《夏日戀曲》清涼一夏
每見鄉下人家屋前屋後:田頭田尾的田埂上都喜歡種上一、二棵那阿拔樹,另外山野上的野生的那阿拔樹也經年兀自花開果謝,往往掉了滿地的那阿拔也無人聞問。
兒時暑假來臨閒著無聊,我們一群小夥子就會從浯江溪的大橋頭處跳下溪底延著浯江溪涉溪水而上,在此浯江溪有二條小支流相會,我們就沿著林家花園東北方的董林溪溯著蜿蜒的溪水而上。一路上腳踏著清澈見底的溪水,只見水中游魚和細小的石子直視無礙,兩側都被茂竹和不知名的樹木所覆蓋,稀稀疏疏的枝條相互掩映著,抬頭一看偶而可看到耀眼的陽光。
在溪的兩側就有幾棵那阿拔樹,大家一哄而上爬到那阿拔的枝條上,看到已成熟的那阿拔即刻挽下來,隨即往褲管來回擦拭,送入口中齒咬了一大口,感覺帶澀中充滿了可口香脆。當口袋裡裝滿番石榴我們也就紛紛從樹上跳下,並沿著田埂一路咀嚼那阿拔,一路談天說地快樂的走回家,在回家的途中又看到田邊有一棵高大的那阿拔樹,不免也躍躍欲試又爬上去,高高興興渾然忘我的採那阿拔,誰想到那阿拔樹枝條搖擺的厲害早被走近而來的農人發現,我們幾個小蘿蔔頭跳的跳:叫的叫,一溜煙四處遁竄,真個是落荒而逃,經過一番追逐好不容易逃離現場,但早已上氣不接下氣,整個人如脫水般的驚魂未定,還好沒有一個被抓到的。如今回憶起來還心有餘悸呢!
原來那阿拔中文叫著番石榴,又名芭樂、拔仔,或雞矢果,屬於桃金孃科,常綠、多年生灌木植物,原產於熱帶美洲,十七世紀由西班牙人傳至歐洲,才開始傳到世界各地,也傳到中國大陸南方。因為果形有點像石榴,又因果實多籽,類似石榴而得名。
那阿拔(番石榴)營養價值極高,為各種果品之冠,就維他命C而言,比橘子、西瓜、鳳梨高達數十倍,是人體攝取維他命C最重要的來源,又含有豐富的鐵、磷、鈣,種子鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,因此吃時最好連種子細嚼慢嚥。
選購時,選表皮顏色較淺:果頂的殘留花萼向內收,是成熟度較好的果實。本草綱目記載芭樂葉有藥效,早年鄉下民眾肚子疼,都咀嚼那阿拔葉止痛。但是有便秘者或是火氣大者則不宜食用。
之三 抓蟳仔
浯江溪口潮間帶早年海水漫漫,退潮後的溪口平沙一片,只是中間二:三道大小不一的潺潺水流,流水清澈,走在水流岸邊沙地甚是別有一番滋味,在溼地軟泥中,紅樹林、蟳仔、彈塗魚、大腳蟹、鱟魚及牡蠣等生物活動其中。在軍管時期除了討海人經常性出入浯江溪口撈捕魚貝海蟹螺蚵維生外,一般人是很少下去溪口溼地。
退潮後的浯江溪,裸露出原來的面目,也不具危險性,我們幾個鄰居小孩一路沿著岸邊直走到水試所養殖區的出水閘門,然後攀附岸邊岩石的隙縫逐漸往下直到溪底泥地,就開始尋找蟳仔的蹤跡,退潮後的蟳仔都是躲在岩石的隙縫中,我們仔細尋找每一個可能躲藏的洞隙,一般一個洞隙只有一隻蟳仔很難找到有兩隻蟳仔同時住在一起,發現了蟳仔就必須用事先打造好如一數字7的鐵鉤子伸進洞穴中將蟳仔鉤出來,並將鐵鉤子前端7字型部位按著蟳仔的背殼以防蟳仔逃跑了,然後再用腳拇指輕按再用食指和拇指合力抓穩蟳仔的第四步足,以防手指被牠的一對大螯夾住,那可是非常痛苦的,往往是皮開血流的。抓起蟳仔後就可送入已備好的籠子中並蓋上竹蓋,以防蟳仔再跑出來。
當然抓蟳仔的過程與運氣沒有這麼的順利,有時「抓龜走鱉,抓蟳走蟹」顧此失彼,無法兼顧。有時蟳仔直躲入洞隙中任憑你如何鉤就是不出來也只好暫時放棄;有時鉤出來的蟳仔那一對大螯不是少了一個就是一對螯全然斷了,因為蟳仔也有求生的本能,當無法戰勝敵對的一方就會將一對大螯自我了斷然後全身而退;有時鉤出來的蟳仔橫行起來高舉一對大螯快速躲進另一個洞穴,我們又得重新起爐灶;有時抓到的蟳仔空使著一對大螯耀武揚威向著你來,不免讓人驚嚇因而更加小心謹慎以對,赤腳抓蟳仔除了防範手指被夾外,腳指常因浸泡海水過久而產生皺紋,甚至被玻璃、貝殼、石頭所刮傷刺傷而致傷痕累累。