（一）
一瓶酒的出產，
製程繁雜又得小心翼翼，

高粱或許是隨了這製酒人的心思吧！
入喉剎那既濃烈又溫柔，
層次豐富又不失風度，
緩下來緩下來，

最驚艷時，
莫若於開瓶，
達到眼未見，嗅之香也的境界。

（二）
坑道裡涼爽的呼吸，
與外頭熾熱的空氣，
形成強烈對比。

放眼望去，
這一罈罈比人高的陶製酒甕，
有此一說：
「金門的高粱之所以好喝，坑道功不可沒。」

恆溫恆濕的天然貯藏室，
助於延長醇化，
減低剛蒸餾出的嗆辣程度，
越喝越順口。

酒酣正當時，
觥籌交錯，
此酒非彼酒，
飲的是一種歡快！
註：目前金門酒廠有三大貯藏酒窖，分別為「光華園坑道」、「長江坑道」、「經武坑道」。
【警語：未成年請勿飲酒】