鮭魚在大海裡長大，游到河川上游的出生地產卵。鰻魚剛好相反，在河川中長大，游到大海的產卵區產卵。鰻魚一生只洄游一次，換句話說，一俟游到產卵區，雌魚產過卵、雄魚射過精，牠們的一生就結束了。

台灣的鰻魚主要有白鰻和鱸鰻兩種，通常秋冬入海。我小時候，每到秋季，碧潭公圳附近，就有人手執魚叉，把著個小木箱似的潛望鏡，弓著身子，在淺渚中叉鱸鰻。叉到大鱸鰻，就抬到岸上，買瓶米酒，拿個小酒盅，割開鰻尾，滴幾滴血，加滿米酒，喝一盅十元（當時可不是小數目），很多人等著喝呢。血喝光了，再宰來零售。有的鱸鰻大得驚人，據說有四十斤的！

　 現在因為河川汙染，幼鰻通不過下游的汙染區，西海岸的河川可能已找不到野生的鰻魚了。

鰻魚的產卵區　　

古人從沒看過鰻魚繁殖，因而誤認鰻魚是自然發生的，連亞里斯多德都不例外。直到十九世紀，人們仍誤認鰻魚的幼魚──身體扁平的柳葉鰻，是另一種魚類。到了上世紀二十年代，丹麥學者史密特找到大西洋鰻魚的產卵區（西印度群島東北的藻海），才算弄清鰻魚的生活史。至於東亞的鰻魚，直到一九九二年，才由東京大學的塚本勝巳在馬里亞那海溝西方找到產卵場。