有朋友問我，如果一年的最後一天，我會想要跟誰過？我說，在沒有任何困難的情況下，我會選擇跟我親愛的家人一起度過，因為我知道，唯有這樣，才會讓我的心情覺得輕鬆，也會讓我感到沒有拘束，畢竟每個人都是相處很久了，都知道彼此的個性，以及喜歡在那樣的氛圍，而且是家人，也沒有什麼好計較的，很多事情都可以從寬辦理，例如開始或結束的時間，例如準備些什麼，或是撐不到倒數那個時刻，就可以回到溫暖的被窩好好睡去，所以，在一年最後的倒數階段，我習慣跟自己的家人一起，而他們也習慣跟我一起，大家圍爐吃火鍋然後跨年。
像這樣的聚會相當難得，尤其是大家平常都忙，也有人要上晚班的情況下，所以提前邀約，讓大家都可以排除萬難，然後在固定時間出席。而大家就會分工合作，將所有的東西弄好，例如我與妻子就會到大賣場採買，雙親則是會到傳統市場採買，弟弟與妹妹則是整理好要吃火鍋的空間，然後將大家的碗筷都準備好，所以準時就能夠集合。這次由於疫情的關係，所以不少跨年活動都變成限制人數，或是直接用線上的方式上課，畢竟疫情升溫，總是會感到人心惶惶，不過，只要做好防護的工作，也不用特別害怕什麼。現在大家也正在等著疫苗研發，希望能夠盡早防範，盡早能進入狀況，也不會因為有什麼事情耽誤而遲遲無法恢復正常生活。但在這特別的階段，只能少出門參加大型聚會，然後好好待在家裡跨年度過。
還記得我到大賣場採買有關火鍋的食材，正好不少網紅都在拍相關的火鍋湯頭影片，他們有些是業配，有些是真的好吃，都可以列入選擇的對象。而我雖然不是網紅，但也覺得透過吃火鍋這件事，可以讓自己吃得安心，也能了解自己所吃的成分與產地。而由於妻子有事先講想要吃酸菜白肉鍋，所以我就買了，恰好先前也買了個鴛鴦鍋的火鍋鍋子，因此可以使用，另一個我打算使用清湯，有些人不喜歡火鍋有太濃的湯頭會覺得膩或鹹，所以就改用單純的清湯，比較不會太鹹或太膩，讓大家都可以有所選擇。除此之外，我也買了不少火鍋料及點心等，準備跨年當天要長期抗戰，大家可以吃到跨年為止。買好東西回來後，就看大家進進出出廚房，關於跨年夜，以前就是我們的火鍋派對，無論是與家人，或是與朋友，其實都曾經有過，但是最常的還是跟家人，大家在這個特別的時刻可以團聚一起。
接下來，大家就會整理好客廳的桌子，然後一一把今天所買的食材端上來，在中間的一定是卡式爐與鴛鴦鍋，接著旁邊會擺放肉片、火鍋料與生鮮食材，還有沙茶醬，要添白飯的則是要自己進去裡面電鍋盛。另外，也有我買的蜜汁排骨，還有妻子到美式大賣場買的烤雞腿，接著打開電視，大家就可以在跨年節目中邊吃火鍋，邊享受音樂饗宴。倒數前的火鍋派對，就這樣吃了又吃，然後吃飽了就起來走走動一動，接著坐著繼續吃。直到倒數的那一刻，大家再度坐在電視前，一起從電視螢幕前跟著主持人數著描述，接著又度過舊的一年，迎接嶄新的一年。