「鏘！鏘！鏘！」老人左手打著節奏，右手拉著兩輪的推手，慢慢停靠在路邊，沉默的晨曦灑在斑白短髮的背影上，老人不發一語地微笑，一手熟練的打著鐵板兒，另一手接過阿嫂們要換麥芽糖的瓶子，他是麥芽糖伯伯。

不知道伯伯的行程表是如何安排的，不過每週六上午9點呀就會準時從我家經過。前陣子，老爹牙齒尚未重整前，習慣吃的零嘴就是白色麥芽糖，我就得負責收集家中的瓶瓶罐罐放置庭院，等伯伯的「鏘！鏘！鏘！」一入耳呀，抓起滿手的寶特瓶找伯伯報到。「我要５元麥芽糖，還要5元鳳梨膏。」可別小看5塊錢唷！份量可是很足夠好幾個人吃唷！

換得的麥芽糖會用隨意割劃的塑膠袋墊著，將它排排平放好以後，再小心翼翼地放進冷凍庫，就怕一回溫而融掉。等老爹下班，進門後的第一件事就是開冷凍庫找他的麥芽糖，直到他最近牙齒頻傳抗爭，買的次數也就漸漸少了。

　　伯伯賣三種糖，一種是類似手工喜餅內的鳳梨甜餡兒，另一種是灑上少許芝麻以糖膏拉成白色的固體麥芽糖，還有一種是半液體狀的純麥芽糖。伯伯因身體因素慢慢減少產量，鳳梨餡兒跟純麥芽糖只有直徑約15公分寬20公分高的小鍋子盛裝著，固體麥芽糖則約A5大小吧，慢了呀可就別想吃囉！

看著伯伯用手半拉半撕著鳳梨甜餡或半液體狀的純麥芽糖，固定在小竹籤上，捏個兩三圈，就完成了；灑上少許芝麻以糖膏拉成白色的固體麥芽糖則是用伯伯左手上的鐵板兒(雙片)一片決定大小，另一片輕敲著鐵片上緣，「叩！」，一塊幾何圖形的白色麥芽糖成型囉。

因為夏天溫度高，伯伯大多選擇在春秋冬三個季節製作，且放個半天就怕會變質，所以少量。不過可是辛苦他老人家呢！

「鏘！鏘！鏘！」唉呀！真準時，伯伯來了，我去換麥芽糖囉!