「鏘！鏘！鏘！」老人右手打著節奏，左手拉著兩輪的推車，慢慢停靠在路邊，沉默的晨曦灑在斑白短髮的背影上，老人不發一語地微笑，一手熟練的打著鐵板兒，另一手接過阿嫂們要換麥芽糖的瓶子，他是麥芽糖伯伯。

不曉得伯伯的行程表是如何安排的，不過呀，每週六上午約九點就會準時從我家經過。前陣子老爹牙齒尚未重整前，習慣吃的零嘴就是白色麥芽糖，而我就得負責收集家中的瓶瓶罐罐統一放置庭院，等伯伯的「鏘！鏘！鏘！」一入耳呀，抓起滿手的寶特瓶找伯伯報到。「我要五元麥芽糖、還有五元鳳梨餡膏。」可別小看五塊錢唷！份量可是很足夠好幾個人吃唷！

換得的麥芽糖伯伯會用鐵板隨意割劃而成的塑膠袋墊著，我將它排排平放好以後，再小心翼翼地放進冷凍庫中，就怕一回溫而融掉。等老爹下班，進門後的第一件事就是打開冷凍庫找他的麥芽糖，直到最近牙齒頻傳抗爭罷工，買的次數才漸漸減少。

伯伯賣三種糖，一種是類似手工喜餅內的鳳梨餡，另一種是灑上少許芝麻以糖膏拉成白色固體麥芽糖，還有一種是半液體狀的金黃色純麥芽糖。不過可能因為伯伯身體及氣候因素，近年來已漸漸減少產量，鳳梨餡兒跟麥芽糖只用直徑約十五公分寬二十公分高的小鍋子盛裝著，固體麥芽糖則約Ａ５大小吧！慢了呀可就別想吃囉！

看著伯伯用手半撕半拉著鳳梨甜餡或半液體狀的黃金麥芽糖，固定於小竹籤上，捏個兩三圈，就完成了；灑上少許芝麻以糖膏拉成白色的固體麥芽糖則是用伯伯左手上的鐵板兒一片決定大小，另一輕敲著鐵片上緣，「叩！」一塊幾何圖形的白色麥芽糖成型囉。

伯伯說過，因為夏天溫度高，他大多選擇在春秋冬三個季節製作，且放個半天就怕易融，因此才控制少量。不過可是辛苦他老人家呢！

「鏘！鏘！鏘！」唉呀，真準時，伯伯來了，我去換麥芽糖囉！