苦橙，在西班牙是很常見的路樹，又稱酸橙、塞維亞柑橘，源自於地中海。特別在塞維亞地區種植最多。記得初到西班牙，從火車站出口轉搭地鐵，拖著行李箱步伐蹣跚到民宿的路途中，兩旁行道樹的枝頭上，黃澄澄渾圓大果實，緊抓我的眼球。
苦橙，相傳是摩爾人當年在西班牙南部大量栽植，因為他們喜歡建造水泉，但水池會孳生蚊子，為防治病蟲蚊害，才會在南部安達魯西亞種苦橙樹驅蚊，因為蚊子不喜歡它發散的氣味。
兩星期的旅遊期間，我始終好奇為什麼沒有人盜採或鳥禽皆不啄食，因為朝樹上每顆苦橙望去，完全無病蟲害或叮啄潰爛現象，旅人當然沒有時間像牛頓一樣久坐於樹下等解答。幸運的是最後一日要前往葡萄牙搭車之際，剛好從樹上熟成掉落一顆，我快步興奮地隨手撿拾起來立即撥開品嚐，與多數柑橘類一樣，外皮充滿油質，果皮屑使指甲縫裡油光滿溢，動作緩慢怯生生地咬下一口。
實在太苦！太酸！太澀了！
刺激強烈的氣味扒附舌根及鼻腔黏膜，直衝腦門，不舒服感使我眼淚直流，頻頻將口水傾吐而出，不斷地用礦泉水咕嚕嚕漱口，唇舌短暫麻痺。終於知道！為什麼沒有在市場銷售或無人偷摘食用的原因，還有鳥禽果真不會比人還愚笨。
搜尋資料才發現，它的最大價值是出口販售給英國，做成連英國女皇伊莉莎白二世都為之著迷的苦橙果醬（Seville orange marmalade）。除可以做果醬外，還可提煉成香水及精油，是橙花、果實、枝葉，皆可以萃取精油的唯一植物，因果實具有激勵興奮效果；橙葉部份則像薰衣草有鎮定放鬆紓壓。橙花精油或香水大部份由甜橙萃取而來，因為苦橙花蒸餾過程需上百公斤才可製作七、八十公克，這些知識透過實地經歷及親嘗後更為深刻。