冬天是葉菜類的盛產季，如高麗菜、花椰菜、青江白菜、包心白菜：：：其中以芥菜和菾菜更是可觀，因他們可以沿著莖外圍一葉葉剝離取下煮食，自家的庭院每年的種子隨處掉落，入夏後就自行從土縫裡冒出新綠，年年盛產，每每見他們蓬勃生長，粗壯茂盛，總是不知送往何處較好，此類的蔬菜的芥菜，它帶有苦味，自家小孩甚少願意吃它們，只有我們偶爾享用，實在是吃不完，但見它們欣欣成長只好勤澆水，才能見到生命成長的軌跡，而「早栽賺剝晚栽賺沃(澆水)」今年印證了這句老媽口中的聖經，往年在暑氣正隆時，雖有白蝴蝶下卵啃食，但只要入秋以後，它們則ㄆㄥㄆㄥ大，成長之快速，無可比擬，而今年疏於澆水(也遇上乾旱很久)，也基於往年的盛產不知送誰的後遺症，再加上果樹樹葉成長，缺少陽光照射下，種種的原因致使今年的芥菜印證了「晚栽賺沃」這話語，除了長大不易，收成量少外，且開花季也提前，產量比早栽植的少兩倍之多，故而對剝外葉食用的蔬菜真的是要早種、早分株栽種以增加它的生產力。

「七蔥八蒜」，蔥蒜也是冬季的蔬菜，七蔥八蒜是指他們的生產期，農曆七月份就可以開始栽種蔥，八月份就可以種下蒜頭，雖然農曆七八月份時，天氣還算酷熱，他們成長不易，一方面是溫度太高，另一方面是水分蒸發快，需採多澆水的辛苦措施，才有心蔥可吃，也較能賣到好價錢︻奇貨可居︼，這累積多年的種植經驗，發現是有它的道理存在。

「正月偎偎 二月軌軌 三月有兩粒ㄚ壞麥可捌勒」意指農事過程中的那一份無奈、慣例，正月偎偎之意是在正月時無心插柳，隨意隨性不積極的農作心態下做事，二月軌軌，正月的隨意亂做後，轉眼間，二月份也很快的渡過，日子難過天天過，一天過一天很快的一個月份又匆匆的溜過，三月有兩粒ㄚ壞麥可捌勒，捌勒是整理，收成之意，你隨性隨意的無心之作，隨著時間的流逝，植物自己長成，在缺乏︻心︼的照顧之下，他還是順利的成長，且會有讓你稍有收穫的處理收割些新成長的大麥粒來，讓你可有可無的享受非豐收的農忙。

「一種薑二養羊」，從字面上你可知排名第一的為種植薑，也就是說，薑的繁殖能力強，只要營養夠，它可以繁衍出無數的枝節子孫來，產量很多，二養羊，羊的生殖能力強，一年有多胎的生殖能力。

「六月十九三樣新」，農曆的六月十九，正值國曆七八月份的盛暑，有三樣新農作就可搶鮮上市，這三樣新的農作指的是；新薑、新花生、新芋頭，新農作總有它受青睞的身價，你若趕上種植季，抓準播種期，又如期施肥，澆水，照顧周到的話，則就有新農產品可以嘗鮮，這是經驗的傳承，你跟得上在農曆的六月十九有三樣新可以嘗鮮嗎？

「懶惰的男人愛種麥，懶惰的女人愛做客」，為何說懶惰的男人愛種麥？原來是麥子的下冬，簡單，整地施肥後，就可以播種，之後，就靠天吃飯，雨水充沛的話，就有大顆粒的麥子可收成，若果缺雨水滋潤，則可謂種多少就損失多少，你無從與天抗衡，很純然的靠天吃飯的農作，但是在目前地區機械化耕作下，更是省事多了，工作效率高過以往的百倍以上，且若缺水時，像目前經過環島北路往沙美的路上，你可以見到多處的機械噴水措施，所謂人定勝天，從種植小麥上可以看到些微的成效，女人愛做客，出嫁的女人回娘家時受親生父母的疼愛寵信，家中大小的事情可隨興要做與否，凡事由父母承擔，做好做錯都不嫌棄，這是真正的父母心，而婆家的父母哪有可能如此對待？故而，偶爾逃回娘家撒撒嬌，放下婆家的是是非非，是每一位出嫁後女人的最愛，所以不管勤勞或是懶惰的女人都是愛回娘家的啦！

「正月蔥，二月韭」這是指蔥韭這兩種蔬菜在這兩個月份的時候品嚐，是他們味道最為香美的時段，過了這時段，就只好等來年再品嘗它們了。