當熱鬧。隨著一炷清香白煙冉冉升起，這裡是水仙宮廟埕也是菜市場；以廟宇為中心，向外發展出市場和生活聚落，這是台南最老的菜市場，廟與市場共存的特別景象。
根據文獻記載，被列為國家三級古蹟的水仙宮，從清康熙二十三年算起，至今已經三百多年。從廟門走向廟埕的百年歷史的階梯，是賣菜的攤位，鄰近兩旁是賣古早味的店家，有美味油飯、琳琅滿目的傳統糕餅、青草茶攤、烤布丁……。
在水仙宮市場處處可見歷史軌跡，也因為這種懷舊的氛圍，讓水仙宮市場在台南鬧區中屹立不搖，成為人文與商埠匯集的重要所在。
而位於台南美食一級戰區，國華街上的永樂市場，因為舊時曾為贓物交易的大本營，所以在地老台南人又稱「永樂市場」為「賊仔市」。後來經過火災、改建後，才呈現出今日的面貌，與依附於一旁的水仙宮市場，聯合成一個人潮、攤販絡繹不絕，具有指標性的庶民美食商圈。
日本男性雜誌《Brutus》曾於2017年推出「台灣特集—台灣的101件事」，當年台灣特集的封面照片，就是攝於台南「永樂市場」的日常，國華街上招牌林立，人車雜沓的街景，曾意外引發正反不同意見的網友們激烈論戰。
然而，縱使台南永樂市場的壅塞街景，不怎麼被網友認同；但是國華街上的永樂市場，憑著處處有名聞遐邇的美食亮點，也一一征服了南來北往旅客的嘴；甚至，遠從千里而來的日本友人，也要前來朝聖一番，才算是有來過台灣呢！
無論是水仙宮市場或是永樂市場，你會發現這是一個越早起的鳥兒有美食吃的商圈。
七點不到，走進水仙宮市場，靠近景福祠牌坊，隱藏版美食—四神湯，早已經有人在排隊。這帶有甘甜味的四神湯，僅提供外帶，且店家只賣兩小時，有時候根本就是秒殺，未到九點，四神湯早已賣完，想吃……明日請早。
繼續朝水仙宮市場裡面走，水仙宮廟前有家賣魯羹、魚翅羹、八寶丸、也有金瓜炒米粉、砂鍋魚頭……等等美食，其中可以當餐點配菜或是當零食點心的八寶丸，更是充滿我兒時記憶，從小吃到大的好滋味。
時間來到八點，知名的油飯攤位和海產麵店，已經被人潮包圍。油飯攤位賣的招牌古早味油飯，用料真的很豐富，有滷得入味的香菇、豬肉片、以及鹹香的魷魚和蝦米等，料好實在又美味。另外，總是要等待叫號才能入座用膳的海產麵店，是絕對不能錯過的美食店家！一碗用料彭湃的海產麵，總是能餵飽一波又一波飢腸轆轆的人潮，緊緊抓住老饕的胃，期待明天再來。
如果，你是晝伏夜出的夜鷺，經常半夜睡不著覺、需要外出覓食……永樂市場有一家凌晨兩點就開賣的牛肉湯店，早就準備好料理，要祭一祭夜貓族們的五臟廟。現宰溫體牛，熱湯一沖而下，帶點粉嫩血色牛肉湯端上桌，配上薑絲及醬油膏，這就是台南牛肉湯的美味。
在市場逛了一圈，除了滿手的美食戰利品，當然不會忘記最重要的冬至菜包。來到這家有百年歷史，以水晶餃和黑糖香餅聞名的老字號傳統點心店，除了應景節氣冬至這天有冬至菜包，平常日還有許多好吃的糕餅點心，其中小孩子最愛的傳統焦糖布丁，是每次來逛市場必買的甜品。
當然，市場裡的美食並不只有上述這些，這只是我在水仙宮市場和永樂市場的美食側寫一二事……水仙宮市場和永樂市場還有許多其他庶民美食，正等著愛好市場美食的老饕們，把她們的「美味」一一書寫出來。