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●自然札記21 金銀花

發布日期:
作者: 張之傑。
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金銀花是一種野花,從前野外很容易看到,現在已難得一見。

記得小時候,我們家和左右鄰家用竹籬笆隔開,為了保留點隱私,決定種些蔓藤植物。種什麼好呢?我想到了金銀花。出門不到十分鐘,就拔回來一大把金銀花蔓藤,經過扦插,約半年後,就爬成一片綠色的帷幕,把我們家和左鄰右舍完全隔開了。

金銀花剛開的時候呈白色,一兩天後變成黃色,新花和舊花摻雜在一起,有白有黃,所以叫做金銀花。清代的蔡淳作有詠金銀花詩:「金銀賺盡世人忙,花發金銀滿架香;蜂蝶紛紛成隊過,始知物態也炎涼。」以花喻人,耐人尋味。

金銀花屬忍冬科,原產中國和日本,其花曬乾後是一種重要的中藥,具有消炎作用,據說中藥方劑三分之一有這味藥。

 金銀花露

清‧趙學敏《本草綱目拾遺》記載金銀花露。其實金銀花露製法簡單:以金銀花五○克,加水五百毫升,浸泡半小時,然後先用猛火、後用小火煎煮十五分鐘,倒出藥汁。再加水熬煎,取二煎、三煎藥汁。冷後一併盛入瓶內,置於冰箱備用。飲用時加冰糖和少許橘皮,味甜清香,可作為夏令常服的保健飲料。

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