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《金門囝仔懷想曲》「搗」告懷「臼」

發布日期:
作者: 吳素霞。
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「媽咪,我們老師說她看過那種搗米麻糬的器具喔!媽咪妳看過嗎?那是長什麼樣子?」兒子說完老師講的關於「玉兔搗藥」的故事後,好奇的問我。

「嗯!媽咪當然看過,金門吳厝阿公家門口就有啊!那個就是『  鎚(音:ㄐ一ㄥㄊㄨㄟˊ)』和『  臼(音:ㄐ一ㄥ ㄎㄨ)』啦;是石頭做的,國語叫做:::」感覺用國語來解釋這兩樣東西實在有些艱澀,若用閩南語的話會比較容易些,偏偏兒子是個「番鴨仔」──閩南語:聽嘸啦!「嗯!『ㄐ一ㄥ ㄊㄨㄟˊ』國語就叫做『杵』、『ㄐ一ㄥ ㄎㄨ』國語就叫做『臼』!」我想了半天,終於找到了個算是較貼切的詞兒翻譯。

「什麼是『ㄐ一ㄥ ㄊㄨㄟˊ』和『ㄐ一ㄥ ㄎㄨ』?」?果然兒子又問了。「『ㄐ一ㄥ ㄊㄨㄟˊ』是把較粗的石塊嵌在木製的柄上,『ㄐ一ㄥ ㄎㄨ』是在大石頭中間鑿個大窟窿,把東西放在裡面像這樣『搗』。」我拿起小兒子的玩具塑膠球棒,作了個「搗」的動作。

唉呀!這要是在金門就好辦了,帶他回吳厝娘家祖屋往門口一指:「呶!那是『 鎚』那是『  臼』:拿起『  鎚』把『  臼』裡的東西捶碎,這個動作就叫做『搗』啦!」──簡單又明瞭,而且文字裡的名詞、動詞、形容詞全都表現出來了,哪需要像現在咬文嚼字一大篇、比手畫腳老半天,孩子仍一頭霧水!

想起小時候家門口就有副石製的「  臼」,阿爸說:「自我細漢時就有這個了!」村子裡大多數人家門前或屋後隨處可見到有這樣的器具,所以也沒啥好「稀罕」的。

「  臼」的使用時機大多是麥子收成時搗 麥子用;那時沒有所謂的自動脫粒機,脫去麥子外膜的工作就得靠人力來做。

還記得阿母晚上在阿爸臨時才幫忙移拉出去的小電燈泡下?麥子的身影;石製的「  鎚」很重,阿母揮汗抬起「  鎚」又落下,一次一次又一次,一下一下又一下:暈黃燈光下的阿母身影變得碩長巨大───我看到瘦小的阿母為家為孩子為生計,頓時化身為女巨人力士,擎起巨石開天劈地::::那樣的畫面在腦海裡至今依舊鮮明如昨。

「  臼」、「  鎚」遇到逢年過節時婦女們要蒸糕炊粿時也會派上用場。那年代做糕點的材料通常不是糯米就是五穀雜糧,做法幾乎都是把材料搗碎過篩,再依種類不同當皮或作餡,再上大灶炊蒸一番;可以說所有香Q的糕和粿都得先從那兒「搗」出來──。

記憶裡的那個夏日午后,阿嬤說要炊糕仔拜「老大公」,阿母把「  臼」洗淨擦乾,把米放入「  臼」裡用「  鎚」搗碎,隔壁的二嬸婆也來幫忙過篩。我和愛哭弟在一旁玩打彈珠、跳房子;為了誰嬴誰輸?誰踩線死了?該輪到誰?吵架、打架、哭哭、笑笑;大人們邊忙邊開講,偶爾停下來罵幾句「死囝仔吵死了去邊仔!」:::。

看著阿嬤熟稔的在阿母舉起「  鎚」的剎時把旁邊的料撥向中間,這個節奏和默契要配合得恰到好處,否則被打到後果可不堪設想───有一次愛哭弟就是「日逍」(調皮)以為很好玩不知輕重,在阿母舉起「  鎚」的時候伸手往下探去;幸虧阿母「收手」得快,要不然他的小豬手鐵定完蛋,但可也讓阿母「哇驚死」!他舉著紅腫得像「豬蹄」似的手,掛著兩行眼淚鼻涕哀叫了一下午,後來阿母在糕仔炊好之後就「賠」他一大塊糕仔(平常是要等到拜拜之後才可以吃的)他才破涕為笑。

後來政府「一斤高粱換一斤白米」的保價收購政策,種高粱較符合經濟效益,阿爸就少種麥子了;加上電器的發達,婦女們炊蒸糕品有電器代勞「搗碎」的工作,「  臼」和「  鎚」漸漸的功成身退了。

「  鎚」被大人收起,「  臼」並沒有走開,它仍靜靜地立在那兒成了女孩兒們玩家家酒的「道具」。我和鄰家的阿鳳在上面放了泥沙、樹葉、瓦片;我們把它當大灶玩著煮飯的遊戲。我當然不用煮飯,因為演爸爸的我只要兇兇的說「飯是煮好啊沒?卡緊徬來!」平日「恰北北」的阿鳳就會變得跟小媳婦似地乖乖的把「飯菜」端來:::。

打了電話回金門給阿母,問起祖屋的「 臼」和「  鎚」:「唉!開放觀光了後祖屋裡一些從阿公手頭留下的甕啦!缸啦!大碗公不知啥咪時陣被偷搬走,連「 臼」嘛攏抬抬去,聽講若是拿去賣擱足值錢,咁真正有人買?真是夭壽哦!」阿母無限惋惜的說。

噢!怎麼也沒想到小偷竟偷走了「  臼」和「  鎚」;原以為童年的「  臼」和「  鎚」會一直在原地無聲守候著每個孩子長大,等候每個孩子長大了再帶下一代的孩子來說「自我細漢時就有這個了!」我感到彷彿被偷走了童年的一部分似地失落::::。

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