又快過年了，公司裡裡外外透露著過年的濃濃氣氛。身為台幹的我們更是有等待回家的喜悅。每逢佳節倍思親，這是出外遊子才能有的體會。非身歷其境者無法品味其刻骨銘心的感受。身為台幹在大陸上班的六、七年歲月裏，也只有一次在大陸過年，是那麼的無奈又難忘。那是在1997年新廠剛成立，設備廠房皆在安置階段，雖是要過年，基於趕進度及看顧機器設備的緣故，被迫得在大陸過年，當時家人都相當的體恤，終究是為了工作為了家庭，就這樣展開了我的一個難忘的大陸過年。

公司處於河北省北邊，雖不若東三省那麼嚴寒，但對成長於南方的我們，也是夠瞧的啦。北平諺語：『一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看楊柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走』。這是依古二十四節氣中的︻冬至︼起算，九九八十一天到︻驚蟄︼的大地人們的生態。大陸北方四季分明，景色差異大，一般闊葉樹秋後全落葉光，只剩針葉樹及支幹，︻樹掛-雪積樹上︼的景象，是成長於南方的我們第一次見皆驚豔的。就如第一次見到下雪像小孩般的雀躍。

孩提時的過年，或許物質條件較差，交通也不是那麼便利，所以對過年的期待與印象都是那麼的好與使人懷念。因為只有過年大家都放假，離鄉到台灣工作與就學的哥哥姐姐也會在這時候，坐著登陸艇熬著風浪搖蕩著24小時以上趕回家來，當然多少帶著香腸臘肉及水果，並分享著台灣生活與求學的點點滴滴。令人期待的年夜飯，總是少不了一個燒炭的紫銅火鍋，加套上一個長煙囪，這滋味是現在的瓦斯爐或電磁爐所不能取代的，燒炭的工作往往是我承單擔，成果常常伴隨著滿臉的炭灰。小孩最期待的還有︻壓歲錢︼及放鞭炮，再來是各鄉鎮的舞龍舞獅等表演及小吃攤，但這都隨著軍隊縮編、民航機開放、生活條件變好、年齡老大而留存在記憶中。但這一切卻在這一次的大陸過年讓我重新經歷到。

建廠進度趕工到除夕前一天，老廠的員工早就依鄉的遠近，彈性調整過年放假時間，讓他們回去過年了，除了自願不回鄉或有任務留守的，如保安(警衛人員)、伙房的，算算還有三十餘人留在公司過年。老闆特別交代給留守的人員加菜，伙房的老余是黑龍江的，為了維持伙食供應沒辦法回鄉只得與我們一起過年，大伙也得看老余展展手藝，看其廚師證照是否用買來的。

　 除夕當日早上，公司自養的豬，就被宰了一隻，老余說要煮一道道地的北方︻白肉血腸︼讓我們嚐嚐，新鮮的豬血，加鹽幫助其凝固，伴上佐料，灌到洗淨的豬大腸，豬肉切大塊，一起用水煮，沾蒜泥、醬油香油醬，可真是新鮮又粗獷的吃法。

除了貼春聯外，這還有剪紙藝術，用剪刀在紅紙上剪出各種吉祥圖案或字樣，貼在門上、牆上，更有幾百年歷史的︻楊柳青年畫︼，皆是吉祥畫如：蓮花與魚代表著︻年年有魚︼，財神爺手執恭喜發財代表著︻財神到︼，一個魚婦背著滿籮魚代表著︻富而有餘︼等，可是 討喜與送禮的好選擇，特別是來訪的老外最喜歡這類的中國東西。

　中國大陸北方俗語：『舒服不過躺著，好吃不過餃子！』。所以吃方面餃子當然是主角囉，老余開出了豬肉白菜、豬肉韭菜、牛肉芹菜、羊肉嫩薑大蔥四種餡的水餃，還應景的在裡頭包上一些一元的硬幣，因為北方習俗吃餃子吃到元寶一年好運到頭，加上公司公告：『吃到元寶的同仁有一紅包』，所以餃子可真是生意興隆。其實每位留守的同仁都有一紅包，只是增加趣味與氣氛罷了。

　 河北諺語：『人生四大享受，黎明覺、二房妻、燙麵餃子、滷煮雞』。野放的︻九斤黃︼洗剝乾淨，大跺八塊用香料滷煮，是北方人的豪邁吃法，也是良好的下酒菜。

　 鍋是︻涮羊肉火鍋︼，用的是紫銅燒炭火鍋，加上大白菜、粉條、凍豆腐，涮上鮮羊肉，一鍋子滾燙滾燙，溫暖了遊子的心，最後加上菠菜、麵條可真是解酒又充實。

　 酒是司機小倪從鄰近酒廠拿出來的60度︻燒刀子︼，可比當地台辦及鄉村辦公室送的︻五糧液︼、︻汾酒︼嗆多了。

　 魚是乾煎大黃魚，但是不讓吃，期望的是︻年年有餘︼。另外有冷盤、熱炒、炸料擺滿了一桌桌，要求的是︻圓圓滿滿︼。酒足飯飽之餘，發完了紅包，賭桌就開張了，有骰子、麻將、梭哈等，今天純粹是吃喝玩樂，說好話、道吉祥。想睡的不能睡，得捱到午夜過後，這叫守歲，古人真內斂，想熬夜玩樂，還得想出一個名堂來。這時帶著保安隊長，巡視著廠區，碰到崗亭得發給當班的同仁紅包與嘉勉幾句，因為這是新年的第一天嘛，更因為有他們的奉獻，其他的人才能盡情享樂。

鞭炮聲此起彼落，自午夜過後就沒斷過，一大早舞獅團及送財神的好幾起到工廠來拜年，鑼鼓聲咚咚鏘，舞獅的師父功夫盡展，捉挾的保安隊長高高的把紅包吊起，舞獅的師父們以疊羅漢的方式再高高的騰躍起，歡耀的取下紅包，贏得滿堂彩。

一大早當地台辦及鄉村辦公室的官員們就來廠或來電拜年，滿口的祝福吉祥話，平日趕集的廣場更是人山人海，熱鬧非凡，小吃類、玩耍類居多，北方特色的冰糖葫蘆、糖炒栗子、仙渣餅、核桃仁、松子、向日葵瓜子，新疆燒烤羊肉、炸芝麻球、各類牛羊砂鍋、套藤圈、射汽球、扭秧歌表演：：：要的就是熱鬧，要的就是歡慶，就像要把一切不如意像去年般的丟到腦後。

初二下午天飄著鵝毛般的雪花，跟司機小倪到湖邊冰釣，帶著二個板凳，一根鑿子與釣竿，走到湖心，冰已凍著了，鑿開一圓孔，在那釣魚，真是新鮮的體會，只是冰夠不夠厚，要內行人才能判定，無經驗著別輕易單獨嚐試，以免發生危險或得冰湖游泳。

就這樣吃吃喝喝玩樂，一邊看顧著公司，轉眼到了初六，老闆回來開工，又是拜拜一番，機器廠房皆貼了開工大吉，花了開工紅包，接下來就輪到我休假了。其實留守也不錯，工作少，又可與別人錯開交通尖峰期，休假較清閒自在，只是責任較重罷了。