據九月二十九日報導苗栗有位民眾到餐廳吃飯，點了一瓶五十八度的金門高粱準備小飲，但在開瓶前竟然發現，有一隻蒼蠅在瓶子裡載浮載沈，讓他大吃一驚並且使他自此對金門高粱的印象完全改觀。事後，這位民眾還執意買下這瓶讓金酒公司甚至金門鄉親都汗顏的高粱來做紀念。

當然，這並非多麼特別或多麼驚人的事。也就在這則報導的前一天，台北樹林另一位民眾把高梁酒(報導並未說明是否為金門高粱酒)買回家，正要開瓶飲用才發現透明的瓶裏有一隻三公分大的蟑螂，還伴隨著一顆顆的蟑螂屎。

同樣在今年元月份，住台北土城的郭先生，在年終聚餐的時候，酒過三巡，才意外發現所買到的一瓶年初才發行新包裝，且在紫光燈照射下具有防偽標章、經公賣局人員鑒定卻認為未開封的陳年高粱酒(報導也未說明是何種品牌高粱酒)裡面竟然泡著蚊子。最後公賣局表示願意用一箱高粱酒，補償郭先生的損失，但這位先生也是寧可留下問題酒作紀念；同樣也是公賣局的疏忽，有個釣蝦場進了大批啤酒，結果其中有一瓶的裝罐還不到四分之一。

雖然，除了蒼蠅以外，蚊子、蟑螂、及裝瓶短少好像都與金門高粱無關，而且，蒼蠅好像也沒有蟑螂來得誇張，但是從消費者心理來講，被摑一巴掌或兩巴掌實質上是沒有多大區別的，烙下的都是極負面的印象。

以往專賣時代，消費者沒有太多選擇，兼以網路媒體不甚發達，因此，即使對產品或服務品質有所不滿，也無從大事聲張。但是從七月一日起，公賣局已改制為台灣菸酒公司，同時在台灣加入了世界貿易組織(WTO)後，除了原有專賣制度的保護傘消失外，整體競爭格局也勢必大異於往昔，今後如何續寫金酒的輝煌，將是白酒開放後金酒公司所面臨的新一輪競爭與挑戰。

金門高粱酒累積五十餘年的生產經驗，在台灣算是取得了一定的口碑。容或與大陸其他知名的白酒如茅台、五糧液、劍南春等相比，金門高粱酒的品牌可能不是最響，但在既有的基礎上接受挑戰不能說完全沒有繼續壯大的機會，關鍵是如何繼續強化金酒的競爭力？竊以為面對加入WTO後，由於大幅調低或取消進口白酒的關稅，必然讓使外來酒在價格上更具威脅性，當然，現有國產酒的利潤也必然會受到一定程度的壓縮。面對這樣的形勢，為了維持甚至提升金酒的獲利，常理下，增加生產、拓展外銷、控制成本都是合理的思維方式。從增產角度來看，酒廠已經增設了生產線，同時也調整了原本每日二班制，改採三班制的生產方式，企圖經由日夜不停的運轉來增加產量。從拓展外銷而言，縣府與民代及金酒人員，在最近一段時日，忙著穿梭於兩岸，除了取得金門高粱酒商標在大陸註冊許可的突破之外，也積極為金門酒業拓展大陸市場預作暖身。從控制成本來說，為了讓今後市場行銷與企業及品牌的聯繫更為緊密，金酒也花了數百萬元委請中國生產力中心重新設計企業識別系統(CIS)，冀望能重塑企業品牌與形象；同時為了提高企業行政效率，還花了近千萬進行電腦化，以改善了內部各單位混亂的表格格式，並且準備逐步採取網路行銷等電子商務手段。

面對競爭，加強品牌宣傳與行銷渠道的開拓、持續深化研發與釀制技術、提升口感，有效管理原料採購、生產、庫存等管理環節，以降低整體營運成本等當然都是必要的手段。但是，從企業永續經營或品牌經營的角度來看，還有一些東西也是金酒必須跟上的，如何做好『全面品質管理』就是其中十分重要的課題。我不確知金酒是否有通過ISO9000或ISO14000這類國際品質認證。但是，不管現階段有無取得認證，『品質』意識對於一個企業而言是不可或缺的，同時，因為品質管理所強調的是一種最大合理化的過程管理，對於企業整體競爭力當然會有所提升。

就以高粱酒中出現蒼蠅來說吧，也許這只是單一個特別事件，但透過這一隻蒼蠅卻可以反映出金酒在產品的生產管控方面可能存在的缺失。如果我們以ISO14000環境管理體系來做檢視，則大如：環境方針管理、環境因素、環境影響評估、環境管理方案、環境管理體系審核、相關目標與指標以及所涉之法律與法規等，都必須有相應的組織單位及管理流程或指導書相配合；生產過程與品質檢驗過程所涉及的諸如：計量管理、監視和測量、資料分析、不合格品控制、記錄控制、糾正措施、預防措施等管理要項；以及面對客戶的行銷與售後服務、還有其他管理環節所涉及的諸如：相關方的滿意度測量、資訊交流、職責與權限、培訓管理、文件管理、運行控制、應急準備與回應、管理審查、會議管理、標識管理等等都是作為一個有競爭力的現代化企業所必須強化的。

一隻蒼蠅也許不足以立刻動搖金酒此時的地位，但是隱藏在蒼蠅背後整體品質意識的欠缺，卻有可能是危險與致命的。(寄自西安)