八│九月是番薯成熟的時節，農村每有三五成群，找尋一處樹蔭下挖土窯，撿拾硬度適當的泥團，一層一層砌成形如塔狀的土窯；此時大家即以分工合作，有的在番薯田中選擇番薯，有的撿柴草以供燒窯之用；各物齊備之後，生火把土窯燒紅，從窯頂撞破三分之一，然後將番薯投入窯內，遂即其餘泥土拍碎蓋上，再將窯邊泥土培上，成一土坵；估算可出窯時間後，再開窯取出烤熱香甜可口的番薯，由因風味獨特，成為老少咸宜的休閒美食。