又快到中秋佳節了，人在異地踫到這種人圓月團圓的日子，總會有些內疚，倒是因為家人的理解，讓我有幾次在廈門過中秋的經驗，不同的過節方式，也著實讓人開了眼界。

說到過中秋，我們與廈門相同的就是「吃月餅」，說到餅，廈門可是個產餅有名的基地，鼓浪嶼的餡餅，「黃則和」、「吳再添」等老字號做的餅品，到了廈門總不忘帶上幾盒與親友共享，在廈門通常有「大中秋、小春節」的說法，中秋節的餅市更是來得火熱，有些平時不產餅的大型酒店、旅社、餐廳，到了中秋也會委外製作一些「自有品牌」的特色月餅，既可自家送禮，兼可推銷品牌，分佔市場，一舉數得，例如：廈門唯一的五星級旅館「悅華酒店」，推出的品牌就叫「悅餅」，在音、義、形上都極為貼切，令人印象深刻。

在廈門過中秋節，也有不同於台灣、金門的地方，廈門的過節氣氛顯得濃郁些，也更有傳統味！廈門人過中秋通常會進行一種「博餅」的遊戲。「博餅」是閩南的傳統文化，在中秋節「博餅」更是廈門特有的民俗。每年的中秋節，廈門人都會閤家團圓，邊賞月吃月餅邊玩博餅游戲。

博餅的方法，是採用一般常見的擲骰子，參加者依序在一隻大碗中擲六粒骰子，按照擲出來的點數進行核算。規則幾十種，主要有一秀(秀才)、二舉(舉人)、三紅(探花)、四進(進士)、對堂(榜眼)、狀元五種博彩，這是取科舉時代學子求功名的彩頭，也博看看誰人今年有「獨佔鰲頭」的運氣！

可又不是古代學子上京趕考，博餅的內容怎會有那麼多名堂？根據清代高拱乾︽台灣府志︾的記載，清代以八月十五為鄉試第三場考試的日子，所以月餅也取了一些和科舉功名相應的名字；同時月餅還是以前學子用來占卜自己未來功名成就的道具，參加占卜的學子輪流以六個骰子擲入碗中、視其點數多少，來預測其功名的高低，「博月餅」就是為了取狀元奪魁的好彩頭。

由於骰子變化多端，這種玩法，寓教於樂，活潑有趣，傳聞最早由鄭成功親自批准，在軍中按單雙日分批輪流賞月博餅。每個搏餅大會設置「中秋會餅」，一盒會餅由大小不一的月餅組成，最大的一塊叫狀元餅，周圍還有比較小的、更小的、再小就由普通小餅干取代，最最小者為糖果。這些從大到小的月餅，代表的是狀元餅一個、對堂餅二個、三紅餅四個、四進餅八個、二舉餅十六個、一秀餅三十二個，一套會餅共六十三塊餅，隱含七九六十三之數，因為三、九是民間的的吉利數。每盒會餅盒子裡頭還包括了六顆骰子，方便人們玩游戲，設想得十分周到。

但是現在好像也不是有那麼多的人喜歡吃月餅、糖果，為了增加節慶的熱鬧氣氛及彩品的吸引力，通常人們會準備更豐富多元的博彩獎品，例如：有的企業便推出了電視機的「狀元」獎，至於一般的「一秀」獎也有可能是以日常用得到的香皂、牙膏替代，總之每一輪博餅就得湊齊大小六十三個獎項，參加的人數不一，大抵以圍成圓桌的人數為準，通常一場博餅下來，骰子擊碗的清脆聲不斷，此起彼落的驚嘆更是不止，等到狀元(兩顆『一』點搭配四顆『四』點骰子，意謂「狀元插金花」，很有想像空間吧！)出現，博走所有剩餘彩品後，遊戲便在最高潮中結束。

博餅這種民俗活動在廈門已經流傳了三百多年。關於它的傳說不少，比較著名的是與鄭成功有關。明末清初時，鄭成功曾率領大軍駐紮廈門，一面為抗清一面為打退荷蘭人收復台灣；軍隊長年在外，辛苦是必然的，白天作戰，夜晚守營房，平時還沒什麼，到了八月十五中秋佳節，士兵們舉頭望明月，情緒不免有些失落。當時鄭成功手下的一員大將洪旭，為解士兵思鄉之苦，想出「博餅」這玩意兒，一方面慶祝傳統佳節，一面方藉賭博來沖淡士兵思鄉的愁緒。於是大家一塊兒在明月下擲骰子吃月餅，鄉思也就暫時得到了寄託。鄭成功曾以廈門為練兵的基地，有這種傳說不稀奇，奇的是同屬鄭氏反攻基地的金門為何沒有傳承這種遊戲，我們的中秋節烤肉活動也是取戶外團圓(圍爐)賞月之意，雖少了古早味和遊戲的帶動，道理上倒也一致。

前些日子，在廈門日報上看到廈門鼓浪嶼今年要舉辦首屆的「中秋博餅文化節」，鼓浪嶼上的日光岩、龍頭山寨、水操臺、鄭成功紀念館、國姓井、皓月園，都是鄭成功留有足跡的地方，以鄭氏為引，將鼓浪嶼塑造成中秋博餅民俗文化的發源地，舉辦博餅大賽，自然有畫龍點睛之效。將一項民俗活動行銷成一項觀光活動，在台灣可能不是什麼新鮮事，但看到人家逐漸靈活的行銷手法，我們似乎也該想想有些什麼是金門應該保留，卻又輕易失去的「古早味」，日子久了，想要再找回那種感覺，那款氣氛，恐怕就不那麼容易了！