沙美萬安堂，建廟歷史悠久，在地區廟宇中頗負盛名，由其楹聯：「保生三忠求真理濟世正氣度眾生，萬安顯赫護邦鄰千古流芳凡人敬」可見一斑。廟中主神為保生大帝外，尚有威嚴天尊大宋三忠王，六姓府中的薛王爺、池王爺、蘇王爺、李王爺、林王爺、廣澤尊王、關聖帝君、吳真人、許真君、孫真人、太子爺：：：等，並配祀註生娘娘，及土地公。

廟中諸神明神蹟處處，威靈顯赫。其中之三忠王又稱三忠公，即宋丞相文信國公天祥、越國公張世傑、陸丞相秀夫等。皆南宋忠賢同為匡扶社稷挽狂瀾於既倒，拯生民於塗炭的忠臣。孤忠勁節生死不渝，而其慷慨成仁壯烈捐軀、從容取義之浩然正氣，猶若日月星辰，照耀萬古垂範千秋後人，三忠王生為忠烈歿為正神，浩氣磅礡氣吞河嶽，玉旨敕封「代天巡狩威嚴天尊」。三忠王於清光緒二十一年五月由馬巷請來金鎮靖瘟疫，事畢僅留座像至今。

萬安堂諸神明佑國澤民之靈顯不勝枚舉。

遠者如：往昔金門遭逢無數戰火蹂躪，加上天災人禍，死傷無數，仙靈投胎無門，歸宿無所，因而積聚無數冤氣，常干擾善良百姓影響正常生活甚鉅，甚至有荒誕怪異之事。有一次村裡發生魑魅邪靈入侵，魍魎惡煞作怪，村民無緣無故或上吊自殺，或仰藥而盡，或死於非命：：：：一時之間人人驚慌無措，命如累卵，下一個厄運又不知是誰？此時，萬安堂之三忠王、薛王爺、池王爺便常發爐指示，並附身乩童而顯靈，為村民驅魔降妖斬怪，解決村民疑難雜症，破除不祥之氣，安撫人心，庇佑四境。

三忠王、薛王爺、池王爺隨後發現了牛精作怪，立即施法，持著黑令旗，神劍、神鍊神速前往一民宅，將民宅團團圍住，布下天羅地網，並請五營兵馬全力緝捕，霎時天陰地暗，陰風呼嘯而起，只見三忠王、薛王爺、池王爺紛紛擲出法器，黑令旗在空中飛舞震動，最後黑令旗似包著一股蠕動的東西緩緩而降，三忠王將黑令旗一收火速前往萬安堂，置入滾沸的油鍋後，並放逐於金龜山外海。

又有一次，軍郵局代辦所不靖，來來往往於此處的村民 皆感身體不適，回家後高燒生病，一時藥石無效，人人自危。後請示王爺，王爺以為白狗精作祟非親自緝拿不足以解民之苦。隨即顯靈附身乩童前往代辦所捉妖斬精，一路上五營兵馬齊聚，凜凜正氣，望代辦所而來，此時白狗精已發覺，但被白狗精逃走。後來因為白狗精不再傷及無辜，也就未曾再有捉拿行動，但王爺已與白狗精溝通，不可傷人，准許白狗精在原地修行，每當王爺巡行至此，均會駐足許久，好似與白狗精溝通，請白狗精速速修成，早登仙界，不危害鄉民。

近者如：相傳民國二十幾年住在山西的李○○先生(姑隱其名)在沙美私塾教授生徒。有一天閒來無事手持著三個金餅(卡車餅)作順盒(祭品)高高興興前往沙美萬安堂想要試試宮中神明到底靈驗不靈驗？沒想到一進宮門三忠王早已降乩詩偈一首：「山西弟子李○○，閒暇無事至宮中，欲試吾神威靈顯，只為金餅心就傷。」

李先生看到詩句內容，當場楞了簡直不敢相信神明已將他的來意表明一清二楚，而那金餅(卡車餅)在當時年代算是蠻昂貴的食品。神明非但幽默了李先生且也因三個昂貴的金餅而將心傷不已，真是賠了夫人又折兵。可見神明豈是我輩凡人隨意可考的 。

據傳至萬安堂拜拜所攜帶順盒(祭品)拜完後一般習慣是留在宮中由宮中自行處理。李先生親自領教過萬安堂的顯赫神威，從此益加篤信萬安堂的神明，再也不敢有所輕蔑不信與懷疑無禮了。

沙美萬安堂最初由大宋三忠王前來發跡興廟建宮的，境主神明為保生大帝吳真人，另有孫真人、薛王爺、蘇王爺、太子元帥等等神明，每一尊神明各有其所司桌頭。相傳有一年七尊王爺共同涓十四位乩身，以為將來傳達媒介神明濟世辦事之用。此事非同小可，如果未能在一個月之內涓出乩身來，則將不再涓乩身，因此信徒唯唯諾諾慎重其事，不久七尊神明各寫出自己屬意的乩身的姓名，結果竟然沒有一個乩身是被重複點選的，每尊神明各涓得二位乩身，可謂異常玄妙。

有一年駐紮在英坑村一位阿兵哥神智不清，自以為被鬼魅附身，做出不合常理的行為，前來萬安堂請示神明，神明起乩指示 必親自前往英坑處理，並與泰山廟白府、朱府前往捉精，當眾神明來至英坑手持鐵鍊準備收拾妖精，只見神明手中鐵鍊如疾矢般往一堆垃圾中擲去，鐵鍊一直深入垃圾堆中，最後只剩一個鍊頭，一抽出來赫然見到一雞精，眾神明商量後一再勸雞精改邪歸正，止於至善。隨即遠放於龜山外海。從此英坑村全境平安，軍民安居。而每年宮中神明作醮慶典巡狩繞境時，村民要求一定要繞至該村，一方面懇求神明護境，另一方面藉以叩答神恩。

「萬古香煙浯島巍巍大地，安懷老少金沙赫赫真君。」萬安堂眾王爺神威顯嚇、護衛生靈，家喻戶曉。萬安堂是沙美居民心中膜拜與信仰的中心，人們因此而安其居、樂其業，這或許是有著日日夜夜守護的神明吧！