家喻戶曉的嶽帝廟，有著威靈顯赫的事蹟，是地區善男信女祈求平安、焚香膜拜信仰的中心，終年香客不斷，允為地區香火最鼎盛的廟宇之一。由其楹柱聯語：「帝德巍峨秉五嶽權衡，神恩無私作陰陽主宰。」可見巍峨顯赫，神恩浩蕩，澤披遐邇。

我國祭祀五嶽頗早，在周禮春官即有「以血祭祀五嶽」的記載，而五嶽之有神，是從漢武帝移祀南嶽於霍山可證。到晉代五嶽之神更為具體，原來道家中已有東南西北中五方各有五帝，下有五嶽以就神位。而掌管五嶽神君即鎮守東嶽泰山、南嶽衡山、中嶽嵩山、西嶽華山、北嶽恆山的五位神明，民間稱為五嶽大帝，其神格居於三官大帝之下。

到了明代封神演義將五嶽之神全部變更為：東嶽泰山黃飛虎，為齊天仁聖大帝，南嶽衡山崇黑虎為司天昭聖大帝，中嶽嵩山聞聘為中天崇聖大帝，北嶽恆山崔英為安天玄聖大帝，西嶽華山蔣雄為金天順聖大帝，並指令黃飛虎為五嶽之首，總管天地人間吉凶禍福，並兼掌陰間地府十八重地嶽，凡一應生死轉化人神仙鬼，全由東嶽堪對，始可施行。可說權司泰山、功高五嶽。

金門奉祀嶽帝有三座，但唯獨以南門里民族路五嶽廟為最早，且奉祀五嶽大帝五尊金身，香火極盛，地區俗稱「嶽帝爺廟」。相傳清光緒二十四年后浦人許嘉卿到泉州府五嶽廟焚香膜拜，看見有神衣置桌上，許氏認為神明有事交代，乃舉筊杯虔誠請示神意，結果神明意欲隨許氏返後浦許家，許氏返家後，便將神衣暫置茅草搭建的屋子中，本為自家供奉，後來靈跡顯露，陸續有信眾加以祭拜。

有一次，東嶽大帝化身為書生親至到「裝佛宗」的「西天景」佛師家中，向其祖父(佛師)訂作五尊大帝的神像，講明神像尺寸大小，暨費用共計八元。「裝佛宗」的祖父將書生所言一一記載在簿子中，以利依書生所訂作大小尺寸雕刻神像，隨後書生交予六元，尚欠二元就當作事後幫忙介紹生意所賺得的錢了，書生轉身離去，一溜煙不見了。此時，「裝佛宗」的叔祖剛好經過聽到書生的說辭很不以為然，就將簿子拿起重重摔在地上，沒想到原來的六元竟變成了六疊的金箔，令「裝佛宗」的祖父和叔祖，甚是驚異。此時叔祖肚子竟莫名其妙疼了起來，以為吃吃藥就可無事，但臨傍晚時分肚子痛得劇烈，就早早休息，在睡夢中恍恍惚惚看到五尊頭戴皇帝帽的神像，不覺醒來滿頭是汗，但是肚子仍未全然痊癒。第二天一早趕緊跑到東門代天府請示池王爺，經池王爺明示，原來是將裝佛的簿子摔落地上，對神明大不敬以示懲罰，必須親至嶽帝廟求大帝原諒。事後只好專程到嶽帝廟懺悔一番，請求嶽帝的原諒，點燃三柱清香口中喃喃自語請求嶽帝爺原諒後，神奇似的肚子再也不疼了。而「西天景」的生意竟也興旺起來，成為金門響叮噹的商號。

兩年後，五嶽大帝神像雕妥，廟宇亦落成，乃將新雕塑五嶽大帝安置新建的廟宇中，除了五尊大帝神像外，「西天景」再奉謝一尊五嶽城隍爺，連同後來雕塑的師爺構成了最初的嶽帝廟。不久，東嶽大帝爺從玉皇大帝處敦聘鎮嶽將軍，鎮嶽將軍本為幫忙協助玉皇大帝發送三十六部門公文；天上、凡間、與陰府等各有十二份公文。後受嶽帝邀請下凡人間做副將，當鎮嶽將軍來到南天門時，眺望凡間，看到凡間百姓人心沒公平，就不想下凡，最後由太白金星一再保薦，才答應協助嶽帝專管人間改運、補運、作訴等工作。

目前嶽帝爺廟內不下有五六十尊神像，各司不同的神職。除原有的神明之外，有求壽補途的南斗、北斗星君；有求功名考運的孔子公；有求生財生意的關帝爺；有求姻緣的日月老人；有求子的註生娘娘；有作訴與解決陽間與陰間各種疑難雜症的城隍爺；有每逢初一、十五來廟幫忙的陳府將軍：：：儼然形成一個有組織的神明行政體系。

嶽帝廟內主祀五嶽大帝，農曆三月廿八日是東嶽大帝的作醮日，相傳人往生後第一關就是要向東嶽大帝報到，待驗明正身後再發送十殿閻王受審，對作奸犯科、做惡多端的人都能明察秋毫、賞罰分明，深得民心，因此民間對嶽帝爺奉祀祭拜也特別隆重。每年農曆三月廿八日就是嶽帝爺的生日，一連兩天的作醮慶典活動自是熱鬧，來自全島的善男信女紛紛湧入，信士們手中一束清香，虔誠祈求嶽帝爺能消災改厄、家人平安、事業如意。而善男信女「進金紙」的金帛，舉凡「進玉帝」、「進東嶽」、「進閻羅」、「進南北斗」、「進鎮嶽將軍」、「註生娘娘」和「補庫」、「補運」等等的金帛堆疊成一座座的小山，另外作醮日進送來的「義子」金帛，更是不下千份，整個嶽帝廟裡裡外外萬頭鑽動，煙霧裊裊，當金帛燃起火光沖天好似翳入了天聽，人人臉上泛著喜悅與滿足，也帶給十方善男信女最大的心靈安定與希望。

其中最令人津津樂道的是該廟祝許丕炳老先生，自從接手以來每天與神為伍，雖不識字，但是只要香客求得籤詩，請問代誌，許老先生即隨口唸出該首籤詩文句來，並為香客析分明、解疑惑，引路途，香客們無不嘖嘖稱奇，咸以為嶽帝爺籤詩靈準，神威顯赫。

這就是現在的五嶽廟，供奉至今，威靈顯赫，神被遐爾。「義子」遍及金門、台灣海內外，加上籤詩靈準，為信士明示吉凶禍福，牽橋過路，指點迷津，為地區十方信眾所崇拜。