「三百六十行」行行都有「祖師爺」，而發明「祖師爺」說法的「祖師爺」就是「祖述堯舜，憲章文武」的孔老夫子。

孔子既「祖述堯舜，憲章文武」以前，從此農工商各行各業效之於後，都各自找到一兩位創始人或發明人尊奉為自己這一行的「祖師爺」。

由哪一位神明來擔任某個行業的職業神，多半是根據神明在得道成仙之前，所從事的行業或專長有關，像廚師的職業神易牙，本身在味覺和廚藝有所專長，後世廚師都希望能像祂有一手好手藝，便供奉易牙為祖師爺；華佗因麻醉開刀治病而流傳後世，一般將醫術精湛的醫生喻為「華佗再世」，華佗自然而然成了醫生的祖師爺；西秦王爺與田都元帥則是生前對推廣戲曲有諸多貢獻，而被奉為戲劇之神。

各行各業祖師爺名號及簡介於后：

米糧業的祖師名號是神農氏，盤古開天之後，神農氏教百姓種五穀，製作來耟稼耕，創建中華以農立國之基。

茶業的祖師名號是陸羽。唐朝人，陸羽著有︽茶經︾一書，詳述製茶品茗之道，為最通達茶葉之人，中國人喝茶之風盛行也自彼起。

檳榔業的祖師名號是韓愈。唐宋詩詞八大家之一，因批評時政，被罷絀南方潮州窮鄉，隨俗吃檳榔，也藉以化解消沉的意志及治病。

屠宰業祖師爺的名號是真武大帝。真武大帝又稱玄天上帝，年輕時以殺豬為業，然心地善良，疾惡如仇，被觀音菩薩渡化得道，為道教極重視的神祀。

豆腐業祖師爺的名號是關羽。三國時代和劉備桃園三結義的關羽，早年曾賣過豆腐。

中藥店祖師爺的名號是神農氏，神農氏教百姓種五穀並親嘗百草，研配藥方以治疾病，肇始中華藥草基業。

中醫業祖師名號是華佗。三國時代的絕世名醫，醫術曠絕當代，治人無數，曾為關公刮骨療傷而名垂千古。

造酒業祖師名號是儀狄。夏朝大禹年間，帝女為進獻貢品，命儀狄釀酒，其酒甘美香醇，大禹極為讚賞，而蔚成釀酒千年不衰風氣。

糕餅業祖師名號是諸葛亮。諸葛亮南征凱旋，過瀘水時，猖神作怪，依例需以人頭祭祀，諸葛亮指示以牛馬肉為餡，外包麵粉皮做成饅頭，而為麵包之祖。

命相業祖師名號是鬼谷子。姓王名詡，春秋時代人物，入雲夢山採藥得道，人稱鬼谷子；留有陰符經和鬼谷子兩部書，為最早的命理經典。

漁業祖師名號是姜太公。周文王年代之國師，姓呂名尚，深諳兵略，隱於渭水釣魚，以無餌釘垂釣，留有願者上鉤名句。

餐飲業祖師名號是易牙。春秋時代之名廚，以善調味稱著，獲齊桓公賞識。

燒窯業祖師名號是女媧娘娘。女媧留有煉石補天的神話傳說，後人視為燒窯業之祖。

美容美姿業祖師名號是李漁。清朝戲曲名家，有李十郎之稱，不僅精於譜曲，亦善於姿態表演和妝扮，為美容業之祖。

理髮業祖師名號是呂洞賓。相傳呂洞賓座下柳仙，以隨剃隨長之法戲弄剃頭師傅，呂洞賓出面解圍，化身剃頭刀剃光柳仙頭髮，被理髮業奉為祖師。

書店印刷業祖師名號是文昌帝君。黃帝之子，名揮，職掌造弦羅網，轉世後改姓張，文采斐然，曾輔佐周公，為讀書人的主宰神。

裝潢業祖師名號是魯班。原姓公輸名班。為春秋時魯國著名的巧匠，通稱魯班；製作之器物有巧奪天工之妙，為家具裝潢業推崇為祖師。

紙業的祖師名號是蔡倫。蔡倫為東漢的宦官，用敝布、樹皮、魚網等原料柔化造紙，為發明紙的代表人。

筆業的祖師名號是蒙恬，秦朝時代，蒙恬以枯木為管，鹿毛為柱，外覆羊皮，製成蒼毫，名為秦筆，被尊為造筆始祖。

畫家的祖師名號是王維。唐朝開元年間之進士，擅長作詩作畫，世人推崇其作品，詩中有畫，畫中有詩。

紡織業的祖師名號是嫘祖。嫘祖是黃帝之妃，善於女工，相傳她始教民種桑養蠶取絲織布。

戲劇業的祖師名號是老郎神。唐明皇好遊樂，組有梨園，傳有灰狼化身紅衣童子指導梨園弟子歌舞，成就非凡，受封老郎神，後世推為歌藝祖師。

綠燈戶的祖師名號是管仲。春秋時代，晉國管仲為安定社會，創設女閭，為中國公娼之始，被奉為綠燈戶祖師。

綜觀以上，各行各業供奉「祖師爺」，用以紀念該業的原始發明人，大家誠心崇敬，分別在其「祖師爺」誕辰日舉行聚會公祭，以示飲水思源之意。