早期金門環島北路，自沙美至瓊林段，是由我們二百師負責修築，自瓊林至金城段，則由十四師興建，而且是用比賽方式進行。我們師長華心權上校，走馬上任伊始，企圖心旺盛督促極嚴，那時我們連駐雞髻頭(雞鳴山)，擔任海防任務，每晨五時起床，用罷早餐，除留衛哨勤務外，隊伍攜帶土工器具，行軍約四十五分鐘到達工地，立即展開修築馬路工程，中午由指導員督率伙房，將飯菜送來工地，找到蔽靜地方用膳，稍事休息後，隨又繼續作業，直到太陽西沉月兒東升，才整隊循原道而歸，那真的是披荊斬棘，戴月披星，人人累得精疲力盡。公家配發每人每天二十四兩食米，根本不夠吃，逼不得已祇得動支「戰備糧」，因此連長要求採買「不買辣椒」，他認為辣椒是開胃的，吃了辣椒，勢必雪上加霜，米糧透支更為嚴重。

國人愛吃辣椒甚為普遍，尤以湖南人以「不怕辣」：四川人以「辣不怕」：雲南人以「怕不辣」最為著名。

民國四十年我奉調第五軍三民主義講習班(班址設於山后)受訓，遇到三年在故鄉─湖北蘄春，因打乒乓球而認識的一位傷兵王立忠，頗有他鄉遇故知，而倍感親切，民國卅七年王立忠當排長負傷住院，治癒回部隊任副連長，卅八年十月廿五日參加古寧頭戰役，作戰有功晉升連長，王是四川人屬於「辣不怕」型的。報到當晚自我介紹，咱們五九八團衛生連副連長(因他年長且資深，大家尊稱他「老革命」，反而忘了他的姓名)他是雲南人屬於「怕不辣」型人物，輪到他發言，一鳴驚人的說：「我姓范，飯桶的飯」全場哄堂大笑，但看「老革命」，卻正經八百的樣子，絕非幽默或開玩笑。接著他又講：「連辣椒都沒得吃，還革什麼命呢？」王立忠連長立即猛鼓掌，像是遇到知音似的，至為興奮。

王立忠是有備而來的，他帶了一小瓷缸料理好的辣椒，本著「好東西要和好朋友分享」的理念，於用膳時，挾些給「老革命」，「老革命」獲得如此佳肴，感激莫名。來而無往非禮也，「老革命」也在晚上請王立忠到小吃店，買了瓶小高粱，一個鰻魚罐，及一包花生米，兩人你一杯，我一盞的，酒逢知己志同道合，成了很要好的朋友。

其實辣椒，除一般常見的辣椒外，還有最辣的朝天椒、野山椒：和不太辣的菜椒、青椒：以及根本不辣的甜辣，但當時大家所認知的，祇是一般的辣椒罷了。

其後我調營部服務，副營長向勗先生，待人總是和顏悅色的，而且煙酒不沾，唯一的嗜好，就是保持四川人的本色─吃辣椒，他對辣椒的需求，已到達不可一頓無此君的程度，而傳令上士蕭桂海湖南人，吃起辣椒來，較副營長尤有過之。當時金門地區，除地瓜、土豆外，不產其他作物菜蔬。辣椒是由往返台金船艦，運輸糧、煤、彈、械、油料等軍用品之餘，裝載來金門的，數量極為有限，向副營長透過各種管道，不惜高價買得少許，午餐後剩下的辣椒，都給蕭上士拌飯，吃個碗底朝天。到了晚上開飯，副營長帶著濃重的四川口音：「蕭桂海，把辣椒拿來」。蕭桂海答道：「我吃完了」！副營長說：「留一點點給我也好啦！」看向先生那副近似請求的景象，獲得大家一致的同情。有道是「上一次當，學一次乖」，此後副營長飯後，便將剩餘的辣椒，自己收拾起來，再也不假手他人。祇是蕭桂海，對人談起便說：「副營長樣樣都好，就是有些小氣」。他兩人的爭議，直到我們開墾生產有了收成，始獲得改善。