歇後語是一種民間熟語，多為群眾熟識的詼諧而形象的語句，也是文學作品中常用的一種修辭手法。在運用時可以隱去後文，以前文示義。也就是說，這種民間口頭俗語由比喻和說明兩部分組成，前半截用具體形象、通俗易懂的比喻來說明後半截抽象的正文。如五月芭蕉│粗枝大葉(比喻做事馬虎)，中秋節的月亮│正大光明(比喻做事光明磊落)，胸前掛鎖匙│開心(比喻心情舒暢)，閻王爺出告示│鬼話連篇(比喻胡說八道)等。

閩南話有許多風趣有義的歇後語，其中不少是用諧音字來表達所要陳述的內容，有的要像猜燈謎一樣亮出謎底才能聽懂。這類歇後語在群眾口頭中比比皆是，隨便舉幾個例子。拍棉借(彈棉被)的查某仔(女兒)│摸棉(「棉」與「暝」諧音，比喻天黑)，賣油的 某(老婆)│斗搭(這是「幫忙盛油」與「動作協調」的同音詞，秀才娘仔生千金│出才女(「隨你便」的意思)，查某人(女人)嘴齒│女牙(與「你的」諧音)，水缸倒吊│假鐘(「鐘」與「精靈」的「精」字諧音)，皇金(裝人骨的陶缸)內放炮仔│彈骨(「彈」與「懶惰」的「惰」字諧音)，放屎擱路中央│屎橫(「屎」與「唆使」的「使」字諧音)，鋤頭柄抹黑油│假槍(這裡是「裝派頭」的意思)，火燒甘蔗│無哈(閩南話甘蔗葉讀「甘蔗哈」，這裡是「不合適」的意思)，等等，不一而足。這類閩南話歇後語，是一定區域民眾約定俗成的口頭俚語，一條歇後語往往就是一則當地的傳說或掌故，如果不加解釋，有的人(尤其是外地人)聽起來是一頭霧水，不知所云。

下面摭拾幾條流傳在廈門、金門一帶的民間歇後語，以資人們泡茶聊天的「茶配」。

一、洞簫浸水─激空

洞簫是南曲「上四管」(即洞簫、琵琶、二弦、三弦、拍板)主要樂器。簫身竹製十目(節)九節(段)，一目兩個發音孔，長度為五十八釐米，所以又稱「尺八」；因沿用唐初製作的規格，所以又叫「唐簫」。一把洞簫前面五個孔，後面還有一個孔，所以有句比喻「老手也有疏忽時」的俚語就叫「洞簫吹到老，不知尾後有一空」。吹奏洞簫時，左手拇指按著後孔，食指、中指按一、二孔(從上至下)；右手拇指按穩簫身，食、中、名指分別按三、四、五孔，手臂展開成半圓形，如鳳凰展翅之勢，所以叫「吹簫引鳳」。

把洞簫浸在水裡，每個孔都灌滿水，這叫「激空」，洞簫也就吹不響了。而閩南話的「空」字，還帶有「有錢人」的意思，如說「囝仔(小孩)穿開腳褲─有空人」，所以這句話用來比喻那些專愛「展風龜」裝派頭的浮躁人。

二、五欉火槎─十叉

「火槎」(讀cne)是燒飯的攪火棍。農耕時代，鄉村人家燒飯煮飼料都是用柴草，例如深山裡用柴刀砍伐的樹枝、用鐮刀割取的芼草，果林裡用竹扒扒掃的柴葉、用鋤頭刮來的草皮以及田地裡的甘蔗葉、地瓜藤、高粱桿、稻草、桿等「五谷柴」。用這些雜物燒飯時，屋頂煙囪會冒煙，所以晉代陶淵明有「曖曖遠人村，依依墟里煙」描繪恬靜山村裊裊炊煙的詩句；金門、同安還有「兩地火薰看現現，往來嫁娶結姻緣」形容地緣相近的歌謠。但煙囪溫度不是很高，所以有句諷刺愛出風頭的人的歇後語就叫「煙筒尾蜉(烤)番薯│半頭青」。為了減少廚房煙氣嗆人，燒火時必須用「火槎」往灶膛攪動柴草，讓柴草有足夠的空氣燃燒，「灶空」火燄高了，鍋裡食物自然很快煮熟。「火槎」上段用鐵打製，大約五十釐米長，頂端有兩個叉，以便加大攪動柴草的面積；下端套根木棍，防止攪火時鐵器傳熱燙手。閩南婚俗有「新娘拉(攪)灶空」的程式，叫做「新娘拉灶空，無油炒菜也會香」是讓剛入門的新婦熟悉廚房並善於煮飯的意思。

一把「火槎」兩個叉，五把火槎就有十個叉。而「十叉」與做雜事的「什差」諧音，所以這句歇後語用來指供人差遣專做雜事的人，如果用第一人稱，則含有自謙的意思。

三、溪埔飯店─吃也著錢，不吃也著錢

現在的翔安區境內，昔時有一條水陸交通路線，那就是從嘉禾里(今廈門)的五通碼頭乘船到劉五店碼頭，上岸後走劉五店─洪厝─新店─朱坑─下尾店─官塘這條陸路，到小盈嶺接漳(州)泉(州)驛道後抵達泉州。而朱坑溪埔是這條古道中的一個路站，那裡建有雨亭(也叫涼亭)供過往行人「喝一杯水，何分南北；抽一袋煙，各奔東西」。當地有一農民在亭裡賣稀飯，有一過路客人到此又飢又渴，見粥便問那是什麼「 　」(稀飯)，攤主說是「燙酸　 」。這位路人也是閩南人，知道「糖霜」即「冰糖」也，於是讓攤主盛了一海碗的「糖霜　 」。行人飢不擇食，仰脖喝下一大口，發覺又酸又澀，便問甜稀飯怎會是酸溜溜的。攤主解釋說，我已事先告訴過你，這是燙燒的「臭酸　 」，我們都叫它「燙酸　 」，也是你自己願意買的。路人以上當受騙為由拒不付錢，怎奈攤主是當地人，他說「反正吃也要錢，不吃也要錢」，路人見勢不妙，祇好給錢走路。這話後來也就有強取勒索的意思。

四、蔡復一娶某─無天無地

民間傳說是：明代金門人蔡復一孩提時隨父親蔡用明居住同安城郊(即現在的東山)，蔡用明與縣城驛路李璋(即潮州令李春芳女子)是至交。蔡復一自幼聰穎，十二歲就寫出上萬言的︽範蠡傳︾。但據說他有才無貌，即跛腳、駝背、獨眼、麻臉(這當是後人的穿鑿附會或誇大之詞)。有人想把李璋的女兒介紹給蔡復一，李璋聽後非常生氣，說「我的女兒如果嫁給這號人，那真是無天無地」，話意是天淵之別，極不般配(指外表)。萬曆二十三年(一五九五年)，蔡復一中式進士，翌年奉旨完婚，蔡家為了實踐李家的「預語」，便在北鎮宮旁蔡宅至驛路梳妝樓一里多路的沿街路上，頭上用青布遮天，地上用紅毯鋪路迎娶李小姐。這句原本表示豪華結婚儀式的歇後語後來轉化為罵人(尤其是指責那些虐待老人的不孝子孫)的民間俗語。



(上)