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春,遊金門

發布日期:
作者: 陳秀竹。
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春,三月,婆家大姐、姐夫結伴回金門,因為大姐的婆家,隔著一個村莊就是她的娘家,先生是老么,從小是大姐照顧著,所以聽先生說起,大姐結婚後,他常常「跳跳走」就會自己一個人去找大姐,姐弟感情非常深。
因此,第二天,我們便陪著大姐、姐夫二人,開著車帶他們採購去了,一早先上山外街採購拜拜的金帛,老主顧了,店家馬上為大姐夫張羅著各式金帛,再接著到另一條街買金門的麵線,但可能是來得太早,店門尚未開,於是驅車往沙美,孩子請爸媽買金門在地口味的零嘴,要吃「寸棗糖」,買了一家,只剩六包,因為前一天客人多幾乎買光了,又跑了另一家再買了十包,而且適逢「腳車餅」剛出爐,老闆特別拿了一個,請姐夫嚐嚐看,他帶上車撥成兩半,夫妻一人一半,那香氣滿車,我聽婆家大嫂說「腳車餅」製作需要用新鮮的麵粉,可是講究用料的新鮮度,在等候當中,先生另外買了一袋「蒸麵線」,是瓊林特有的用料,每年春秋二祭的「麵線盤」,用的就是「蒸麵線」,現在瓊林祭祖的儀式已經由金門縣文化局努力推動中,希望保存這項無形文化遺產,將祭祖的供品製作成「瓊林宴」,讓美食與文化結合可以流傳更廣。
接著,我們再沿路回到山外,路上有機會向姐姐和大姐夫介紹路旁的鸕鶿林和鸕鶿,還有春風中的台灣欒樹的春姿,車上也是可以賞島嶼的生態環境;到了山外麵線店家依然未開店,因此,我們繼續轉往金城,路過「陳仔山」大姐想起年輕時,家中柴火全靠姐妹結伴走路來到「陳仔山」撿拾柴火,我們車慢慢開,大姐可以看見林下許多木麻黃的葉子,她喊著:「怎麼有那麼多乾的葉子?都沒有人要?」
來到金城東門菜市場,找到一家自製的麵線店,挑了孩子指定要的麵線,要是那種捲成「一只一只」的,而且不要太多的包裝,符合現代的「環境保護」意識與潮流,讓我覺得他們和時代的脈動,緊緊交融在一起。
第三天休息,第四天,我和先生再來到大姐家,想約他們出去走走,原來前一天姐夫留大姐一人在家,自己搭公車車遊,他怕大姐體力不夠,於是我們遊說天氣好出去走走,終於順利成行,我們先來到金城東門菜市場,大姐說鞋子磨破了,我們來到「貞節牌坊」前一家店家,坐著試穿了幾種款式和材質不同的鞋,有一款咖啡色澤、皮製的輕便鞋款,初試略緊,再找來72號鞋,啊!穿起來極合腳,一雙平價僅200元,年輕的老闆輕聲細語的款待,很讓人溫暖,拎了舊鞋穿了新鞋,問大姐夫還要逛一逛嗎?他看了一看人潮滿滿的街,說:「這樣就好,換個地方再遊一遊。」
於是,我們走過金城市區往湖下方向,想要一睹「金門大橋」的新貌,走過「全聯福利社」,路過市區遷往郊區的「小明的店」、「記德」的餐廳,向他們介紹,因為大姐夫也是一名廚藝高手,他的兄弟在金門也是開餐廳,現在都由姪子接手掌廚,表弟開的海■城,是饕客的最愛,每次去台北找他時,先生就愛他親自下廚「一碗麵」就搞定,美味不待說,因為咕嚕咕嚕一下子清潔溜溜,符合現在大陸推行的「光盤運動」,更是台灣的「零剩食」美德。
忽的一溜煙的時間,我們來到湖下聚落,往海邊一瞧,哇!大橋快完工了,年輕時投身土木工程業的大姐夫,和先生興緻一起,彼此打開了大橋話題,從橋墩的單、雙座,談到橋面的寬度,如何讓對向的車可錯車,大姐夫說這裡他都沒有來過,我們因為大姐的腳不宜步行,所以我們真正的是一次「車遊」,但一點不影響遊興,湖下的蚵田生態盡入眼底,飛鳥處處,田禾翠綠迷人。
我們再來到「慈湖三角堡」,這裡有汰除的戰車陳展,也有冬天的鸕鶿生態,夏天則可一見美麗的夏候鳥「栗喉蜂虎」,我帶著大姐夫漫步分享,大姐留車上由先生陪伴解說,再回到車上我分享往慈湖路和轉彎之後的湖濱路,分別種植有黃槿和樟樹,這些都是民國88年金門丹恩颱風後,隔年種植的林木,如今已成壯碩的行道樹,真的是:「十年樹木」。
接著來到金門縣水產試驗所經營的「石蚵之家」美食館,我們點了兩碗石蚵麵線,一碗荷包蛋麵線,另外點了四個「蚵嗲」,大姐夫說:「你們大姐吃素,所以點了『荷包蛋麵線』,我自己最愛『蚵嗲』,剛剛在貞節牌坊,就想去吃那裡的『蚵嗲』,可惜人多不好等,現在一定要好好犒賞自己,所以要吃兩個,今天要由我來付帳,不要搶。」那樣的表情彷彿嘴饞的孩子,嚐到想念的美味。
回程,特別再到瓊林,說是一定要和大嫂再話話家常,我則一路上,就把他們的笑語都拍錄了下來,再傳給在台灣的外甥們,讓他們分享老爸老媽回到金門,車遊的開心。
金門是旅外遊子,一解鄉愁的美好家園,高齡的大姐、姐夫可以「鶼鰈情深」相偕返鄉,多麼美好的行旅,當我們一起送他們搭機,羨煞了許多機場的旅客,我們則頻頻叮嚀,姐夫細心的扶持大姐,陪伴,就是最溫暖的愛。

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