金門西園鹽場，是一座古老的鹽田，位於島的東北隅，介於西園村和金龜山之間，根據縣史記載，建於元朝大德元年，歷經大明和皇清，走過七百年多個寒暑歲月。

回顧以往，金門古稱浯洲，海島型氣候乾燥，雨量稀少，陽光終年普照，極適合曬鹽。因此，官府設浯州場征鹽，下轄十個鹽埕，包括：永安埕、官鎮埕、田墩埕、沙美埕、浦頭埕、斗門埕、南埕、保林埕、東沙埕、烈嶼埕。除保林埕、東沙埕、烈嶼埕之外，其餘七埕都島的東北角。其中以西園埕較具規模，產量最大，不僅供島上居民食用，也以帆船輸往大陸內地。

這張照片攝於民國四十九年九月二日，正是兩岸軍事對峙隔絕第十年，也是「八二三砲戰」後的第二年，當時島上戍守十萬大軍枕戈待旦，加上數萬居民，民生食鹽需求量頗大，雖然對岸砲彈隨時臨空襲擊，但鹽工仍冒著危險採鹽。

瞧！鹽田風光美不勝收，一堆堆剛曬成的白鹽，正準備裝筐上岸。