─尋訪廈金海域「三寶」之文昌魚

　 廈（門）金（門）海域是文昌魚的故鄉。早在20世紀20年代，英、美等國一些專家就曾多次遠涉重洋，到廈金海域的翔安劉五店一帶採集文昌魚標本和從事文昌魚研究。廈門、金門因盛產文昌魚，而提高了在世界上的知名度。

在歷史上，很長一段時間（直至20世紀70年代）裏，文昌魚一直是廈門、金門普通市民的佐餐物，但由於多種原因，現在文昌魚數量驟減，甚至達到瀕臨滅絕的狀態，成為世界上的珍稀海底野生動物之一。大陸早就把它列為全國一級保護動物，廈門市早在文昌魚原產地廈金海域一帶，建立了文昌魚保護區。那麼，文昌魚生存近況如何？

旖旎勝境孕「文昌」

在廈金海域的翔安劉五店、大嶝和金門古甯頭、黃厝一帶海區，風光旖旎，好一派海上綺麗的景色，這一帶海底主要為沙質，水溫適宜、水流舒緩、水深適中，浮游生物種類繁多，是最適合文昌魚生存的「生活環境」，其中又以翔安劉五店、金門古寧頭一帶稱佳。

文昌魚是一種半底棲生物，基本生活環境是海底的沙。據說因盛產期在文昌帝君誕辰的農曆二月，故名「文昌魚」。廈金漁民把它賤稱為「無頭魚」、「鱷魚蟲」等。文昌魚成魚最大的約10釐米長，通常所見的只有3釐米左右。它的幼體度過短暫的浮游期後，就鑽居沙中。幼魚生活在細沙中，成魚生活在粗沙中。文昌魚平時把身體後端插入沙裏，只露出前端觸鬚部分，攝食水中的浮游生物。

文昌魚全身柔軟，半透明，狀如能活動的水晶，肌節明顯，左右兩側扁，身體兩頭尖中間寬，在國外又稱「雙尖魚」。它沒有真正的頭部，也沒有像魚一樣的偶鰭，沒有脊椎骨、沒有鱗片，連眼睛、耳朵、鼻子等感覺器官也通通沒有，是比普通魚類更低一等的動物。文昌魚對生活環境要求十分苛刻，就像嬌生慣養的孩子一樣，比如沙床裏摻有泥土，它就不能存活；又如海水酸度稍高，也會死亡。雖然大陸青島、煙臺及世界其他地方也有發現文昌魚，但都是零星發現，歷史上僅廈門、金門有世界上獨一無二的文昌魚漁業。

文昌魚經常扭轉身軀，擺動尾巴，在水中作射出般的游泳，姿態嫻雅。有時它會懶懶地躺在柔軟的沙床上，可一旦受驚，卻能迅即鑽入沙裏，十分「膽小怕事」。在海底沙床中，它露出半個身子，晃晃悠悠，搖搖擺擺，悠哉遊哉，依靠水流帶來的浮游生物作食餌，出來活動時，作垂直游泳，還會像脫弓的羽箭般，激射到水面上。

文昌魚已成為世界珍稀動物之一，在今天看來是那麼晶瑩剔透、嬌態可人，而在幾十年前，它還是廈金海域一個繁盛的旺族，經常成為普通百姓的盤中餐。但有關專家學者早就發現了它的珍貴之處。

文昌美譽源朱熹

　說起文昌魚的美譽，還有一段美麗的傳說呢！據《同安縣志》記載「文昌魚，似鰻而細如絲，產西溪近海處，俗謂文昌誕辰方有，故名。

傳說，從前金廈海域有一個小島，形狀就像浮在海面上的一條大鱷魚，一端是頭部，似張著血盆大口，齜牙咧嘴，面目猙獰，另一端就像鱷魚長而粗壯的尾巴。人們叫它鱷魚嶼。歲月滄桑，天長日久，鱷魚嶼得天地造化之功，采日月精華之氣，竟修煉成「鱷魚精」，每每張開血盆大口吃人，臨近漁村受害甚烈，人心惶惶。

南宋紹興年間，理學名宦朱熹（1130—1200，南宋著名哲學家，教育家，他的理學在明清兩代被提到儒學正宗的地位。）到同安縣當主薄，聽說鱷魚精時常上岸傷人一事後，便決定為民除害。這一天，朱熹帶領手下來到劉五店海面巡視，正巧，鱷魚從海中竄上岸來，眾人都嚇得四散奔逃，只恨爹娘少生了兩條腿。說時遲，那時快，朱熹左手托硯臺，右手執朱筆（民間傳聞：朱筆和八卦、剪刀、魯班尺等都是壓邪鎮煞的器物。），「唰」的一聲，蘸滿朱砂，口中念念有詞：「天靈靈，地靈靈。吾左手托硯臺，右手執朱筆，請得帝君文昌下凡來；朱筆神，朱筆靈，化作金叉銀戟除邪神。」念罷，奮力一擲，朱筆如離弦利箭呼嘯而出，不偏不倚，正中鱷魚的眉心。鱷魚精狂吼一聲，須臾死去，不一會兒，屍體開始腐爛，並化成一條一條又一條的小魚兒，大夥兒就管叫它們鱷魚蟲。由於朱熹乃南宋飽學大儒，民間傳說，他是天上主宰「筆墨紙硯（讀書人升官進爵）」的尊神——文昌帝君下凡轉世，人們在心目中就把朱熹當作是——文昌帝君的化身。為了紀念朱熹的功德，便改稱「鱷魚蟲」為「文昌魚」。這也體現當年號稱「海濱鄒魯」的廈金漁民得「紫陽過化」的尊儒之道。

