「真是外土內洋、中西合璧啊！」

同行之中，有人不自覺地發出了幾聲驚嘆。的確如此，柏舟心中也頗有同感。

「各位，你們不要小看這些石柱：：：。這些石柱，每根的重量可是重達一萬多斤的。你們想想，八十多年前，八十多年前哩！那時沒有機械作業，完全要靠人工來搬運。等到運進土樓內，還要一根根再架構起來。想想，這工程有多艱難啊！」

小方指說著祖堂前，四根七米高的圓形大石柱，告訴大家。有些人一聽完，便上前仔細的瞧瞧。甚至，還有人用雙手去摸、去合抱一下。

這是個寬敞明亮的大廳，也是個頗現代化的多功能大廳。據說，從婚喪喜慶、聚會議事到接待賓客，甚至演戰觀戰都在這個大廳舉行。

人站在中間的祖堂，往上仰望著四周，可以看到整個的圓環，是由四層的木結構樓房所包圍。每一層圓環的木結構樓房前，是一排排木柱所組成的　廊。

這一層層廊、一排排木柱，張掛著一盞盞的大紅燈籠，在黑色的瓦頂陪襯下，古樸中洋溢著一片屬於東方的柔和之美。

「這柔和的美，彷彿是：：：。」

柏舟心中正思索著。一旁的阿宏打斷他的思緒，拉著他一起走進「阿耕飯店」內──廊道上，一間裝有冷氣的木結構屋子。

原來，振成樓現有的十四戶住家，家家都在灶間裡，或廊道上開起店舖來。這，大概也是土樓裡的另一種風情吧！

柏舟用餐的屋子很老舊，中式的圓桌、木椅也是一樣。但是，傳統風味的客家菜餚，卻讓餓了大半天的眾人，讚不絕口。

「來，來。不要客氣。」

菜一上桌，阿宏就主動招呼著大家。

眾人吃著、談著，柏舟也一樣和他們有說有笑的，品嚐著一道道他不太常吃的客家菜餚。

「是白斬河田雞哎！」

同行的老李，一看端菜上桌的中年婦人，把一盤雞放在他的前面。老李吃了一小口，突然高興的叫了一聲。

「老李，你怎麼知道這道菜叫什麼：：：田雞的？」

阿宏一臉不解的，看著老李。

「不是田雞，是白斬：：：白斬的河田雞，就是雞啦！應該沒錯。之前，我到過廈門一個客家朋友那兒吃過飯。他老婆，那時就做過這麼一道菜。當時，她還特地介紹這道佳餚的做法。所以，我印象相當深刻。」

老李雖忙著向眾人解釋，卻是一副信心滿滿的表情，大家看了不由得大笑了起來。

「　老李，我們相信你不會記錯的。來，菜要趁新鮮吃。管他是田雞、還是什麼雞的，只要好吃可口就好了。」阿宏又招呼著大家，柏舟也夾了一小塊放入口中。

「白斬河田雞，是閩西傳統名菜。這道菜，是將雞乾蒸到熟，先斬成小小的雞塊，然後把薑、蔥切成細絲，放在雞塊上面。最後，灑上鹽、淋上米酒，那就完成了。不難吧！我那朋友的老婆告訴我，在他們客家的宴席上，這是一道經常看到的佳餚，許多人都很喜歡的。」

老李一口氣夾了三小塊，放在自己的小碗內。他放了一塊在口中，慢慢地細嚼著。嘴裡還不停地，為眾人解釋這道菜的做法。

「這是我們這裡有名的──永定肉丸。」

先前端菜的中年婦人，又端來了一大碗熱氣騰騰的肉丸湯。

「這是選用新鮮瘦豬肉做的。有時客人如果事先講，我們會改用牛肉。這種永定肉丸，味鮮爽口，好吃又不油膩。相信你們一定會喜歡的。」

「那，放在那裡那一道湯裡的肉丸子呢？」