遊戲規則是這樣的，餐宴中被雞頭或魚尾對著的人(一般為主客)，必須將之夾斷，而夾斷的代價為喝一杯至數杯的高粱，這杯數則為此場遊戲的底價，飲下濃烈甘醇的高粱酒後，然後再將之轉賣給下一個人，被點名的人接下雞頭或魚尾後，至少需喝下等於賣者的杯數，當然你可以加碼喝下大於賣者的杯數，之後再繼續轉賣給下一個人，通常這樣一個勸一個，等到輪過數個人之後，大家買與賣的杯數常令我這個不善飲酒的人咋舌，然而，這場遊戲的重頭戲是│最先將雞頭或魚尾賣出的主客，還得補足和最後一個買主差距的差價，也就是主客最少要喝的和最後買主一樣杯數，而在烈嶼鄉(也就是俗稱的小金門)往往除了杯子更大外，主客可能不只補足差價就可了事，若非沒有海派的酒量，此等餐宴往往會下不了桌，如果你是像我一般，不善飲酒，那慘烈的情形，沒有親自走一遭是難以體會的。

但是這個慘烈的遊戲背後卻有個淒美的故事，順道在此一提，金門縣誌上曾記載，舊時的金門因為地貧不足耕，居民靠栽種落花生、雜糧、番薯等維持溫飽，而靠海居民則兼捕魚，生活著實辛苦，為了改善當時的環境，求得溫飽，因此在那時候便有許多的金門人經由廈門往南洋發展，而部分的「落番」的金門人，因此在當地落戶娶妻，而一個一個淒美的故事便由此開始流傳出。

話說這些在當地落戶娶妻的出洋客，因事業有成，思鄉情起，欲返鄉探望親人，亦或是留守故鄉的糟糠老妻，但位於南洋的妻子，則擔心其返回金門後，日後不依照約定回到南洋，因此便對其下蠱，倘若返鄉男子未遵守約定歸回則會肚痛難耐或中毒身亡，而在這當中有一位鄉親，其女兒不忍其受苦，因此在他啟程出發之前偷偷告訴他：「在用餐吃魚或雞時，先食雞頭、魚尾便能破除蠱術」。因此日後的金門人，便養成了這樣的飲食習慣，且發展出一套本人認為切莫輕易開始的勸酒遊戲。此外，聽過一句俗諺，或許亦可解釋為什麼金門人在餐宴上喜歡將雞頭、魚尾對準主客，因「雞無首，不能行；魚無尾；不能游；無主客，不能成席」，禮遇主客之意在此表露無遺。

不過讓我發胖的主因並不是濃烈的高粱酒，而是各式各樣可口的小吃，有大家耳熟能詳且遍佈全島，要一口油條一口粥細細品嚐的廣東粥(亦有人稱為無米粥，因米已完全煮爛不見米粒故稱之)，只要有時間，總是喜歡在早上來一碗熱騰騰的粥，秋冬之際肥美的螃蟹(餐廳有道生猛的嗆蟹，讓饕客回味無窮)，生長於潮間帶花崗石條上的石蚵，雖個頭較一般的台灣蚵小，但肉質鮮美且更為結實，用當地自製麵線加入大量石蚵煮成的麵線糊，也是我早餐不願錯過的選擇之一，金沙鎮像放大版蟹殼黃但別具風味的閩式燒餅，還有讓我印象深刻的沙蟲。

話說我第一次吃它的時候，同事打死不跟我說它是何物，但吃起來頗為清脆爽口，當時心中主觀且反覆的猜想它為何種青菜，結果等我認清它是長於潮間帶，外貌像極蚯蚓的特殊海產，我早已經吃下半盤，為之已晚囉。此外，還有很多位於街道上，介紹都介紹不完的小吃，例如：滿煎糕，金城貞節牌坊旁的「三角窗肉羹麵」，來當過兵都會回味無窮的「炒泡麵」，當然更不用說吃到不想吃的各式貢糖了，這些才是造成我迅速肥胖的主因。另外還有一個美食在此一定要特別提起，就是我親密好友媽媽包的「切餅」(台灣的春捲)，那真是令我念念不忘的美味啊！

金門還有一個特點，我想是大部分居住於台灣地區的人所不曾感受的，就是在這裡你能參與的各式文化、體育亦或是政策性的宣導活動特別多。「農曆四月十二的迎城隍」相信居住過金門一段時間的人都知道，這是地方相當盛大的民俗慶典，我曾特別到金城鎮觀看一次，親身體驗那城隍繞境巡安所表現出的張力，彩旗、托燈、文武判官及坐在綿延數里陣頭車上經過精心化妝的可愛小朋友，著實讓我眼花撩亂、目瞪口呆。在這個日子，凡是居住於此地區的民眾，都會竭盡所能的設法參與這個活動，在鑼鼓震天、搖晃的神轎中，人心的團結也在此慢慢搭起，這是我在台灣中鮮少看到的！另外，饒富傳統色彩的各式宗祠祭祀，更是我極富興趣，但仍有許多待學習的傳統文化活動。

其他還有衛生局常常辦的各式宣導活動、國家公園的健康路跑、縣政府主辦的各式演唱會、泳渡料羅灣等大型盛會及各鄉鎮公所舉辦的攝影、漁民節、海蚵節等等各式文化或是政策性宣導活動，不勝枚舉，還有一個不可不寫的，就是這裡有數不清且大家樂此不疲的抽獎活動。而要獲得這些活動的訊息也不難，因為從金門日報，從各單位偶爾派出的廣播車，朋友的邀約，讓你完全要不聽聞不參加也難，而民眾常常參與的這些活動中，許多極具高度文化氣息，也常常有亮麗成績的表現，當然有許多是│闔家同樂，又能運動又有許多獎品，吸引力極大的各式政策宣導活動，不管如何，我想這是近年來金門的特色之一吧！

但這塊寶地上，仍存在著眾多外島或離島所共有的問題，即此地的醫療仍稍嫌封閉與不足，在許多危急之時，因缺乏可處理此等狀況之專科醫師，常見當事人家屬莫可奈何，常令人徒嘆無奈，而許多憾事因此發生。且此地人情味濃厚，同樣人情壓力亦濃厚，大部分的年輕人在此要覓得合適且深具發展性的工作並不易。撇開這些不說，金門雖然沒有金石堂、沒有誠品、也沒有大潤發，更沒有麥當勞，但倘若你是個不喜歡繁華夜生活的人，居住於此，絕對沒有文化需求不足的問題，物資更是毫不匱乏，而且這邊環境清幽，日子過的恬淡，頗能令人忘卻許多惱人的紛擾俗事，我想，待此地醫療發展完善，且待我努力具有居住於此地的基本條件後，這邊必定是我最佳居地的不二選擇，我也必定為這寶地廣為宣傳。