其實，據相關記載，文昌魚最早是在福建的郡城文昌閣前方的海水裏發現的，因此而得名。文昌魚最早即1774年是德國科學家佩拉斯發現的，認為它是一種軟體動物；1836年英國耶尼爾把它稱作兩頭類，1932年科學家博瑞將它定名為鰓口類。

文昌魚的捕撈作業方法有二：一是漁船深水作業；一是人工下海捕撈。

漁船深水作業漁船到達目的地後，首先觀風向，測海流，拋錨固定；其次由一人持鏟站在船頭，用力把鏟朝船前方45度角拋出；然後當鏟沉到海底後緩慢拉近，等到鏟柄與船垂直時，慢慢向上提起，將撈起的沙倒在特製的木板上，木板放於船舷邊；當放滿一盤時，另一個人以桶舀起海水來沖沙，沙被沖入海中，沙中文昌魚受驚後，便紛紛下鑽至木板上；最後將餘下的沙及魚倒入船艙，返航後在用竹筐淘洗，由於文昌魚在打撈過程中受傷，失去鑽沙能力，浮於粗沙表面，即可取出。

人工下海打撈 據《同安縣志》載，清道光二十年（1840年），翔安浦南蔡九乞首創特長柄鋤頭打撈文昌魚。討小海的漁人用繩索把一台浮架系在身上，來到文昌魚海區後，放下浮架，擺好木板、竹筐、小桶等，即可使用隨身攜帶的輕型鏟撈起沙子，倒入木板（餘下方法同上）………

　　小魚昭示大發現　

文昌魚雖小，但它對研究生物進化有著重要的意義。

文昌魚1774年被發現以後，立即得到了科學家的重視。達爾文說，文昌魚的研究是「偉大的發現，它提供了指示脊椎動物起源的鑰匙」。從事文昌魚研究20多年的大陸海洋局第三海洋研究所首席科學家方永強指出：文昌魚之所以珍貴，因為它是從無脊椎動物進化到脊椎動物的橋樑。

在生物進化史上，脊椎動物是由無脊椎動物逐漸發展而來的，但脊椎骨並不是一步而成的：首先發展到有脊索，再由脊索慢慢骨化發展而成脊椎。脊索就是一條支撐結構，像一根棍棒一樣支撐著全身，當然它能彎曲，很有彈性。凡有脊索的動物就稱作脊索動物。文昌魚恰好就有這麼一條縱貫全身的脊索，甚至向前延伸到最前端，達到相當於脊椎動物頭部的地方（文昌魚還沒有真正的頭部），所以科學上就把文昌魚叫作頭索動物。有一條類似脊柱的脊索貫穿全身，在脊索內有初級的神經系統。

文昌魚是從低等動物進化到高等動物的一個重要過渡類型，是動物進化史的活化石，從文昌魚的特徵可以看出它是脊椎動物的祖先，對於人們研究整個脊椎動物的由來、原始魚類的由來，提供了活的標本。在科學研究中有重要意義，因而受到人們的重視。

文昌魚是一種珍稀小型暖水性底棲動物，由於廈門、金門文昌魚所處的進化位置特殊，因此它是研究動物進化的稀有材料，具有重大的學術研究價值，也是廈金海域中海洋珍稀動物國家級保護區的重要組成部分。　　

「文昌」新生有希望　

文昌魚，曾經在廈門、金門的漁業生產史上寫下輝煌的一筆，據文獻載：原同安縣（含廈門、金門）文昌魚生產從唐代就開始了，明、清時期大量生產，20世紀40—50年代，年產量竟達50—100噸。

當時漁民經常挑著漁擔走街串戶，到處叫賣，文昌魚的價格也十分便宜。但從1960年到1969年，文昌魚生產就開始減少了。20世紀80年代，漁民在廈門島禾山、黃厝海區發現文昌魚。據當時勘察，這個漁場南至金門大擔腳，北到廈門石模頭，東環虎仔峙、三腳礁、檳榔嶼，西靠西頭礁。但由於20世紀八、九十年代，廈門部分海域海水遭受污染，電魚、毒魚、炸魚的不法行為時有發生，文昌魚日見減少，20世紀90年代初，市有關部門設立了文昌魚保護區，使文昌魚的繁衍得到了保護，近來廈門市加強對廈門部分海域的治理力度，海洋生態環境明顯改善。

採訪中，大嶝陽塘社區的老漁民張忠水帶我們來到海邊，指著大嶝與金門海域之間一片稱為「汕仔」的海區，告訴我們，這裏曾盛產文昌魚，似乎絕跡了一段時間，最近又發現了，但我們不再捕撈它了。他又感慨地說，現在文昌魚是國寶，兩岸合力保護它們是可喜的，是造福我們後代子孫的大事，他也希望能及時制止個別人的「毒魚」行為，為文昌魚的生長創造一個美好的環境。

據廈門市海洋管理部門監測，廈金海域文昌魚保護區建立之後，文昌魚驟減的勢頭得到了有效控制，近來資源量已有所回升。無疑地，廈金海域已成為文昌魚的生息、繁衍、族群的恢復提供了條件。